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Os alimentos processados devem representar apenas uma pequena parte da dieta, que deve ser composta principalmente por cereais integrais, frutas e vegetais. <\/p>\nPesquisa cl\u00ednica revela que tr\u00eas semanas de dieta ultraprocessada j\u00e1 bastam para alterar colesterol, press\u00e3o e espermatozoides<\/p>\n
Os alimentos processados devem representar apenas uma pequena parte da dieta, que deve ser composta principalmente por cereais integrais, frutas e vegetais. <\/p>\n
Quando pensamos em ultraprocessados, logo vem \u00e0 cabe\u00e7a o excesso de calorias, a\u00e7\u00facar, gordura e sal. Mas um ensaio cl\u00ednico recente mostrou que os efeitos v\u00e3o muito al\u00e9m do ganho de peso.<\/p>\n
Pesquisadores da Dinamarca acompanharam homens, de 20 a 35 anos, que passaram tr\u00eas semanas em duas dietas diferentes: uma baseada em alimentos minimamente processados e outra em ultraprocessados, com 77% das calorias vindas desses produtos. O mais surpreendente? As calorias foram controladas e iguais entre os grupos.<\/p>\n
Mesmo assim, o consumo de ultraprocessados levou ao aumento de peso corporal e gordura, piora no colesterol e eleva\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial. Altera\u00e7\u00f5es hormonais tamb\u00e9m chamaram aten\u00e7\u00e3o: queda nos n\u00edveis de Horm\u00f4nio Fol\u00edculo-Estimulante (essencial para a produ\u00e7\u00e3o de espermatozoides), tend\u00eancia de redu\u00e7\u00e3o na testosterona e diminui\u00e7\u00e3o da motilidade dos espermatozoides, que \u00e9 a capacidade de se moverem adequadamente.<\/p>\n
Outro achado importante foi a presen\u00e7a maior de contaminantes como ftalatos no sangue, subst\u00e2ncias usadas em pl\u00e1sticos e embalagens que podem desregular horm\u00f4nios e afetar a fertilidade. Em apenas tr\u00eas semanas, j\u00e1 foi poss\u00edvel observar mudan\u00e7as negativas no metabolismo e na sa\u00fade reprodutiva.<\/p>\n
A nutricionista D\u00e9bora Moreira, mestre em Ci\u00eancias dos Alimentos e pesquisadora do NutrinetBrasil, faz um alerta: \u201cH\u00e1 evid\u00eancias robustas de que esses alimentos afetam negativamente o nosso corpo, pois sua composi\u00e7\u00e3o nutricional \u00e9 desfavor\u00e1vel, eles cont\u00eam subst\u00e2ncias que dificultam o reconhecimento e a resposta fisiol\u00f3gica adequada do organismo, al\u00e9m de apresentarem combina\u00e7\u00f5es de gordura e a\u00e7\u00facar exageradas. No entanto, \u00e9 poss\u00edvel mitigar esses efeitos negativos reduzindo o consumo. Uma por\u00e7\u00e3o isolada n\u00e3o \u00e9 suficiente para causar grandes preju\u00edzos, mas, assim como ocorre com o \u00e1lcool, talvez tamb\u00e9m n\u00e3o exista uma \u2018dose segura\u2019 de alimentos ultraprocessados\u201d. <\/p>\n
Por isso, tente sempre substituir parte do consumo di\u00e1rio por alimentos frescos e minimamente processados, o impacto positivo pode ser r\u00e1pido e significativo.<\/p>\n