Food & Function<\/a>. A an\u00e1lise mostra os benef\u00edcios dos polifen\u00f3is \u2013compostos antioxidantes encontrados em frutas, caf\u00e9, ch\u00e1-verde e outros alimentos\u2013 para o intestino, com poss\u00edveis repercuss\u00f5es positivas na sa\u00fade mental.<\/p>\n\u201cTrata-se de um dos principais grupos de compostos bioativos presentes em vegetais\u201d, destaca o engenheiro de alimentos Mario Marostica, da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), que realizou o trabalho em parceria com a UFJF (Universidade Federal de Juiz de Fora), em Minas Gerais. Entre eles, est\u00e3o pigmentos respons\u00e1veis pela colora\u00e7\u00e3o arroxeada e avermelhada de frutas como uva e jabuticaba.<\/p>\n
A literatura cient\u00edfica aponta 3 principais mecanismos envolvidos nos benef\u00edcios. O 1\u00ba \u00e9 uma a\u00e7\u00e3o seletiva sobre as bact\u00e9rias intestinais: por um lado, com o est\u00edmulo ao crescimento de microrganismos associados \u00e0 sa\u00fade; por outro, com a redu\u00e7\u00e3o de linhagens potencialmente prejudiciais.<\/p>\n
EIXO INTESTINO-C\u00c9REBRO<\/p>\n
O 2\u00ba mecanismo tem rela\u00e7\u00e3o com a produ\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias geradas a partir do metabolismo. Muitos polifen\u00f3is chegam praticamente intactos ao intestino grosso, onde s\u00e3o transformados em compostos mais facilmente absorvidos e biologicamente ativos. O 3\u00ba, por sua vez, envolve os \u00e1cidos graxos de cadeia curta (AGCC), produzidos pelas pr\u00f3prias bact\u00e9rias e que ajudam a manter a barreira intestinal.<\/p>\n
Diversos estudos indicam que essas altera\u00e7\u00f5es na microbiota impactam positivamente a sa\u00fade mental. \u00c9 o que se chama de eixo intestino-c\u00e9rebro, uma via de comunica\u00e7\u00e3o que inclui neurotransmissores respons\u00e1veis por sensa\u00e7\u00f5es de bem-estar, como a serotonina. Embora os polifen\u00f3is n\u00e3o atravessem a barreira hematoencef\u00e1lica, est\u00e3o envolvidos na transmiss\u00e3o de sinais capazes de interferir com as emo\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
COMO OS POLIFEN\u00d3IS ATUAM<\/p>\n
A intera\u00e7\u00e3o pode ocorrer por meio do nervo vago, uma estrutura que come\u00e7a no tronco cerebral, faz todo o caminho at\u00e9 o intestino e se conecta, novamente, com o c\u00e9rebro. \u201cEsse sistema j\u00e1 est\u00e1 bem descrito e pode, futuramente, ser um dos aspectos considerados como coadjuvante no tratamento de males como a ansiedade e a depress\u00e3o\u201d, comenta o nutr\u00f3logo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein.<\/p>\n
Para ele, o estudo da microbiota e do eixo intestino-c\u00e9rebro \u00e9 uma das \u00e1reas cient\u00edficas mais promissoras, e subst\u00e2ncias como os polifen\u00f3is t\u00eam potencial para atuar junto a medicamentos. Vale mencionar que ainda s\u00e3o necess\u00e1rias mais investiga\u00e7\u00f5es para identificar quais desses compostos s\u00e3o os mais atuantes, bem como a quantidade e os perfis que devem se beneficiar dessa estrat\u00e9gia.<\/p>\n
Tamb\u00e9m chamados de compostos fen\u00f3licos, o grupo dos polifen\u00f3is re\u00fane cerca de 8 mil integrantes, divididos em classes, de acordo com sua estrutura qu\u00edmica. Na natureza, s\u00e3o classificados como metab\u00f3litos secund\u00e1rios, o que significa que s\u00e3o sintetizados pelas plantas durante seu desenvolvimento, para defend\u00ea-las em situa\u00e7\u00f5es adversas na natureza. Protegem contra raios ultravioleta e intemp\u00e9ries, em tempos de seca ou de muita chuva.<\/p>\n
No nosso organismo, tamb\u00e9m cumprem papel protetor, sendo reconhecidos pela fun\u00e7\u00e3o antioxidante. Conseguem neutralizar os radicais livres, mol\u00e9culas desemparelhadas que precisam de el\u00e9trons para se estabilizar. Eles interrompem essa sequ\u00eancia, atenuando o estresse oxidativo e preservando as c\u00e9lulas. Estudos apontam ainda a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria.<\/p>\n
ALIADOS NO DIA A DIA<\/p>\n
Entre as classes de polifen\u00f3is, a dos flavonoides \u00e9 a maior, com mais de 5 mil subst\u00e2ncias catalogadas e a que disp\u00f5e de mais ind\u00edcios sobre seus efeitos. Pertencem a esse grupo as antocianinas, pigmentos arroxeados e avermelhados presentes na uva, na jabuticaba, no a\u00e7a\u00ed, entre outros frutos. Tem tamb\u00e9m a hesperidina e narirutina, exemplos de flavonoides encontrados nos c\u00edtricos.<\/p>\n
H\u00e1 ainda a quercetina da cebola e da ma\u00e7\u00e3, o kaempferol dos br\u00f3colis e a catequina do ch\u00e1-verde. O caf\u00e9 cont\u00e9m outros tipos de polifen\u00f3is: os \u00e1cidos fen\u00f3licos, com destaque para o \u00e1cido cafeico. J\u00e1 as frutas vermelhas oferecem o \u00e1cido g\u00e1lico.<\/p>\n
A melhor estrat\u00e9gia para garantir que os polifen\u00f3is fa\u00e7am parte do cotidiano \u00e9 investir em uma alimenta\u00e7\u00e3o rica e variada em frutas, hortali\u00e7as e demais vegetais. \u201cOutro ponto importante \u00e9 a regularidade, isso porque os efeitos dos compostos fen\u00f3licos parecem estar mais relacionados ao consumo habitual do que \u00e0 ingest\u00e3o espor\u00e1dica e em grandes quantidades\u201d, recomenda o pesquisador da Unicamp.<\/p>\n
E n\u00e3o custa enfatizar: as benesses est\u00e3o atreladas a um estilo de vida saud\u00e1vel, que vai al\u00e9m do card\u00e1pio, incluindo atividade f\u00edsica, boas noites de sono e gerenciamento do estresse.<\/p>\n
Este texto foi publicado originalmente<\/a> pela Ag\u00eancia Einstein, em 4 de setembro de 2026. O conte\u00fado \u00e9 livre para republica\u00e7\u00e3o, citada a fonte, e foi adaptado para o padr\u00e3o do Poder360<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"An\u00e1lise brasileira mostra que subst\u00e2ncias presentes em vegetais ajudam a microbiota e impactam a sa\u00fade mental Na mira…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":514761,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[86],"tags":[116,32,33,117],"class_list":["post-514760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-saude","tag-health","tag-portugal","tag-pt","tag-saude"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@pt\/117229726406223525","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/514760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=514760"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/514760\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/514761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=514760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=514760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=514760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}