{"id":61500,"date":"2025-09-06T22:32:04","date_gmt":"2025-09-06T22:32:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/61500\/"},"modified":"2025-09-06T22:32:04","modified_gmt":"2025-09-06T22:32:04","slug":"seis-mitos-e-verdades-sobre-os-ovos-que-voce-precisa-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/61500\/","title":{"rendered":"Seis mitos e verdades sobre os ovos que voc\u00ea precisa saber"},"content":{"rendered":"

O ovo re\u00fane muitos nutrientes essenciais em uma \u00fanica por\u00e7\u00e3o. Vers\u00e1til, acess\u00edvel e de preparo r\u00e1pido, ele est\u00e1 presente na rotina de milh\u00f5es de brasileiros<\/a>.<\/p>\n

De acordo com a nutricionista do Instituto Ovos Brasil<\/a> L\u00facia Endriukaite, o ovo \u00e9 um dos alimentos mais completos que existem \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o das pessoas. Al\u00e9m de fornecer prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico, vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para o bom funcionamento do organismo.<\/p>\n

\u201cAl\u00e9m disso, \u00e9 acess\u00edvel, vers\u00e1til e pode ser inclu\u00eddo em diferentes prepara\u00e7\u00f5es. O grande desafio ainda \u00e9 combater os mitos e refor\u00e7ar, com base em ci\u00eancia, que seu consumo moderado \u00e9 ben\u00e9fico e seguro\u201d, explica. <\/p>\n

O alimento pode ser inclu\u00eddo em todas as fases da vida: auxilia no crescimento de crian\u00e7as, na forma\u00e7\u00e3o do tubo neural e da mem\u00f3ria do beb\u00ea em gestantes, na preserva\u00e7\u00e3o da massa muscular em idosos e na recupera\u00e7\u00e3o de atletas devido \u00e0 r\u00e1pida absor\u00e7\u00e3o da prote\u00edna.<\/p>\n

Entre os nutrientes presentes est\u00e3o colina (importante para o c\u00e9rebro e mem\u00f3ria), vitaminas A, D, E e do complexo B, al\u00e9m de minerais como ferro, sel\u00eanio e pot\u00e1ssio. Tamb\u00e9m possui antioxidantes como lute\u00edna e zeaxantina, relacionados \u00e0 sa\u00fade ocular.<\/p>\n

Mitos e verdades sobre o ovo<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Posso consumir ovos todos os dias?
    <\/strong>
    Verdade:<\/strong> o consumo di\u00e1rio \u00e9 seguro para a maioria das pessoas, desde que inserido em uma dieta equilibrada.<\/li>\n
  2. Gestantes e crian\u00e7as podem comer ovos?<\/strong>\n

    Verdade:<\/strong> o ovo \u00e9 considerado seguro. Para gestantes, o alimento contribui para a forma\u00e7\u00e3o do tubo neural e da mem\u00f3ria. J\u00e1 nas crian\u00e7as, auxilia no desenvolvimento f\u00edsico e cognitivo.<\/p>\n<\/li>\n

  3. Ovo frito faz mal?<\/strong>\n

    Depende:<\/strong> o ovo n\u00e3o representa risco, mas o preparo com excesso de \u00f3leo vegetal rico em \u00f4mega 6 pode ser prejudicial. As vers\u00f5es cozida, poch\u00ea ou mexida com pouco \u00f3leo s\u00e3o as melhores op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<\/li>\n

  4. Ovo aumenta o colesterol?
    <\/strong>
    Mito:<\/strong> estudos indicam que o colesterol presente no alimento tem pouco impacto nos n\u00edveis de LDL (colesterol ruim). O maior fator de risco vem do consumo de gorduras saturadas e trans.<\/li>\n
  5. Ovo branco \u00e9 mais fraco que o marrom?
    <\/strong>
    Mito:<\/strong> a cor da casca est\u00e1 relacionada apenas \u00e0 ra\u00e7a da galinha. Nutricionalmente, s\u00e3o equivalentes.<\/li>\n
  6. Ovo \u00e9 apenas prote\u00edna?
    <\/strong>
    Mito:<\/strong> al\u00e9m da prote\u00edna, o alimento fornece colina, vitaminas A, D, E e do complexo B, minerais como ferro e sel\u00eanio, al\u00e9m de antioxidantes como lute\u00edna e zeaxantina.<\/li>\n<\/ol>\n

    O que dizem os estudos<\/strong><\/p>\n

    Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition<\/a> em 2020 n\u00e3o identificou rela\u00e7\u00e3o entre o consumo de ovos (at\u00e9 sete ovos por semana) a altera\u00e7\u00f5es nos lip\u00eddios sangu\u00edneos, mortalidade ou doen\u00e7as cardiovasculares. <\/p>\n

    Os autores conclu\u00edram que o consumo moderado de ovos (1 por dia) \u00e9 seguro e n\u00e3o aumenta o risco de doen\u00e7as cardiovasculares ou morte.<\/p>\n

    A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 variar o preparo e priorizar m\u00e9todos mais saud\u00e1veis, combinando o alimento com vegetais, gr\u00e3os integrais e fontes de gordura de boa qualidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O ovo re\u00fane muitos nutrientes essenciais em uma \u00fanica por\u00e7\u00e3o. Vers\u00e1til, acess\u00edvel e de preparo r\u00e1pido, ele est\u00e1…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":61501,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[116,17217,17218,17219,32,33,117,2952],"class_list":{"0":"post-61500","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-health","9":"tag-instituto-ovos-brasil","10":"tag-mitos-e-verdades","11":"tag-ovos","12":"tag-portugal","13":"tag-pt","14":"tag-saude","15":"tag-valor-nutricional"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61500\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}