{"id":508705,"date":"2026-09-02T09:01:15","date_gmt":"2026-09-02T09:01:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/508705\/"},"modified":"2026-09-02T09:01:15","modified_gmt":"2026-09-02T09:01:15","slug":"dieta-cetogenica-traz-beneficio-extra-para-o-figado-alem-do-emagrecimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/508705\/","title":{"rendered":"Dieta cetog\u00eanica traz benef\u00edcio extra para o f\u00edgado, al\u00e9m do emagrecimento"},"content":{"rendered":"

Quando indicada, qualquer perda de peso melhora a sa\u00fade metab\u00f3lica, mas a composi\u00e7\u00e3o alimentar utilizada durante o processo pode intensificar os benef\u00edcios, diz um estudo publicado na revista Cell Metabolism. Os autores compararam tr\u00eas estrat\u00e9gias \u2014 dieta cetog\u00eanica, plant-foward (baseada principalmente em vegetais) e mediterr\u00e2nea \u2014 e constataram que, ap\u00f3s uma perda de aproximadamente 10% do peso corporal, os adeptos da primeira tiveram os maiores ganhos em indicadores de sa\u00fade, especialmente os relacionados ao f\u00edgado.\u00a0<\/p>\n

Liderada pela Universidade de Washington em St. Louis, Missouri,\u00a0a pesquisa foi realizada com 42 pacientes com obesidade, pr\u00e9-diabetes e esteatose hep\u00e1tica \u2014 ac\u00famulo de gordura no f\u00edgado. Os participantes foram distribu\u00eddos entre tr\u00eas grupos diet\u00e9ticos. Aqueles no padr\u00e3o alimentar cetog\u00eanico consumiram muito pouco carboidrato (apenas 4% das calorias totais) e muita gordura (73%). Entre os inseridos no regime plant-foward, 70% da ingest\u00e3o cal\u00f3rica foi proveniente dos carboidratos e 15% das gorduras. Por fim, na dieta mediterr\u00e2nea, esses percentuais foram, respectivamente, de 50% e 30%.\u00a0<\/p>\n

Ap\u00f3s cinco meses de acompanhamento, os participantes perderam, em m\u00e9dia, 10% do peso corporal. Al\u00e9m disso, nas tr\u00eas estrat\u00e9gias, a sensibilidade \u00e0 insulina no m\u00fasculo aumentou, sem diferen\u00e7a significativa entre elas. No f\u00edgado, por\u00e9m, a melhora foi de duas a tr\u00eas vezes maior no grupo da dieta cetog\u00eanica. Nestes pacientes, tamb\u00e9m houve uma redu\u00e7\u00e3o mais expressiva dos triglicer\u00eddeos associados ao metabolismo hep\u00e1tico (67%, contra 45% observado nos regimes mediterr\u00e2neo e plant-forward.\u00a0<\/p>\n

Energia<\/p>\n

“O que chama aten\u00e7\u00e3o nesse estudo \u00e9 que, mesmo com uma perda de peso semelhante, a dieta muito baixa em carboidratos produziu efeitos metab\u00f3licos mais intensos, principalmente no f\u00edgado”, acredita Cynara Oliveira, supervisora de nutri\u00e7\u00e3o do Hospital Santa L\u00facia (HSL), em Bras\u00edlia. “A grande redu\u00e7\u00e3o dos carboidratos diminuiu os n\u00edveis de glicose e insulina e aumentou o glucagon (horm\u00f4nio produzido pelo p\u00e2ncreas que eleva os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue), favorecendo a utiliza\u00e7\u00e3o da gordura como fonte de energia e reduzindo a produ\u00e7\u00e3o e o ac\u00famulo de gordura no f\u00edgado”, explica.\u00a0<\/p>\n

