{"id":170653,"date":"2026-05-02T04:25:09","date_gmt":"2026-05-02T04:25:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/170653\/"},"modified":"2026-05-02T04:25:09","modified_gmt":"2026-05-02T04:25:09","slug":"ce-puneau-bucatarii-in-compozitia-micilor-acum-100-de-ani-povestea-matului-lipsa-si-reteta-secreta-a-celui-mai-iubit-preparat-romanesc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/170653\/","title":{"rendered":"Ce puneau buc\u0103tarii \u00een compozi\u021bia micilor acum 100 de ani. Povestea ma\u021bului lips\u0103 \u0219i re\u021beta secret\u0103 a celui mai iubit preparat rom\u00e2nesc"},"content":{"rendered":"

Mititeii la gr\u0103tar sunt simbolul culinar absolut al s\u0103rb\u0103torii de 1 Mai. Totodat\u0103 este deja preparatul cel mai c\u0103utat al petrecerilor c\u00e2mpene\u0219ti, estivale, din Rom\u00e2nia. De\u0219i are origini orientale \u0219i este r\u0103sp\u00e2ndit \u00een tot arealul Balcanic, mititelul rom\u00e2nesc r\u0103m\u00e2ne unic prin secretele sale. <\/p>\n

\t\t\t\"Mititei<\/p>\n

Mititei cu mustar FOTO Shutterstock<\/p>\n

publicitate”); background-position: center center; background-repeat: no-repeat;”><\/p>\n

Mititeii la gr\u0103tar sunt ast\u0103zi un simbol al gastronomiei rom\u00e2ne\u0219ti, de\u0219i nu sunt un preparat tradi\u021bional \u00een sensul strict. \u021a\u0103ranii din c\u0103tunele, satele \u0219i v\u0103ile Munteniei, Olteniei, Moldovei sau ale Ardealului nu \u00eencingeau gr\u0103tare pentru mici. Acest preparat, delicios f\u0103r\u0103 \u00eendoial\u0103, este mai degrab\u0103 un brand al buc\u0103t\u0103riei rom\u00e2ne\u0219ti urbane; un simbol al hanurilor \u0219i al osp\u0103t\u0103riilor t\u00e2rgove\u021be, un \u201emust-have\u201d al mahalagiilor de pretutindeni, dar mai ales al celor din sudul \u021b\u0103rii.<\/p>\n

\u00cen orice caz, micul s-a integrat perfect \u00een cultura noastr\u0103: atunci c\u00e2nd spui Rom\u00e2nia, te g\u00e2nde\u0219ti automat \u0219i la micii la gr\u0103tar. Cu toate acestea, mul\u021bi contest\u0103 originea rom\u00e2neasc\u0103 a acestora. \u0218i au \u0219i de ce, c\u0103ci nu noi am inventat acest preparat \u0219i nici nu este \u00eent\u00e2lnit exclusiv la rom\u00e2ni, fiind prezent pe gr\u0103tarele de pe tot cuprinsul Balcanilor. Se spune \u00eens\u0103 c\u0103 rom\u00e2nii au des\u0103v\u00e2r\u0219it acest amestec de carne tocat\u0103, botez\u00e2ndu-l cu afec\u021biune \u201emititel\u201d. Iat\u0103 c\u00e2teva variante privind istoria sa pe teritoriul Rom\u00e2niei, dar \u0219i dou\u0103 re\u021bete demne de pomenit.<\/p>\n

\t\t\tDelicatese la gr\u0103tar din Balcani, inspirate de m\u00e2nc\u0103ruri otomane<\/p>\n

Micii, a\u0219a cum \u00eei \u0219tim \u00een Rom\u00e2nia, nu existau \u00een Imperiul Otoman, \u00eens\u0103 sunt inspira\u021bi de c\u00e2teva preparate turce\u0219ti din Evul Mediu. Este vorba despre faimosul kebab, un preparat din carne tocat\u0103 \u0219i condimentat\u0103, f\u0103cut\u0103 la gr\u0103tar, dar \u0219i despre kofte, un soi de chiftele preparate tot din carne tocat\u0103. Se folosea \u00een special carnea de oaie sau amestecul de oaie \u0219i vit\u0103, neamurile turcice fiind renumite pentru p\u0103storit. \u00cen plus, otomanii fiind musulmani, consumul c\u0103rnii de porc le era interzis.\u00a0<\/p>\n

publicitate”); background-position: center center; background-repeat: no-repeat;”><\/p>\n

