Un aliment considerat de mulți ani o alegere sănătoasă ar putea fi asociat cu un declin cognitiv mai rapid, potrivit unui studiu recent, citat de New York Post, care a analizat alimentația și sănătatea creierului timp de un deceniu. Rezultatele i-au surprins chiar și pe cercetători, deoarece alimentul face parte dintr-o dietă recunoscută pentru beneficiile sale asupra creierului.

Numeroase diete sunt asociate cu beneficii pentru sănătatea creierului. De exemplu, dieta mediteraneană este cunoscută pentru legătura dintre sănătatea intestinală și funcția cerebrală, iar dieta DASH este apreciată pentru efectul său de reducere a tensiunii arteriale.

Însă un studiu recent a adus rezultate neașteptate. Cercetătorii au descoperit că consumul frecvent de cereale integrale, considerate în mod tradițional un aliment sănătos, ar putea fi asociat cu un declin mai rapid al unor funcții cognitive.

Studiu pe aproape 1.700 de persoane

Rezultatele provin dintr-un studiu publicat în revista științifică Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry.

Cercetarea a analizat 1.647 de adulți pe o perioadă de aproximativ 10 ani. Participanții au completat chestionare despre alimentație, iar cercetătorii au analizat periodic imagini RMN ale creierului pentru a observa modificările structurale.

În funcție de alimentația raportată, fiecare participant a primit un scor de la 0 la 15 privind respectarea dieteii MIND, o dietă creată special pentru protejarea creierului.

Scorul mediu a fost 6,8, echivalent cu o persoană care mănâncă frecvent salate, dar consumă ocazional și fast-food.

Dieta MIND și efectele asupra creierului

Dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) combină principiile dietei mediteraneene cu cele ale dietei DASH și este considerată una dintre cele mai eficiente pentru prevenirea bolilor neurodegenerative, inclusiv Alzheimer.

În general, participanții care au respectat mai strict această dietă au prezentat o pierdere mai lentă a materiei cenușii, țesutul cerebral responsabil de procesarea informațiilor, controlul muscular și luarea deciziilor.

Cercetătorii au observat că fructele de pădure și carnea de pasăre au fost asociate cu efecte pozitive asupra creierului.

Rezultatul surprinzător

Atunci când oamenii de știință au analizat separat componentele dietei, au apărut rezultate neașteptate.

Cerealele integrale, precum ovăzul sau orezul brun, au fost asociate cu o scădere ceva mai rapidă a materiei cenușii.

Un efect similar a fost observat și în cazul brânzeturilor, care nici măcar nu fac parte din dieta MIND.

Cercetătorii avertizează însă că aceste rezultate nu demonstrează că aceste alimente provoacă declin cognitiv. Ele pot reflecta alte obiceiuri de viață ale persoanelor care consumă mai frecvent aceste produse.

Prin urmare, autorii studiului spun că descoperirea necesită cercetări suplimentare.

Beneficiile confirmate ale dietei MIND

În ciuda acestui rezultat surprinzător, numeroase studii anterioare arată că dieta MIND are efecte pozitive importante asupra sănătății creierului.

Dieta se bazează în principal pe: legume cu frunze verzi, fructe de pădure, nuci, ulei de măsline, cereale integrale, pește și carne de pasăre.

Beneficiile sunt explicate în mare parte prin reducerea tensiunii arteriale, ceea ce îmbunătățește circulația sângelui și aportul de oxigen la nivelul creierului.

Cercetările arată că persoanele care urmează această dietă au un risc cu aproximativ 9% mai mic de demență, iar după 10 ani de respectare a regimului, riscul poate scădea cu până la 25%.