Segundo a especialista, na pr\u00e1tica, o resultado mostra que n\u00e3o \u00e9 apenas o n\u00famero na balan\u00e7a que importa, mas a alimenta\u00e7\u00e3o estruturada. “Para pessoas com obesidade, pr\u00e9-diabetes ou gordura no f\u00edgado, os resultados s\u00e3o promissores, porque o grupo cetog\u00eanico apresentou maior melhora na sensibilidade \u00e0 insulina do f\u00edgado e maior redu\u00e7\u00e3o da gordura hep\u00e1tica”, diz. Mas Cynara Oliveira faz um alerta: “A dieta cetog\u00eanica n\u00e3o \u00e9, obrigatoriamente, a melhor op\u00e7\u00e3o para todas as pessoas. A estrat\u00e9gia pode ter indica\u00e7\u00e3o em determinados contextos, mas precisa ser individualizada e acompanhada por um profissional. N\u00e3o devemos concluir que quanto menos carboidrato e quanto mais gordura, melhor.”<\/p>\n

A dieta avaliada pelos pesquisadores n\u00e3o corresponde simplesmente a uma alimenta\u00e7\u00e3o com menos p\u00e3o, massas ou a\u00e7\u00facar. Para uma ingest\u00e3o di\u00e1ria de 2 mil calorias, foram utilizados aproximadamente 20g de carboidratos, um n\u00edvel considerado baix\u00edssimo, enquanto 164g vinham de gorduras totais. “A propor\u00e7\u00e3o de gordura saturada utilizada, de 23% das calorias, equivale a aproximadamente 52g em uma dieta de 2 mil calorias e \u00e9 extremamente elevada”, observa Daniela Medeiros, professora de Nutri\u00e7\u00e3o do Ceub. “A American Heart Association recomenda limitar a gordura saturada a menos de 6% das calorias, priorizando a substitui\u00e7\u00e3o por gorduras insaturadas, como as presentes no azeite, no abacate e nas castanhas”, diz.<\/p>\n

Controle<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a nutricionista lembra que o estudo foi realizado em ambiente controlado, sob supervis\u00e3o de uma equipe de sa\u00fade multidisciplinar. Daniela Medeiros insiste na necessidade de personaliza\u00e7\u00e3o da estrat\u00e9gia alimentar. “Uma dieta muito baixa em carboidratos pode ser considerada para algumas pessoas e ser extremamente inadequada para outras”, lembra. “Tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1ria cautela em pessoas que utilizam medicamentos para diabetes, pois pode haver risco de hipoglicemia e necessidade de ajuste terap\u00eautico. Al\u00e9m disso, gestantes, pessoas com doen\u00e7as renais ou hep\u00e1ticas relevantes, hist\u00f3rico de pancreatite, transtornos alimentares ou risco de cetose n\u00e3o devem iniciar esse tipo de dieta sem avalia\u00e7\u00e3o especializada.<\/p>\n

Os autores do estudo reconhecem a import\u00e2ncia do acompanhamento profissional e afirmam que a estrat\u00e9gia pode ser particularmente indicada para um grupo determinado de pacientes. “Sabemos que a perda de peso pode melhorar a sa\u00fade metab\u00f3lica em pessoas obesas”, afirmou, em nota, Samuel Klein, autor correspondente do estudo. “Nossos dados sugerem que, se voc\u00ea tem alto teor de gordura no f\u00edgado e pr\u00e9-diabetes, reduzir a ingest\u00e3o de carboidratos pode ter importantes efeitos terap\u00eauticos no metabolismo, al\u00e9m da simples perda de peso.”<\/p>\n

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Tr\u00eas perguntas para <\/p>\n

Murillo Monteiro, m\u00e9dico nutr\u00f3logo do Instituto Mutare (SP)<\/strong><\/p>\n

O que pode explicar os maiores benef\u00edcios hep\u00e1ticos no grupo da dieta cetog\u00eanica?<\/strong><\/p>\n

Com uma restri\u00e7\u00e3o muito intensa de carboidratos, ocorre uma redu\u00e7\u00e3o importante da glicose e principalmente da insulina circulante. Isso reduz a lipog\u00eanese de novo, ou seja, a produ\u00e7\u00e3o de gordura pelo pr\u00f3prio f\u00edgado, e favorece maior utiliza\u00e7\u00e3o de gordura como fonte de energia. Tamb\u00e9m houve uma melhora duas a tr\u00eas vezes maior da sensibilidade hep\u00e1tica \u00e0 insulina. Para pessoas com obesidade, pr\u00e9-diabetes ou esteatose hep\u00e1tica, isso \u00e9 relevante porque essas condi\u00e7\u00f5es est\u00e3o intimamente relacionadas \u00e0 resist\u00eancia \u00e0 insulina e \u00e0 disfun\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica.Isso, por\u00e9m, n\u00e3o significa que todas as pessoas com essas condi\u00e7\u00f5es devam seguir uma dieta cetog\u00eanica.\u00a0<\/p>\n

