Spritzul nu mai înseamnă doar Aperol FOTO Pixabay
Nu încape nicio îndoială că vara este sezonul spritzurilor. Încă din jurul anului 2018, când Aperol Spritz a devenit extrem de popular în Statele Unite, acest tip de cocktail s-a transformat într-una dintre cele mai iubite băuturi ale sezonului cald.
Spritzurile au, în general, un conținut mai redus de alcool decât multe cocktailuri clasice, iar aspectul lor colorat, servite în pahare mari, le face perfecte pentru fotografiile de pe rețelele sociale. În plus, cu un spritz în mână, este ușor să te simți ca și cum ai petrece o după-amiază de vară pe o terasă din Italia.
Însă spritzul nu mai înseamnă doar Aperol. Astăzi, el este mai degrabă o rețetă de bază care poate fi adaptată în nenumărate feluri: o parte apă minerală carbogazoasă, două părți lichior, trei părți Prosecco sau alt vin spumant și un decor simplu. Totul se toarnă peste gheață și băutura este gata.
Datorită acestei versatilități, barurile, restaurantele și pasionații de cocktailuri experimentează tot mai multe variante. Dacă spritzul cu Campari este apreciat pentru gustul său ușor amar, iar Hugo Spritz, preparat cu lichior de flori de soc, se bucură de un val de popularitate, băutura care se anunță vedeta acestei veri este Limoncello Spritz, scrie realsimple.com.
Ce este Limoncello Spritz?
La fel ca orice spritz, varianta cu limoncello este preparată din Prosecco, lichior (în acest caz limoncello) și apă minerală carbogazoasă.
Poate fi descris ca o limonadă pentru adulți, cu alcool. Are un gust dulce-acrișor și este extrem de răcoritor într-o zi toridă de vară.
Vedeta băuturii este limoncello, un lichior italian tradițional obținut din lămâi.
„Limoncello se prepară prin macerarea cojilor de lămâie în alcool, iar apoi infuzia este amestecată cu apă și zahăr”, explică Micaela Pallini, președinte și director executiv al companiei Pallini Limoncello.
Rezultatul este un lichior de un galben intens și strălucitor.
În mod tradițional, limoncello este servit foarte rece, după cină, ca digestiv. Totuși, în ultimii ani, popularitatea sa în cocktailuri de tip spritz a crescut constant, pe măsură ce tot mai mulți consumatori au început să prefere băuturile mai ușoare și cultura aperitivului italian.
„Cererea crește în fiecare vară, alimentată de rețelele sociale, de călătorii și de dorința oamenilor de a consuma băuturi proaspete și răcoritoare, specifice sezonului”, spune Pallini.
Există însă un aspect de care iubitorii de Aperol Spritz ar trebui să țină cont: limoncello are aproximativ 26% alcool, în timp ce Aperol conține în jur de 11%. Așadar, deși rămâne un cocktail relativ lejer, Limoncello Spritz este mai puternic decât pare.
Cum prepari un Limoncello Spritz
Prepararea este foarte simplă.
Umple un pahar mare de vin sau un pahar înalt de tip Collins cu cuburi de gheață.
Adaugă:
- trei părți Prosecco bine răcit;
- două părți limoncello rece;
- o parte apă minerală carbogazoasă.
Amestecă ușor și decorează cu o felie de lămâie sau cu o coajă răsucită de lămâie.
O „parte” poate însemna 30 ml sau 15 ml, în funcție de cât de concentrat îți dorești cocktailul.
Desigur, rețeta poate fi adaptată. De exemplu, Prosecco poate fi înlocuit cu Cava, vinul spumant spaniol, iar rezultatul este la fel de gustos.
Este recomandată și o variantă personalizată, cu puțin suc proaspăt de lămâie pentru a reduce dulceața și o crenguță de rozmarin, care adaugă o aromă discretă de plante mediteraneene.
Indiferent de rețeta aleasă, Limoncello Spritz surprinde perfect aromele verii.
Combinația dintre lămâia italiană intens aromată, Prosecco-ul proaspăt și apa minerală carbogazoasă creează un cocktail ușor și răcoritor, perfect pentru zilele călduroase.
Ți-a plăcut articolul?
Vrem să producem mai multe, însă avem nevoie de susținerea ta. Orice donație contează pentru jurnalismul independent