Odat\u0103 cu secolul al XIV-lea \u0219i cucerirea Balcanilor, otomanii au adus cu ei \u0219i preparatele lor tradi\u021bionale. \u00cen zonele transformate \u00een pa\u0219al\u00e2curi \u0219i islamizate, tradi\u021biile culinare otomane au fost \u0219i mai bine reprezentate \u0219i r\u0103sp\u00e2ndite. Neamurile balcanice au preluat elemente din buc\u0103t\u0103ria otoman\u0103, precum kebabul sau kofte, dar le-au infuzat \u00een propria gastronomie, rezult\u00e2nd preparate originale.<\/p>\n

De exemplu, preparate asem\u0103n\u0103toare mititeilor rom\u00e2ne\u0219ti \u00eent\u00e2lnim \u00een Serbia, Bulgaria, Macedonia, Bosnia \u0219i Albania. Tot felul de interpret\u0103ri ale kebabului, dar cu alte c\u0103rnuri, alte condimente \u0219i alte tradi\u021bii. \u00cen Bosnia exist\u0103 o variant\u0103 de mititei la gr\u0103tar numi\u021bi \u201e\u0107evap\u010di\u0107i\u201d. <\/p>\n

Practic, sunt o reinterpretare a kebabului turcesc, dar cu diferite varia\u021bii regionale. La modul general, toate sunt preparate la gr\u0103tar \u0219i sunt f\u0103cute din carne tocat\u0103, amestec de miel \u0219i vit\u0103, la care se adaug\u0103 \u0219i n\u0103ut. <\/p>\n

Cei mai faimo\u0219i sunt \u201eSarajevo \u0107evapi\u201d, care sunt modela\u021bi sub form\u0103 cilindric\u0103, cu o lungime de \u0219apte centimetri. De obicei, se servesc cu ceap\u0103 alb\u0103 proasp\u0103t\u0103, t\u0103iat\u0103 cubule\u021be, \u0219i lipie. Mai sunt \u00eenc\u0103 dou\u0103 variante, printre care \u0219i \u201eBanja Luka \u0107evapi\u201d, care con\u021bin \u0219i carne de porc \u00een amestec. Diferite preparate din carne tocat\u0103, asem\u0103n\u0103toare mititeilor \u0219i \u0107evap\u010di\u0107i, se g\u0103sesc \u0219i \u00een Bulgaria, Serbia, Albania, Macedonia de Nord, Croa\u021bia \u0219i Grecia.<\/p>\n

\t\t\tDe la c\u00e2rn\u0103ciori la mititei, a fost doar un ma\u021b lips\u0103<\/p>\n

Despre mititei nu s-a auzit \u00een spa\u021biul rom\u00e2nesc p\u00e2n\u0103 \u00een secolul al XIX-lea. Unii sunt convin\u0219i c\u0103 ace\u0219tia au fost adu\u0219i de otomani pe teritoriul nostru, al\u021bii c\u0103 ne-am luat dup\u0103 acei \u0107evapi s\u00e2rbe\u0219ti sau bosniaci. Sunt \u0219i destui echilibra\u021bi care spun c\u0103 mititeii sunt un preparat culinar rom\u00e2nesc, de inspira\u021bie oriental\u0103. Cine are dreptate? Este greu de spus.\u00a0<\/p>\n

publicitate”); background-position: center center; background-repeat: no-repeat;”><\/p>\n

