Alimenta\u021bia \u0219i s\u0103n\u0103tatea sunt str\u00e2ns legate, \u00eens\u0103 detaliile acestei rela\u021bii sunt adesea neclare, din cauza numero\u0219ilor factori implica\u021bi.<\/p>\n
Cu c\u00e2t oamenii de \u0219tiin\u021b\u0103 reu\u0219esc s\u0103 ob\u021bin\u0103 mai mult\u0103 claritate, cu at\u00e2t putem avea un control mai mare asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii noastre prin ceea ce m\u00e2nc\u0103m \u0219i bem.<\/p>\n
Acum, un nou studiu realizat de o echip\u0103 interna\u021bional\u0103 de cercet\u0103tori a adus descoperiri interesante \u00een acest domeniu.<\/p>\n
Acestea au leg\u0103tur\u0103, \u00een mod specific, cu ceapa.<\/p>\n
Cercet\u0103torii au descoperit c\u0103 aprecierea mirosului \u0219i gustului cepei este asociat\u0103 cu un risc mai mic de a dezvolta diabet<\/a> de tip 2 sau hipertensiune arterial\u0103. Modul \u00een care au ajuns la aceast\u0103 concluzie este \u00eens\u0103 o c\u0103l\u0103torie fascinant\u0103 prin genetic\u0103 \u2013 o abordare despre care oamenii de \u0219tiin\u021b\u0103 cred c\u0103 ar putea fi utilizat\u0103 pentru a identifica leg\u0103turi mai sigure \u0219i mai concludente \u00eentre alimenta\u021bie \u0219i s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n \u201eCercetarea noastr\u0103 arat\u0103 c\u0103 genele responsabile de gust \u0219i miros sunt instrumente promi\u021b\u0103toare pentru studierea leg\u0103turilor dintre diet\u0103 \u0219i boli<\/a> \u0219i pot contribui la consolidarea dovezilor privind rela\u021biile de cauzalitate \u00een cercetarea nutri\u021bional\u0103\u201d, spune epidemiologul genetic Daniel Hwang, de la University of Queensland.<\/p>\n \u201eAcest lucru este important deoarece avem nevoie de metode mai bune pentru a \u00een\u021belege modul \u00een care alimenta\u021bia influen\u021beaz\u0103 boli precum diabetul, afec\u021biunile cardiovasculare \u0219i cancerul.\u201d<\/p>\n Echipa a pornit de la date colectate de la peste 160.000 de persoane cu v\u00e2rste cuprinse \u00eentre 37 \u0219i 73 de ani, incluse \u00eentr-o baz\u0103 de date britanic\u0103 dedicat\u0103 cercet\u0103rii \u00een domeniul s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii. Aceasta con\u021binea at\u00e2t informa\u021bii genetice, c\u00e2t \u0219i date despre preferin\u021bele alimentare ale participan\u021bilor.<\/p>\n Analiza a identificat sute de asocieri care implicau 96 de preferin\u021be alimentare.<\/p>\n Printre acestea s-au num\u0103rat variante genetice asociate cu preferin\u021ba pentru usturoi, grepfrut, ceap\u0103, hrean sau wasabi, bob, precum \u0219i obiceiul de a ad\u0103uga sare \u00een m\u00e2ncare.<\/p>\n Dup\u0103 analizarea a 325 de gene implicate \u00een percep\u021bia gustului \u0219i mirosului \u0219i a 140 de alimente<\/a> diferite, o leg\u0103tur\u0103 s-a remarcat \u00een mod special: asocierea dintre preferin\u021ba pentru ceap\u0103 \u0219i o variant\u0103 specific\u0103 a genei receptorului olfactiv OR2T6.<\/p>\n Aceast\u0103 asociere a fost ulterior confirmat\u0103 \u00eentr-o baz\u0103 de date mai mic\u0103, care includea persoane mai tinere, \u00een jurul v\u00e2rstei de 25 de ani, demonstr\u00e2nd c\u0103 aceast\u0103 variant\u0103 genetic\u0103 poate servi drept indicator al preferin\u021bei pentru ceap\u0103 indiferent de v\u00e2rst\u0103.<\/p>\n Acest aspect este important deoarece genele sunt fixe \u00eenc\u0103 de la na\u0219tere; ele nu sunt influen\u021bate de alegerile de stil de via\u021b\u0103 sau de factorii de mediu care afecteaz\u0103 s\u0103n\u0103tatea.<\/p>\n De exemplu, apari\u021bia diabetului poate determina o persoan\u0103 s\u0103 \u00ee\u0219i schimbe dieta<\/a>, \u00eens\u0103 nu \u00eei poate modifica genele mo\u0219tenite.<\/p>\n Dup\u0103 stabilirea acestei conexiuni, cercet\u0103torii au analizat seturi separate de date genetice pentru a vedea dac\u0103 varianta genei OR2T6 este asociat\u0103 cu anumite rezultate privind s\u0103n\u0103tatea.<\/p>\n A\u0219a au ajuns la concluzia c\u0103 aceasta este legat\u0103 de un risc redus<\/a> at\u00e2t de hipertensiune arterial\u0103, c\u00e2t \u0219i de diabet de tip 2.<\/p>\n Acest proces, prin care variante genetice fixe sunt utilizate ca indicatori pentru date raportate de participan\u021bi \u2013 precum consumul alimentar, care poate fi inexact \u0219i se poate modifica \u00een timp \u2013 este cunoscut sub numele de randomizare mendelian\u0103.<\/p>\n