Alimentos como br\u00f3colis e couve podem ajudar a controlar o a\u00e7\u00facar no sangue e reduzir os picos de glicose ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es. \u00c9 o que mostra um estudo da Edith Cowan University (ECU), na Austr\u00e1lia, publicado na revista cient\u00edfica Diabetes, Obesity and Metabolism. <\/p>\n
Os chamados vegetais cruc\u00edferos, grupo que pertence \u00e0 fam\u00edlia das br\u00e1ssicas e inclui outras hortali\u00e7as como repolho, couve-flor e r\u00facula, foram comparados a tub\u00e9rculos e ab\u00f3boras, como batata, batata-doce, cenoura e ab\u00f3bora. O resultado comprovou que os cruc\u00edferos ajudaram a manter a glicemia mais est\u00e1vel, um fator importante para a preven\u00e7\u00e3o do diabetes tipo 2 e de doen\u00e7as cardiovasculares. <\/p>\n
A pesquisa foi conduzida pela doutoranda Emma Connolly. Adultos com press\u00e3o arterial elevada, mas sem diagn\u00f3stico de diabetes, participaram de um ensaio cl\u00ednico no qual consumiram quatro por\u00e7\u00f5es de vegetais por dia, divididos em dois grupos: um com cruc\u00edferos e outro com ra\u00edzes e ab\u00f3boras. <\/p>\n
Durante as duas semanas do estudo, os volunt\u00e1rios usaram monitores cont\u00ednuos de glicose. Segundo Connolly, quem consumiu cruc\u00edferos apresentou n\u00edveis menos vari\u00e1veis de a\u00e7\u00facar no sangue e picos menores ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es. Um dos principais objetivos do controle glic\u00eamico \u00e9 reduzir essas flutua\u00e7\u00f5es, j\u00e1 que n\u00edveis est\u00e1veis est\u00e3o associados a uma melhor sa\u00fade e bem-estar. <\/p>\n
Apesar dos resultados positivos, a pesquisadora ressalta que novos estudos ainda s\u00e3o necess\u00e1rios. <\/p>\n
\u201cA investiga\u00e7\u00e3o cont\u00ednua ser\u00e1 crucial para determinar como esses vegetais podem ser efetivamente incorporados \u00e0s recomenda\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas para melhorar a regula\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar no sangue e o gerenciamento geral da sa\u00fade\u201d, diz ela, em comunicado. <\/p>\n
O desafio \u00e9 global: cerca de 541 milh\u00f5es de pessoas no mundo apresentam controle glic\u00eamico inadequado, o que aumenta o risco de diabetes tipo 2 e doen\u00e7as card\u00edacas. S\u00f3 na Austr\u00e1lia, estima-se que os custos relacionados ao tratamento dessas condi\u00e7\u00f5es ultrapassem AUD$ 18,7 bilh\u00f5es (aproximadamente, R$ 65 bilh\u00f5es) at\u00e9 2031. <\/p>\n
Para a pesquisadora Lauren Blekkenhorst, da ECU, aumentar o consumo desses alimentos pode ser uma estrat\u00e9gia simples e eficaz. \u201cMenos de um em cada 15 adultos australianos atinge a recomenda\u00e7\u00e3o m\u00ednima de ingest\u00e3o de vegetais. Incluir br\u00f3colis, couve e repolho no prato diariamente pode trazer benef\u00edcios significativos para a sa\u00fade\u201d, destaca Blekkenhorst, em comunicado. <\/p>\n
Conhe\u00e7a alguns dos principais vegetais cruc\u00edferos: <\/p>\n