\u00cen orice caz, mititeii au luat cu asalt cr\u00e2\u0219mele or\u0103\u0219ene\u0219ti \u00een secolul al XIX-lea \u0219i au devenit, \u00een mai pu\u021bin de un secol, un adev\u0103rat brand culinar na\u021bional. F\u0103r\u0103 mici la gr\u0103tar, parc\u0103 petrecerile c\u00e2mpene\u0219ti ale rom\u00e2nilor nu au sens. Este posibil s\u0103 fi fost inventa\u021bi pornind de la kebabul otoman, la fel cum este posibil s\u0103-i fi \u00eemprumutat \u0219i autohtonizat de la s\u00e2rbi. Dar la fel de probabil este \u0219i faptul c\u0103 i-am descoperit din \u00eent\u00e2mplare, \u00eempin\u0219i de nevoie. Sau, mai hazliu, toate variantele s\u0103 fie adev\u0103rate.<\/p>\n

Mai ales \u00een contextul \u00een care pe teritoriul Rom\u00e2niei exist\u0103 o varia\u021bie incredibil\u0103 de re\u021bete. Unii sunt micii de Dedule\u0219ti din V\u00e2lcea, al\u021bii cei de Corabia, muntene\u0219ti sau ardelene\u0219ti. Se fac fie cu oaie \u0219i vit\u0103, fie cu porc sau diferite alte amestecuri. \u00cen ceea ce prive\u0219te condimentele, exist\u0103 aceea\u0219i varietate: \u00een unele locuri se pune mai mult usturoi, \u00een altele ienibahar sau coriandru. Sunt \u0219i variante \u00een care se mizeaz\u0103 pe un gust minimalist, adic\u0103 doar cu sare \u0219i piper. Unii \u00eei prefer\u0103 mai c\u0103rno\u0219i \u0219i cu miros puternic de oaie, al\u021bii mai pufo\u0219i \u0219i mai gra\u0219i. A\u0219a c\u0103, cel mai probabil, \u00een anumite zone ale \u021b\u0103rii, micii au ap\u0103rut av\u00e2nd ca surs\u0103 de inspira\u021bie\u00a0kebabul<\/a>, \u00een altele au fost importa\u021bi pe filier\u0103 balcanic\u0103 \u0219i, \u00een fine, exist\u0103 locuri \u00een care au ap\u0103rut \u00eent\u00e2mpl\u0103tor, ca o crea\u021bie proprie.<\/p>\n

publicitate”); background-position: center center; background-repeat: no-repeat;”><\/p>\n

Bun\u0103oar\u0103, iat\u0103 povestea lui Iordache Ionescu, de pe strada Covaci nr. 3, din Bucure\u0219tiul sf\u00e2r\u0219itului de secol XIX. Acel spectaculos Belle \u00c9poque rom\u00e2nesc, c\u00e2nd capitala \u021b\u0103rii noastre devenise un loc cosmopolit. Iordache a transformat o cr\u00e2\u0219m\u0103 de mahala \u00eentr-o osp\u0103t\u0103rie la mod\u0103, cu etaj \u0219i terase. Inclusiv la primul cat avea teras\u0103 cu \u201ebellevue\u201d. Ei bine, succesul lui Iordache se datora mai ales \u201epatricienilor\u201d s\u0103i, adic\u0103 ni\u0219te mititei mai lungi, mai dolofani \u0219i frumos preg\u0103ti\u021bi la gr\u0103tar. Unii spun c\u0103 adev\u0103ratul mititel rom\u00e2nesc aici a fost inventat, la Iordache. \u0218i totul dintr-o \u00eent\u00e2mplare. <\/p>\n

Cr\u00e2\u0219ma lui Iordache, supranumit\u0103 \u0219i \u201eLa o idee\u201d, era la \u00eenceput c\u0103utat\u0103 pentru c\u00e2rna\u021bii s\u0103i deosebi\u021bi, f\u0103cu\u021bi dintr-un amestec perfect de carne de oaie cu carne de vit\u0103, bine condimenta\u021bi. La un moment dat \u00eens\u0103, Iordache p\u0103\u021be\u0219te o mare ru\u0219ine: num\u0103rul mu\u0219teriilor era at\u00e2t de mare \u00eenc\u00e2t a r\u0103mas f\u0103r\u0103 ma\u021be pentru c\u00e2rna\u021bi. Iordache nu era \u00eens\u0103 omul care s\u0103 se piard\u0103 cu firea. A luat rapid carnea tocat\u0103, a modelat-o \u00een form\u0103 de c\u00e2rnat, dar mult mai scurt, \u0219i i-a pr\u0103jit pe gr\u0103tar. Efectul a fost incredibil. To\u021bi \u00eei cereau \u201ec\u00e2rnatul f\u0103r\u0103 ma\u021b\u201d. Tot clien\u021bii i-ar fi numit \u201emititeii\u201d. Iordache, orgolios, le-a spus \u201epatricienii\u201d. A g\u0103sit o variant\u0103 s\u0103-i fac\u0103 mai pufo\u0219i, mai c\u0103rno\u0219i, mai lungi. \u0218i i s-a dus vestea peste tot.\u00a0<\/p>\n

