BBC<\/a>.<\/p>\nLa un pre\u021b fix de 140 de dolari de persoan\u0103, un restaurant practic\u0103 tarife mai mari pentru a putea oferi salarii ridicate. Restaurantul nu accept\u0103 bac\u0219i\u0219.<\/p>\n
Mesajul transmis clien\u021bilor este clar: \u201ePl\u0103te\u0219ti exact c\u00e2t vezi. Nu accept\u0103m bac\u0219i\u0219. Ne sunt suficiente cuvintele dumneavoastr\u0103 amabile \u0219i faptul c\u0103 reveni\u021bi\u201d.<\/p>\n
De\u0219i osp\u0103tarii din alte restaurante pot c\u00e2\u0219tiga mul\u021bi bani din bac\u0219i\u0219uri, chelneri\u021ba spune c\u0103 \u201ede multe ori e\u0219ti acolo cu dou\u0103 ore \u00eenainte de \u00eenceperea programului \u0219i din nou dup\u0103 plecarea clien\u021bilor, c\u00e2nd se \u00eenchide restaurantul, a\u0219a c\u0103 \u00een tot acest timp prime\u0219ti salariul minim\u201d.<\/p>\n
Mai echitabil pentru angaja\u021bi?<\/p>\n
La cel\u0103lalt cap\u0103t al \u021b\u0103rii, Rachel Miller, buc\u0103tareas\u0103 \u0219i proprietar\u0103 a unui restaurant din Massachusetts, a trecut la un sistem f\u0103r\u0103 bac\u0219i\u0219 \u00een urm\u0103 cu cinci ani, c\u00e2nd restaurantul s-a redeschis dup\u0103 pandemia de COVID-19.<\/p>\n
Motiva\u021bia ei a fost s\u0103 creeze un sistem mai echitabil pentru angaja\u021bii din buc\u0103t\u0103rie.<\/p>\n
\u201eOamenii care \u00ee\u0219i rup spatele \u0219i \u00ee\u0219i consum\u0103 energia \u00een buc\u0103t\u0103rie \u2013 adesea cei mai pu\u021bin vizibili \u0219i cel mai pu\u021bin aprecia\u021bi \u2013 ajungeau s\u0103 ia acas\u0103 o frac\u021biune din c\u00e2t c\u00e2\u0219tigau angaja\u021bii din zona de servire din bac\u0219i\u0219uri, pentru acelea\u0219i ore de munc\u0103\u201d, spune ea.<\/p>\n
Miller spune c\u0103 i s-a p\u0103rut \u201eprofund tulbur\u0103tor\u201d faptul c\u0103 angaja\u021bii albi de sex masculin primeau bac\u0219i\u0219uri mai mari, iar ceilal\u021bi mai mici.<\/p>\n
\u201eBac\u0219i\u0219ul le permite clien\u021bilor, con\u0219tient sau nu, s\u0103 pl\u0103teasc\u0103 oamenii diferit \u00een func\u021bie de gen, ras\u0103 sau orientare sexual\u0103, iar eu nu am fost dispus\u0103 s\u0103 las asta s\u0103 decid\u0103 veniturile echipei mele\u201d.<\/p>\n
Pentru a putea pl\u0103ti salarii mai mari, Miller a crescut \u0219i pre\u021burile la restaurantul cu specific franco-vietnamez. Meniurile de degustare pornesc acum de la 102 dolari pentru \u0219apte feluri, \u00eenainte de ora 18:00, \u0219i ajung la 126 de dolari pentru nou\u0103 feluri.<\/p>\n
\u201ePre\u021burile noastre sunt mai mari dec\u00e2t cele ale unui restaurant comparabil pentru c\u0103 includ costul integral al pl\u0103\u021bii corecte a angaja\u021bilor. Acesta este compromisului pe care \u00eel facem \u0219i mi-l asum\u201d, spune Miller.<\/p>\n
Cum au reac\u021bionat clien\u021bii?<\/p>\n
Nu toate restaurantele care au renun\u021bat la bac\u0219i\u0219 au avut succes. Uneori, clien\u021bii nu apreciaz\u0103 pre\u021burile mai mari din meniu.<\/p>\n
Motivul este c\u0103 bac\u0219i\u0219urile nu sunt considerate parte din veniturile restaurantului, \u00een timp ce pre\u021burile mai mari din meniu sunt. Astfel, dac\u0103 un restaurant cre\u0219te pre\u021burile pentru a putea pl\u0103ti mai bine angaja\u021bii, veniturile sale cresc \u00een consecin\u021b\u0103, iar taxele pe v\u00e2nz\u0103ri devin mai mari.<\/p>\n
William Michael Lynn, profesor de management \u00een domeniul alimenta\u021biei \u0219i b\u0103uturilor, spune c\u0103 problema renun\u021b\u0103rii la bac\u0219i\u0219 este c\u0103 oamenilor le este greu s\u0103 fac\u0103 acest calcul.<\/p>\n
\u201ePre\u021burile mai mari din meniu fac ca ie\u0219itul la restaurant s\u0103 par\u0103 mai scump, deoarece oamenii nu \u021bin suficient cont de faptul c\u0103 nu mai trebuie s\u0103 lase bac\u0219i\u0219\u201d, spune el.<\/p>\n
Totu\u0219i, \u00een contextul cre\u0219terii fenomenului numit \u201etipping fatigue\u201d \u2013 nemul\u021bumirea tot mai mare a oamenilor fa\u021b\u0103 de obliga\u021bia de a pl\u0103ti bac\u0219i\u0219uri consistente \u2013, ar putea renun\u021ba mai multe restaurante la aceast\u0103 practic\u0103?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Chelneri\u021ba Caroline Kraetzer c\u00e2\u0219tig\u0103 40 de dolari pe or\u0103, de dou\u0103 ori mai mult dec\u00e2t salariul obi\u0219nuit pentru…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":275903,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[12],"tags":[48918,32,33,31,28893,36,37,27,74,34,35,25,581,17334,41,40,38,39,26,28,29,30,71,72,73],"class_list":["post-275902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-international","tag-bacsis","tag-breaking-news","tag-breakingnews","tag-cele-mai-populare-subiecte","tag-clienti","tag-featured-news","tag-featurednews","tag-headlines","tag-international","tag-latest-news","tag-latestnews","tag-news","tag-preturi","tag-restaurante","tag-ro","tag-romana","tag-romania","tag-romanian","tag-stiri","tag-titluri","tag-top-stories","tag-topstories","tag-world","tag-world-news","tag-worldnews"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@ro\/117158479714627699","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=275902"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275902\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/275903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=275902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=275902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=275902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"\/](\"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1787696416_840_google-g-w.png\")
\t\t\t <\/p>\n