22\/09\/2025 – 02h00 (Atualizado em 22\/09\/2025 – 02h00)<\/p>\n
LEIA AQUI O RESUMO DA NOT\u00cdCIA<\/p>\n
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- Estudo da UNC revela que alimentos gordurosos, como hamb\u00fargueres e batatas fritas, prejudicam a mem\u00f3ria rapidamente.<\/li>\n
- A pesquisa identificou hiperatividade das c\u00e9lulas cerebrais do hipocampo ap\u00f3s o consumo de gordura saturada.<\/li>\n
- Problemas de mem\u00f3ria podem ser revertidos com a normaliza\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de glicose e interven\u00e7\u00f5es como jejum intermitente.<\/li>\n
- Pesquisadores planejam aprofundar o estudo sobre o impacto das dietas ricas em gordura no desenvolvimento de doen\u00e7as neurodegenerativas.<\/li>\n<\/ul>\n
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Alimentos como hamb\u00fargueres e batatas fritas podem afetar o c\u00e9rebro em poucos dias Divulga\u00e7\u00e3o\/F\u00e1bio Alves\/Unsplash <\/p>\nUm estudo da Faculdade de Medicina da Universidade da Carolina do Norte (UNC), nos Estados Unidos<\/a>, revela que o consumo de alimentos gordurosos<\/a>, como hamb\u00fargueres e batatas fritas, pode prejudicar a mem\u00f3ria em poucos dias<\/a>. <\/p>\n
A pesquisa, publicada na revista Neuron no \u00faltimo dia 11, mostra que dietas ricas em gordura saturada<\/a> tornam c\u00e9lulas cerebrais do hipocampo hiperativas, o que compromete o processamento da mem\u00f3ria e eleva o risco de doen\u00e7as como Alzheimer<\/a> e dem\u00eancia<\/a>.<\/p>\n
Impacto r\u00e1pido no c\u00e9rebro<\/p>\n
A pesquisa, liderada pelo professor de farmacologia Juan Song e pelo pesquisador Taylor Landry, ambos da UNC, identificou que os interneur\u00f4nios CCK, c\u00e9lulas localizadas no hipocampo \u2013 regi\u00e3o do c\u00e9rebro respons\u00e1vel pela mem\u00f3ria \u2013, tornam-se excessivamente ativas ap\u00f3s a ingest\u00e3o de alimentos cal\u00f3ricos. <\/p>\n
Segundo os cientistas, essa hiperatividade est\u00e1 ligada \u00e0 dificuldade do c\u00e9rebro em processar glicose<\/a>, um problema agravado pela prote\u00edna PKM2, que regula o uso de energia pelas c\u00e9lulas cerebrais.<\/p>\n
\u201cFicamos surpresos com a rapidez com que essas c\u00e9lulas alteraram sua atividade em resposta \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da disponibilidade de glicose. Essa mudan\u00e7a, por si s\u00f3, foi suficiente para prejudicar a mem\u00f3ria\u201d, afirmou Song em comunicado divulgado pela UNC.<\/p>\n
Os testes foram realizados com camundongos submetidos a uma dieta rica em gordura por quatro dias. Os resultados mostraram que os interneur\u00f4nios CCK ficaram hiperativos, afetando a fun\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria antes mesmo de os animais ganharem peso. <\/p>\n
Isso indica que os danos cerebrais podem come\u00e7ar imediatamente ap\u00f3s o consumo de junk food (como s\u00e3o chamados esses alimentos), independentemente de obesidade<\/a> ou diabetes<\/a>, segundo o estudo.<\/p>\n
A pesquisa tamb\u00e9m refor\u00e7a que dietas ricas em gordura saturada, comuns em alimentos industrializados, aumentam o risco de dist\u00farbios metab\u00f3licos e doen\u00e7as neurodegenerativas, como Alzheimer e dem\u00eancia. <\/p>\n
Solu\u00e7\u00f5es para proteger a mem\u00f3ria<\/p>\n
A boa not\u00edcia \u00e9 que os problemas identificados podem ser revertidos. Nos camundongos, a normaliza\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de glicose no c\u00e9rebro reduziu a hiperatividade dos interneur\u00f4nios CCK e corrigiu os problemas de mem\u00f3ria. <\/p>\n
Interven\u00e7\u00f5es como jejum intermitente ap\u00f3s o consumo de alimentos gordurosos tamb\u00e9m se mostraram eficazes para estabilizar essas c\u00e9lulas e melhorar a fun\u00e7\u00e3o cognitiva.<\/p>\n
\u201cEste trabalho mostra como o que comemos afeta rapidamente a sa\u00fade do c\u00e9rebro. Interven\u00e7\u00f5es precoces, como jejum ou medicamentos, podem proteger a mem\u00f3ria e reduzir o risco de problemas cognitivos associados \u00e0 obesidade\u201d, explicou Song. <\/p>\n
A longo prazo, essas estrat\u00e9gias podem ajudar a combater o impacto de doen\u00e7as como Alzheimer, oferecendo uma abordagem que cuida do corpo e do c\u00e9rebro.<\/p>\n
Agora, os pesquisadores planejam aprofundar o estudo para entender melhor como os neur\u00f4nios sens\u00edveis \u00e0 glicose afetam os ritmos cerebrais que sustentam a mem\u00f3ria. A equipe tamb\u00e9m pretende testar terapias direcionadas e investigar se dietas ricas em gordura contribuem diretamente para o desenvolvimento de Alzheimer. <\/p>\n