\t\t\t
\n Cum \u00ee\u0219i petreceau rom\u00e2nii Ziua Na\u021bional\u0103 acum 40 de ani. Motivul absurd pentru care nici \u00een zi de s\u0103rb\u0103toare nu aveau televiziune color<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\u201eIordache din Covaci era st\u0103p\u00e2nul acelui Olimp cu ambrozie \u0219i nectar, \u00een care stomacul filosof inspira min\u021bii \u0219i inimii at\u00e2tea idei de geniu \u0219i at\u00e2tea sentimente frumoase. Dup\u0103 o mas\u0103, un dejun, sau dup\u0103 un dejun prelungit p\u00e2n\u0103 dup\u0103 mas\u0103 sau viceversa, cel ce m\u00e2ncase la Iordache era mul\u021bumit \u0219i de sine \u0219i de lume \u0219i de via\u021b\u0103, dar mai ales de Iordache! (…) \u00cen Covaci se opreau tr\u0103suri boiere\u0219ti, \u00een dreptul unei c\u00e2rciumioare s\u0103r\u0103c\u0103ciose: La Rogojin\u0103. Era \u201erestaurantul\u201d celebrului Iordache. Fiu de \u021b\u0103ran din comuna Ciochina, jud. Ialomi\u021ba, Iordache era ciracul lui unchi-s\u0103u, Constantin Ionescu, cu care se \u00eentov\u0103r\u0103\u0219ise. Mititeii \u2013 \u201ela renumi\u021bii mititei\u201d \u2013 \u0219i patricienii inventa\u021bi de ei au produs c\u00e2t nu produc multe inven\u021bii grandioase \u00een ziua de azi. Inven\u021bia se adresa stomacului, care e mai accesibil ca mintea \u0219i… mistuie mai bine ideile noi, care-l privesc! Azi \u021bara \u00eentreag\u0103 a adoptat inven\u021bia: tot la Iordache au r\u0103mas adev\u0103ra\u021bii mititei, \u00abrenumi\u021bi\u00bb!\u201d, scria ziarul \u201eAdev\u0103rul\u201d, la 8 februarie 1903. <\/p>\n

Ulterior mititeii<\/a> au devenit at\u00e2t de celebrii \u00eenc\u00e2t au devenit un preparat nelipsit al gratargiilor bucure\u0219teni prin orice mahala. <\/p>\n

publicitate”); background-position: center center; background-repeat: no-repeat;”><\/p>\n

\u201ePrin anii ace\u0219tia, gr\u0103dina Bordeiului, care era lipit\u0103 de Her\u0103str\u0103ul vechiu, pe aceia\u0219i \u0219osea care duce ast\u0103zi la Gr\u0103dina Fronescu, era \u00een toiul ei. Obiceiul era ca la Pa\u0219te, la Sf. Gheorghe \u0219i la 1 Mai poporul s\u0103 petreac\u0103 \u00een aceast\u0103 vast\u0103 gr\u0103din\u0103.. (\u2026) Aici se debita numai vinul, mititeii, ca\u0219cavalul, p\u00e2inea, ridichile, c\u00e2t \u0219i oale nou\u0103 de capacitatea unui litru. Apoi erau mititeii. C\u00e2teva gr\u0103tare \u00een plin aer frigeau mititeii, pe care al\u0103turi \u00eei fabricau mereu buc\u0103tarii. Zeci de mii de mititei treceau astfel din m\u00e2inile buc\u0103tarilor \u00een m\u00e2inile grataragiilor \u0219i de pe la gr\u0103tare pe h\u00e2rtiu\u021bele pe care le \u00eentindeau clien\u021bii gr\u0103bi\u021bi \u0219i \u00eenfometa\u021bi\u201d, preciza istoricul Constantin Bacalba\u0219a \u00een \u201eBucure\u0219tii de alt\u0103dat\u0103\u201d.<\/p>\n