\u00c9 seguro manter uma alimenta\u00e7\u00e3o t\u00e3o baixa em carboidratos e t\u00e3o rica em gordura saturada por per\u00edodos prolongados?<\/strong><\/p>\n

\u00c9 importante separar o que o estudo demonstrou do que ainda n\u00e3o sabemos. Durante o per\u00edodo estudado, de aproximadamente cinco meses, n\u00e3o foram observados eventos adversos graves. Por outro lado, n\u00e3o podemos extrapolar esses resultados e afirmar que uma alimenta\u00e7\u00e3o com esse teor de gordura saturada seja segura por muitos anos. Foi um estudo relativamente curto, com uma amostra pequena e em condi\u00e7\u00f5es bastante controladas. Os pr\u00f3prios autores reconhecem essas limita\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m disso, uma dieta com baixo teor de carboidratos n\u00e3o precisa necessariamente ser rica em gordura saturada. Podemos priorizar fontes de gorduras insaturadas, como azeite, abacate, castanhas, sementes e peixes.\u00a0<\/p>\n

Nos tr\u00eas grupos, houve redu\u00e7\u00e3o de massa magra. Quais os cuidados para evitar essa perda?<\/strong><\/p>\n

Esse \u00e9 um ponto fundamental: emagrecer n\u00e3o significa apenas perder peso, mas principalmente perder gordura preservando o m\u00e1ximo poss\u00edvel de massa muscular. Para minimizar essa perda, tr\u00eas pilares s\u00e3o especialmente importantes: ingest\u00e3o adequada de prote\u00ednas, treinamento de for\u00e7a e um d\u00e9ficit cal\u00f3rico planejado, evitando restri\u00e7\u00f5es excessivamente agressivas. N\u00e3o dever\u00edamos avaliar o sucesso de um tratamento para obesidade olhando apenas para a balan\u00e7a. A qualidade do peso perdido importa tanto quanto a quantidade de quilos eliminados. (PO)<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Import\u00e2ncia do contexto <\/p>\n

Os resultados do estudo precisam ser\u00a0interpretados dentro do per\u00edodo em que ele foi realizado, dieta cetog\u00eanica \u00e9 considerada\u00a0uma dieta da moda, por\u00e9m a dieta mediterr\u00e2nea n\u00e3o \u00e9, ela \u00e9 considerada padr\u00e3o\u00a0alimentar com maior respaldo cient\u00edfico e aparece nas recomenda\u00e7\u00f5es de grandes\u00a0sociedades internacionais, como a American Diabetes Association, a American Heart
Association e sociedades europeias de cardiologia, principalmente para preven\u00e7\u00e3o\u00a0cardiovascular, diabetes e sa\u00fade metab\u00f3lica.\u00a0Portanto, todo protocolo precisa ter um come\u00e7o, meio e fim, principalmente avaliar se\u00a0aquele indiv\u00edduo ser\u00e1 capaz de realizar, a dieta cetog\u00eanica exclui frutas e verduras,\u00a0sendo esses alimentos fontes de vitaminas e minerais, que s\u00e3o essenciais para manter\u00a0um organismo equilibrado e saud\u00e1vel.\u00a0Ent\u00e3o, n\u00e3o devemos transformar o estudo numa discuss\u00e3o de que \u201ccarboidrato faz mal\u201d\u00a0ou \u201cgordura saturada n\u00e3o faz mal\u201d. O resultado \u00e9 uma interpreta\u00e7\u00e3o dentro de um\u00a0contexto de que pessoas com obesidade metabolicamente n\u00e3o saud\u00e1vel, uma restri\u00e7\u00e3o\u00a0muito intensa de carboidratos modificou o ambiente hormonal e o metabolismo do\u00a0f\u00edgado de uma forma que potencializou determinados efeitos da perda de peso.<\/p>\n

Pollyana Ayub, professora de Nutri\u00e7\u00e3o do Ceub\u00a0<\/strong><\/p>\n