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Feij\u00e3o no lugar da carne melhora o cora\u00e7\u00e3o e ajuda a controlar o peso Imagem gerada por IA <\/p>\n
Pesquisa<\/b><\/a> com mais de 100 homens revela que incluir feij\u00e3o, lentilha e ervilha no lugar da carne vermelha melhora a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, ajuda no controle do peso e ainda beneficia o planeta.<\/p>\n Comer feij\u00e3o todos os dias<\/b><\/a> pode ser muito mais do que um h\u00e1bito cultural brasileiro. Um novo estudo realizado pela Universidade de Helsinque, na Finl\u00e2ndia, mostra que trocar parte da carne vermelha por leguminosas traz benef\u00edcios claros para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o e para o controle do peso, sem comprometer nutrientes essenciais.<\/p>\n Na pesquisa, 102 homens adultos, todos saud\u00e1veis e em idade de trabalho, participaram de um ensaio cl\u00ednico de seis semanas. Metade manteve uma dieta rica em carne bovina e su\u00edna, como \u00e9 comum em muitos pa\u00edses. A outra metade reduziu o consumo de carne para o equivalente a duas por\u00e7\u00f5es semanais, substituindo o restante por feij\u00e3o, ervilha e fava preparados em diferentes formas, de sopas a hamb\u00fargueres vegetais.<\/p>\n O resultado foi surpreendente para um per\u00edodo t\u00e3o curto. O grupo que comeu mais leguminosas apresentou queda do colesterol total e do LDL, o chamado colesterol ruim, al\u00e9m de uma redu\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de um quilo no peso corporal e no \u00edndice de massa corporal. A dieta tamb\u00e9m trouxe ganhos nutricionais, como mais fibras, mais ferro e mais gorduras boas do tipo poli-insaturadas.<\/p>\n Houve, sim, uma leve redu\u00e7\u00e3o nos n\u00edveis de vitamina B12 e iodo, nutrientes ligados principalmente a alimentos de origem animal. Ainda assim, os valores permaneceram dentro da faixa considerada adequada, mostrando que \u00e9 poss\u00edvel diminuir a carne sem colocar a sa\u00fade em risco. <\/p>\n Os pesquisadores lembram que, em mudan\u00e7as de longo prazo, \u00e9 importante garantir fontes alternativas desses nutrientes, como latic\u00ednios, peixes, ovos ou alimentos fortificados.<\/p>\n Al\u00e9m da sa\u00fade, h\u00e1 outro aspecto que merece destaque. A produ\u00e7\u00e3o de feij\u00e3o e outras leguminosas tem um impacto ambiental muito menor do que a pecu\u00e1ria intensiva. Isso significa que, ao colocar mais feij\u00e3o no prato, a pessoa n\u00e3o cuida apenas do pr\u00f3prio corpo, mas tamb\u00e9m do planeta.<\/p>\n Esse ponto ganha ainda mais for\u00e7a quando lembramos que o feij\u00e3o j\u00e1 \u00e9 protagonista da mesa brasileira. Presente no arroz com feij\u00e3o de todos os dias, em caldos, saladas, farofas e at\u00e9 doces, ele fornece prote\u00edna de qualidade, fibras que ajudam no intestino e minerais importantes. \u00c9 um alimento acess\u00edvel, vers\u00e1til e profundamente ligado \u00e0 nossa identidade alimentar.<\/p>\n N\u00e3o \u00e9 preciso abandonar a carne de uma vez. Mas abrir espa\u00e7o para o feij\u00e3o, a lentilha ou a ervilha \u00e9 uma escolha que pode trazer leveza para o corpo.<\/p>\n \ud83d\udca1O que voc\u00ea gostaria de ver na pr\u00f3xima mat\u00e9ria? Mande suas ideias <\/b>aqui<\/b> <\/a>\ud83d\udca1