\t\t\tMititeii de poveste de la \u201eCarul cu bere\u201d, re\u021beta secret\u0103!<\/p>\n

\nA\u0219a cum am precizat, exist\u0103 mai multe variante de re\u021bete ale mititeilor rom\u00e2ne\u0219ti. Una dintre cele mai faimoase, un clasic adev\u0103rat, cea mai apropiat\u0103 de cei ai lui Iordache, este cea p\u0103strat\u0103 \u00eenc\u0103 de la \u00eenceputul secolului XX \u0219i preg\u0103tit\u0103 la faimosul \u201eCarul cu bere\u201d, restaurantul lui Ion C\u0103b\u0103\u0219anu, deschis \u00een 1879 pe Calea Victoriei nr. 2. Re\u021beta a fost dezv\u0103luit\u0103, \u00een mare secret, de buc\u0103tarul restaurantului c\u0103tre M\u0103riu\u021ba, so\u021bia unui ofi\u021ber rom\u00e2n, care \u00ee\u0219i petrecuse tinere\u021bea cu conu\u2019 \u201eIancu Caragiale\u201d prin faimoase ber\u0103rii.<\/p>\n

publicitate”); background-position: center center; background-repeat: no-repeat;”><\/p>\n

\u201eSe ia c\u0103rni\u021b\u0103 de vac\u0103 de la g\u00e2t, f\u0103r\u0103 a se \u00eendep\u0103rta gr\u0103simea, \u0219i se d\u0103 de dou\u0103 ori prin ma\u0219in\u0103, pentru a se m\u0103run\u021bi c\u00e2t mai bine \u0219i c\u00e2t mai uniform. Dac\u0103 va fi carnea prea slab\u0103, se va ad\u0103uga ceva seu de vac\u0103 sau, din lipsa acestuia, chiar de oaie, cam 100 p\u00e2n\u0103 la 150 de grame la fiecare kilogram de carne. Nu se va lua \u00een niciun caz sl\u0103ninu\u021b\u0103, costi\u021b\u0103 sau carne de porc, care nu fac dec\u00e2t s\u0103 strice gustul \u0219i s\u0103 ia din minunata savoare a mititeilor. Se fierbe o zeam\u0103 din oase de vac\u0103 cu m\u0103duv\u0103, care se scade bine, din 500 g de oase la fiecare kilogram de carne. Se preg\u0103tesc pentru fiecare kilogram de carne mirodenii \u0219i condimente dup\u0103 cum urmeaz\u0103: 8 g de piper proasp\u0103t pisat m\u0103runt, 12 g de cimbru uscat c\u00e2t mai proasp\u0103t pisat m\u0103runt, 4 g de ienibahar pisat m\u0103runt, 2 g de coriandru pisat m\u0103runt, 2 g de chimion turcesc pisat m\u0103runt, 1 g de anason stelat pisat m\u0103runt, 8 g de bicarbonat de sodiu, 1 linguri\u021b\u0103 de zeam\u0103 de l\u0103m\u00e2ie, 1 lingur\u0103 de untdelemn, 1 c\u0103p\u0103\u021b\u00e2n\u0103 bun\u0103 de usturoi aromat \u0219i nu din cel iute. La cantit\u0103\u021bi mai mari de cinci kilograme, se va ad\u0103uga, pentru fiecare alte cinci kilograme de carne, c\u00e2te o m\u0103sur\u0103 \u00een plus din mirodeniile pomenite.<\/p>\n

