revista Science<\/a> sugere que talvez seja preciso adocicar essa hist\u00f3ria. Isso porque a energia necess\u00e1ria para o crescimento do c\u00e9rebro de homin\u00eddeos teria vindo, tamb\u00e9m, de a\u00e7\u00facares diet\u00e9ticos (carboidratos glic\u00eamicos).\u00a0<\/p>\nPense assim: ao longo de 4 milh\u00f5es de anos, o c\u00e9rebro da nossa linhagem cresceu de cerca de 300 gramas para 1.500 gramas. Os c\u00e9rebros, cada vez maiores, acompanhados de uma alta taxa reprodutiva, exigiam calorias provenientes de carboidratos \u2013 que s\u00e3o a principal fonte de energia do corpo e n\u00e3o s\u00e3o encontrados na carne. Fontes energ\u00e9ticas como o amido, por\u00e9m, surgiram somente ap\u00f3s grande parte desse crescimento cerebral, quando os primeiros humanos dominaram o fogo e o cozimento.<\/p>\n
Pesquisadores se perguntaram, ent\u00e3o, de onde teria vindo a quantidade m\u00ednima de carboidratos na dieta de homin\u00eddeos.\u00a0<\/p>\n
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Agora, eles descobriram que, para os homin\u00eddeos mais remotos (semelhantes aos chimpanz\u00e9s), essa fonte energ\u00e9tica seria os a\u00e7\u00facares presentes em frutas e no mel. Durante grande parte da evolu\u00e7\u00e3o, \u00e9 prov\u00e1vel que mais de dois ter\u00e7os da energia desses humanos viesse de frutas.\u00a0<\/p>\n
Dieta ou exerc\u00edcios: qual impacta mais o peso corporal?<\/p>\n
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Al\u00e9m disso, o estudo encontrou evid\u00eancias de c\u00e1ries dent\u00e1rias em f\u00f3sseis de primatas e de homin\u00eddeos, como o Homo erectus \u2013 o que sugere uma dieta que inclu\u00eda alimentos macios e a\u00e7ucarados.\u00a0<\/p>\n
Entendendo as dietas antigas<\/b><\/p>\n
Jennie Brand-Miller \u00e9 cientista da \u00e1rea de nutri\u00e7\u00e3o humana da Universidade de Sydney, na Austr\u00e1lia, e \u00e9 a primeira autora do artigo. Um de seus estudos anteriores, publicado em 2017, j\u00e1 havia sugerido que os primatas que se alimentavam de frutas tinham c\u00e9rebros maiores do que esp\u00e9cies que se alimentavam apenas de folhas.<\/p>\n
Interessada tamb\u00e9m na evolu\u00e7\u00e3o humana, e principalmente na evolu\u00e7\u00e3o dos h\u00e1bitos diet\u00e9ticos, a pesquisadora se voltou ao estudo da dieta de homin\u00eddeos ao longo de quatro milh\u00f5es de anos.\u00a0\u00a0<\/p>\n
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Primeiro, Brand-Miller e a equipe se dedicaram a calcular quanto de glicose os \u00f3rg\u00e3os e tecidos dos homin\u00eddeos precisariam para funcionar. Vale dizer que, al\u00e9m do c\u00e9rebro, as hem\u00e1cias e os rins necessitam de glicose.\u00a0<\/p>\n
Em seguida, eles levaram em conta as necessidades reprodutivas. O feto e a placenta, por exemplo, utilizam a glicose n\u00e3o apenas como fonte de energia, mas tamb\u00e9m como componente dos tecidos em crescimento. A s\u00edntese de DNA, RNA e membranas de c\u00e9lulas nervosas tamb\u00e9m requer glicose.<\/p>\n
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Assim, com essas informa\u00e7\u00f5es em m\u00e3os, veio a modelagem do que poderia ser a dieta dos homin\u00eddeos, em espec\u00edfico os Australopithecus afarensis, considerando a disponibilidade de macronutrientes \u2013 como carboidratos, gorduras e prote\u00ednas \u2013 de alimentos.\u00a0<\/p>\n
Ao que tudo indica, esses primeiros ancestrais tinham uma dieta relativamente vegetariana e dependeram de frutas ao longo de milh\u00f5es de anos seguintes, \u00e0 medida que seus c\u00e9rebros cresciam.\u00a0<\/p>\n
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