Pentru a analiza impactul acestui produs asupra organismului nostru, oamenii de știință au apelat la două dintre cele mai ample studii prospective realizate în Statele Unite. Iaurtul este unul dintre cele mai consumate produse lactate din lume. De ani de zile, s-au efectuat cercetări privind impactul său asupra digestiei, asupra absorbției nutrienților și chiar asupra prevenirii bolilor.

În acest sens, un studiu condus de cercetători din cadrul sistemului de sănătate Mass General Brigham, afiliat Universității Harvard, sugerează că un consum regulat de iaurt ar putea contribui la prevenirea cancerului colorectal.

Pentru a analiza impactul iaurtului asupra sănătății, oamenii de știință au apelat la două dintre cele mai ample studii realizate în Statele Unite: Studiul privind sănătatea asistentelor medicale și Studiul de urmărire a profesioniștilor din domeniul sănătății.

Aceste studii, scrie ABC, au urmărit peste 100.000 de asistente medicale și 51.000 de profesioniști din domeniul sănătății începând din 1976 și, respectiv, 1986. De-a lungul anilor, participanții au răspuns la chestionare detaliate privind stilul lor de viață, sănătatea și alimentația, inclusiv cantitatea de iaurt consumată în mod regulat.

Cercetătorii au analizat, de asemenea, probe de țesut prelevate de la pacienți cu cancer colorectal pentru a determina prezența unei bacterii esențiale în microbiomul intestinal, Bifidobacterium. Această bacterie este cunoscută pentru efectele sale benefice asupra sănătății digestive și pentru rolul său în reglarea inflamației.

Legătura dintre iaurt și cancerul colorectal

În total, cercetătorii au înregistrat 3.079 de cazuri de cancer colorectal în populațiile studiate. La examinarea țesuturilor pacienților, aceștia au constatat că 346 de cazuri (31%) erau pozitive la Bifidobacterium, în timp ce 775 de cazuri (69%) erau negative.

Deși nu s-a identificat o legătură directă între consumul de iaurt și incidența generală a cancerului colorectal, cercetătorii au constatat că participanții care consumau cel puțin două porții de iaurt pe săptămână aveau o probabilitate cu 20% mai mică de a dezvolta tumori pozitive la Bifidobacterium.

Această reducere a fost observată în special în cazul cancerului de colon proximal, un tip de cancer care afectează partea dreaptă a colonului și care are, de obicei, un prognostic de supraviețuire mai slab. În acest sens, cercetătorii sugerează că consumul regulat de iaurt ar putea modifica microbiomul intestinal într-un mod care să reducă riscul de a dezvolta această boală.

Shuji Ogino, directorul Programului de Epidemiologie Patologică Moleculară de la Spitalul Brigham and Women’s, a subliniat importanța acestei descoperiri:

„Studiul nostru oferă dovezi unice cu privire la potențialele beneficii ale iaurtului”.

La rândul său, Andrew T. Chan, coautor al studiului și șef al Unității de Epidemiologie Clinică și Translațională de la Spitalul General din Massachusetts, a subliniat: „Această cercetare se adaugă la dovezile tot mai numeroase care ilustrează legătura dintre alimentație, microbiomul intestinal și riscul de cancer colorectal”.

Echilibrul florei intestinale

Rezultatele acestui studiu întăresc ideea că microbiomul intestinal, adică ansamblul de microorganisme care trăiesc în tractul nostru digestiv, joacă un rol esențial în prevenirea bolilor.

Prin favorizarea prezenței Bifidobacterium, consumul regulat de iaurt ar putea contribui la menținerea unui echilibru sănătos al florei intestinale, ceea ce, la rândul său, ar putea influența reducerea riscului de cancer colorectal.

Deși sunt necesare încă studii suplimentare pentru a confirma aceste descoperiri, cercetătorii subliniază faptul că alimentația este un factor esențial în prevenirea cancerului, ceea ce subliniază importanța menținerii unor obiceiuri alimentare sănătoase.