Se fr\u0103m\u00e2nt\u0103 carnea \u00eentr-un vas pe m\u0103sur\u0103, timp de un ceas, ad\u0103ug\u00e2nd la \u00eenceput bicarbonatul de sodiu, care se stinge cu zeama de l\u0103m\u00e2ie. Jum\u0103tate din zeama de oase \u0219i toate celelalte condimente, \u00een afar\u0103 de usturoi, se adaug\u0103 treptat, uniform \u0219i pu\u021bin c\u00e2te pu\u021bin. Amestecul se acoper\u0103 \u0219i se d\u0103 la rece o zi \u0219i o noapte, dup\u0103 care se scoate, se las\u0103 c\u00e2teva ceasuri la dezmor\u021bit \u0219i se mai fr\u0103m\u00e2nt\u0103 o dat\u0103, pre\u021b de o jum\u0103tate de ceas, cu restul de zeam\u0103 de oase. Se face un mujdei de usturoi cu ap\u0103 c\u0103ldu\u021b\u0103 dintr-o c\u0103p\u0103\u021b\u00e2n\u0103 pentru fiecare kilogram de carne, care se las\u0103 la tras o jum\u0103tate de ceas. Se stoarce mujdeiul \u00eentr-un tifon, se adaug\u0103 sucul \u0219i se mai fr\u0103m\u00e2nt\u0103 o dat\u0103 amestecul, pre\u021b de un sfert de ceas. Se d\u0103 din nou la rece p\u00e2n\u0103 a doua zi. Cu trei ceasuri \u00eenainte de a fi pr\u0103ji\u021bi \u0219i servi\u021bi, mititeii se scot de la rece pentru a se \u00eenc\u0103lzi \u0219i a se \u00eenmuia; apoi se formeaz\u0103 mititeii de m\u0103rimea unui deget mare \u00een lungime \u0219i de dou\u0103 degete \u00een grosime, se ung cu untdelemn pe toate p\u0103r\u021bile \u0219i se las\u0103 s\u0103 se zv\u00e2nte un ceas. Se pr\u0103jesc pe jar iute de lemne sau c\u0103rbuni, ung\u00e2ndu-se din c\u00e2nd \u00een c\u00e2nd cu mujdei, astfel \u00eenc\u00e2t s\u0103 prind\u0103 o crust\u0103 rumen\u0103 de jur \u00eemprejur. Grataragiii \u00eentorc fiecare mititel doar de trei ori p\u00e2n\u0103 este pr\u0103jit. La pr\u0103jit, mititeii vor sc\u0103dea pu\u021bin, de unde \u0219i denumirea lor. Nu se las\u0103 s\u0103 se p\u0103trund\u0103 prea mult, ca s\u0103 nu se usuce sucul care con\u021bine savoarea condimentelor. Dac\u0103 se pr\u0103jesc la foc prea mic, mititeii scad prea tare, se usuc\u0103, \u00ee\u0219i pierd sucul aromat \u0219i devin seci\u201d<\/p>\n

\t\t\t
\n Vacan\u021ba de 1 Mai, mai ieftin\u0103 dec\u00e2t anul trecut la munte \u0219i \u00een Delt\u0103, tarife \u00een cre\u0219tere la mare. C\u00e2t cost\u0103 dou\u0103 nop\u021bi de cazare \u00een 2026<\/p>\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mititeii la gr\u0103tar sunt simbolul culinar absolut al s\u0103rb\u0103torii de 1 Mai. Totodat\u0103 este deja preparatul cel mai…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":170654,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[9773,32,33,31,36,37,27,49149,34,35,18077,49150,25,49151,41,40,38,39,26,28,29,30],"class_list":{"0":"post-170653","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-titluri","8":"tag-1-mai","9":"tag-breaking-news","10":"tag-breakingnews","11":"tag-cele-mai-populare-subiecte","12":"tag-featured-news","13":"tag-featurednews","14":"tag-headlines","15":"tag-istoria-mititeilor","16":"tag-latest-news","17":"tag-latestnews","18":"tag-mici","19":"tag-micii-romanesti","20":"tag-news","21":"tag-reteta-mici-romanesti","22":"tag-ro","23":"tag-romana","24":"tag-romania","25":"tag-romanian","26":"tag-stiri","27":"tag-titluri","28":"tag-top-stories","29":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ro\/116503086719047542","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170653\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/170654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}