doen\u00e7as cr\u00f4nicas<\/a>? A inflama\u00e7\u00e3o pode causar doen\u00e7a vascular \u2014 o estreitamento, enfraquecimento ou at\u00e9 bloqueio dos vasos sangu\u00edneos \u2014 que pode danificar \u00f3rg\u00e3os como rins, pulm\u00f5es, f\u00edgado e, claro, o c\u00e9rebro. A dem\u00eancia vascular \u00e9 a segunda forma mais comum de deteriora\u00e7\u00e3o cognitiva depois da doen\u00e7a de Alzheimer.<\/p>\nA inflama\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m provoca o sistema imunol\u00f3gico, que pode sair de controle e atacar o cora\u00e7\u00e3o e outros \u00f3rg\u00e3os. A inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica tamb\u00e9m promove a resist\u00eancia \u00e0 insulina e a disfun\u00e7\u00e3o celular que podem levar ao diabetes tipo 2 e \u00e0 doen\u00e7a hep\u00e1tica gordurosa, uma preocupa\u00e7\u00e3o crescente.<\/p>\n
“Certamente faz sentido que, se voc\u00ea est\u00e1 seguindo uma dieta muito limpa, predominantemente baseada em plantas, como a dieta mediterr\u00e2nea, a inflama\u00e7\u00e3o diminui”, afirma Freeman.<\/p>\n
“Mas n\u00e3o pode ser a vers\u00e3o americana da dieta mediterr\u00e2nea \u2014 aquela com toneladas de cordeiro e queijo feta”, acrescenta. “Tem que ser a verdadeira \u2014 uma dieta genuinamente baseada em vegetais”.<\/p>\n
O que \u00e9 a dieta mediterr\u00e2nea?<\/p>\n
Estudos descobriram que a premiada dieta mediterr\u00e2nea pode reduzir o risco de diabetes, colesterol alto, dem\u00eancia, perda de mem\u00f3ria, depress\u00e3o e c\u00e2ncer de mama. A dieta, que \u00e9 mais um estilo de alimenta\u00e7\u00e3o do que uma dieta restritiva, tamb\u00e9m foi associada a ossos mais fortes e um cora\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel.<\/p>\n
A dieta apresenta uma culin\u00e1ria simples e baseada em vegetais, com a maior parte de cada refei\u00e7\u00e3o focada em frutas e vegetais, gr\u00e3os integrais, feij\u00f5es e sementes, com algumas nozes e uma forte \u00eanfase no azeite de oliva extra virgem. Gorduras diferentes do azeite, como manteiga, s\u00e3o consumidas raramente, se \u00e9 que s\u00e3o consumidas, e a\u00e7\u00facar e alimentos refinados s\u00e3o reservados para ocasi\u00f5es especiais.<\/p>\n
A carne vermelha \u00e9 usada com modera\u00e7\u00e3o, geralmente apenas para dar sabor a um prato. O consumo de peixes gordurosos saud\u00e1veis, ricos em \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3, \u00e9 incentivado, enquanto ovos, latic\u00ednios e aves s\u00e3o consumidos em por\u00e7\u00f5es muito menores do que na dieta ocidental tradicional.<\/p>\n
As intera\u00e7\u00f5es sociais durante as refei\u00e7\u00f5es e o exerc\u00edcio s\u00e3o pilares fundamentais do estilo mediterr\u00e2neo de alimenta\u00e7\u00e3o. As mudan\u00e7as no estilo de vida que fazem parte da dieta incluem comer com amigos e fam\u00edlia, socializar durante as refei\u00e7\u00f5es, consumir conscientemente os alimentos favoritos, al\u00e9m de movimento e exerc\u00edcios conscientes.<\/p>\n
Alto consumo de carne vermelha tamb\u00e9m est\u00e1 ligado ao risco<\/p>\n
A pesquisa, publicada nesta segunda-feira no Journal of Periodontology, incluiu 200 participantes no Reino Unido. Os cientistas realizaram exames dent\u00e1rios e coletaram amostras de sangue \u2014 os participantes tamb\u00e9m preencheram question\u00e1rios alimentares.<\/p>\n
“A baixa ades\u00e3o \u00e0 dieta mediterr\u00e2nea e o maior consumo de carne vermelha foram associados \u00e0 gravidade da doen\u00e7a periodontal”, afirma o autor s\u00eanior do estudo, Luigi Nibali, dentista e professor de periodontologia do King”s College London, por e-mail.<\/p>\n
O estudo descobriu que as pessoas que comiam mais carne vermelha e n\u00e3o seguiam a dieta mediterr\u00e2nea apresentavam n\u00edveis mais elevados de marcadores inflamat\u00f3rios circulantes, como interleucina-6 (IL-6) e prote\u00edna C-reativa (PCR).<\/p>\n
“Esses marcadores aumentam na presen\u00e7a de trauma ou inflama\u00e7\u00e3o em qualquer parte do corpo. No entanto, \u00e0s vezes h\u00e1 uma resposta exagerada que pode levar a mais doen\u00e7a gengival. N\u00edveis mais altos desses marcadores significam mais inflama\u00e7\u00e3o”, explicou Nibali.<\/p>\n
“O maior consumo de vegetais, legumes e produtos l\u00e1cteos foi correlacionado com menor marcador inflamat\u00f3rio prote\u00edna C-reativa, ent\u00e3o eles parecem ser ben\u00e9ficos. Tamb\u00e9m foram observadas algumas tend\u00eancias ben\u00e9ficas para frutas e azeite de oliva”, acrescenta.<\/p>\n
Na verdade, pesquisas anteriores mostraram que mastigar vegetais folhosos verdes e cruc\u00edferos, legumes, ma\u00e7\u00e3s e frutas c\u00edtricas \u2014 todos componentes essenciais da dieta mediterr\u00e2nea \u2014 pode promover dentes e gengivas saud\u00e1veis. Esses alimentos ben\u00e9ficos fornecem “nutrientes e uma resposta salivar que melhora a sa\u00fade bacteriana, que por sua vez melhora a inflama\u00e7\u00e3o geral”, afirma Freeman.<\/p>\n
Embora os resultados do estudo n\u00e3o sejam surpreendentes, Freeman afirma: “\u00c9 certamente um bom lembrete para prestar aten\u00e7\u00e3o aos seus dentes. E quando voc\u00ea segue uma dieta mais alinhada com a sa\u00fade do corpo, tudo parece melhorar, incluindo seus dentes.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Seguir a dieta mediterr\u00e2nea reduz o risco de doen\u00e7a periodontal, que por sua vez diminui o risco de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":73357,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[116,32,33,117],"class_list":{"0":"post-73356","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude","8":"tag-health","9":"tag-portugal","10":"tag-pt","11":"tag-saude"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73356\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}