Se recolteaz\u0103 \u00een regiunea Alentejo, numit\u0103 uneori \u201eToscana Portugaliei\u201d pentru podgoriile sale ondulate, livezile de m\u0103slini \u0219i p\u0103durile care furnizeaz\u0103 plut\u0103 pentru vinuri. \u00cen aceast\u0103 podgorie situat\u0103 la aproximativ 90 de minute de mers cu ma\u0219ina la est de Lisabona, noaptea r\u0103coroas\u0103 de toamn\u0103 poart\u0103 mirosul fructelor coapte. R\u00e2setele muncitorilor se amestec\u0103 cu fo\u0219netul frunzelor.<\/p>\n
Recoltarea nocturn\u0103 este o practic\u0103 consacrat\u0103 \u00een viticultur\u0103, menit\u0103 s\u0103 p\u0103streze prospe\u021bimea strugurilor \u0219i s\u0103-i protejeze de efectele adverse ale c\u0103ldurii, luminii solare \u0219i oxid\u0103rii din timpul zilei, scrie Associated Press. Pe m\u0103sur\u0103 ce verile din Portugalia devin mai lungi, mai calde \u0219i mai imprevizibile \u2013 \u00een parte din cauza schimb\u0103rilor climatice \u2013 aceast\u0103 practic\u0103 a devenit mai frecvent\u0103 aici.<\/p>\n
\u00cenceputul dificil dar beneficiile au ajutat<\/p>\n
B\u00e1rbara Monteiro, coproprietar\u0103 \u0219i manager\u0103 a podgoriei Herdade Da Fonte Santa, a spus c\u0103 la \u00eenceput a avut dificult\u0103\u021bi \u00een a-\u0219i convinge culeg\u0103torii s\u0103 lucreze noaptea, \u00eentre miezul nop\u021bii \u0219i ora 8 diminea\u021ba. Au \u00eenceput s\u0103 fac\u0103 acest lucru \u00een 2019.<\/p>\n
\u201eAst\u0103zi, putem spune c\u0103 ei prefer\u0103 de fapt acest program, deoarece pot lucra adesea aproape o zi \u00een plus, se pot bucura de zi \u0219i pot evita c\u0103ldura extrem\u0103 pe care o resim\u021bim adesea aici\u201d, a spus ea.<\/p>\n
Recoltarea strugurilor \u00een Spania, Italia \u0219i Portugalia are loc, \u00een general, \u00eentre sf\u00e2r\u0219itul lunii august \u0219i octombrie, cu varia\u021bii \u00een func\u021bie de regiune, tipul de struguri \u0219i condi\u021biile meteorologice.<\/p>\n
Unele podgorii recolteaz\u0103 noaptea de ani de zile. \u00cen unele p\u0103r\u021bi ale Italiei, altele fac acest lucru de mai bine de un deceniu. Podgoria El Coto de Rioja din renumita regiune La Rioja din Spania opteaz\u0103 pentru recoltarea diminea\u021ba devreme, \u00eencep\u00e2nd cu ora 5 sau 6 diminea\u021ba, potrivit lui C\u00e9sar Fern\u00e1ndez, directorul tehnic \u0219i vinificatorul podgoriei.<\/p>\n
\u00cen regiunea Alentejo din Portugalia, temperaturile diurne, \u00een special \u00een luna august, pot ajunge la 40 de grade Celsius . Noaptea, acestea pot sc\u0103dea cu p\u00e2n\u0103 la 20 de grade Celsius sau mai mult.<\/p>\n
C\u0103ldura intens\u0103 poate deveni o problem\u0103 pentru viticultur\u0103<\/p>\n
Strugurii sunt \u00een mod natural sensibili la schimb\u0103rile de temperatur\u0103. Vremea mai cald\u0103 \u00eei poate face s\u0103 ating\u0103 maturitatea zah\u0103rului \u00eenainte de a dezvolta o arom\u0103 \u0219i o coacere complete, ceea ce duce la un nivel mai ridicat de alcool, dar la vinuri mai pu\u021bin complexe. C\u0103ldura intens\u0103 accelereaz\u0103, de asemenea, pierderea acidit\u0103\u021bii \u0219i poate declan\u0219a fermentarea prematur\u0103, deoarece drojdiile s\u0103lbatice \u0219i bacteriile devin mai active.<\/p>\n
Prin recoltarea pe timp de noapte, viticultorii pot p\u0103stra arome mai intense, care \u00eembun\u0103t\u0103\u021besc calitatea vinului produs.<\/p>\n
\u201eSchimb\u0103rile climatice au influen\u021bat foarte mult recolta \u0219i procesul nostru \u0219i ne-am adaptat de-a lungul anilor\u201d, a spus Monteiro.<\/p>\n
Nici culeg\u0103torii nu sunt deranja\u021bi de temperaturile mai bl\u00e2nde<\/p>\n
\u0218eful de echip\u0103 Vitor Lucas, \u00een v\u00e2rst\u0103 de 55 de ani, spune c\u0103 prefer\u0103 recoltarea pe timp de noapte, chiar dac\u0103 la \u00eenceputul lunii august sunt c\u00e2teva nop\u021bi calde.<\/p>\n
\u00cen jurul orei 3 diminea\u021ba, muncitorii iau o scurt\u0103 pauz\u0103 pentru a se odihni \u0219i a savura o mas\u0103 cunoscut\u0103 sub numele de \u201ebucha\u201d, care const\u0103 \u00een br\u00e2nz\u0103, m\u0103sline, chorizo, p\u00e2ine \u0219i chiar pu\u021bin vin. Apoi se \u00eentorc pe c\u00e2mp pentru \u00eenc\u0103 patru ore \u00eenainte de a se \u00eendrepta spre cas\u0103.<\/p>\n
Recolta de struguri se \u00eencheie aici, de obicei, \u00een septembrie sau octombrie. La sf\u00e2r\u0219itul sezonului, temperaturile s-au r\u0103cit semnificativ c\u00e2nd \u0219eful Lucas \u0219i aproape 10 al\u021bi muncitori lucreaz\u0103 pe c\u00e2mp.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Se recolteaz\u0103 \u00een regiunea Alentejo, numit\u0103 uneori \u201eToscana Portugaliei\u201d pentru podgoriile sale ondulate, livezile de m\u0103slini \u0219i p\u0103durile…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9255,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[32,33,31,36,37,27,74,34,35,25,5487,1764,5488,5489,41,40,38,39,26,28,29,30,71,72,73],"class_list":{"0":"post-9254","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-international","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-cele-mai-populare-subiecte","11":"tag-featured-news","12":"tag-featurednews","13":"tag-headlines","14":"tag-international","15":"tag-latest-news","16":"tag-latestnews","17":"tag-news","18":"tag-podgorie","19":"tag-portugalia","20":"tag-racoare","21":"tag-recolta","22":"tag-ro","23":"tag-romana","24":"tag-romania","25":"tag-romanian","26":"tag-stiri","27":"tag-titluri","28":"tag-top-stories","29":"tag-topstories","30":"tag-world","31":"tag-world-news","32":"tag-worldnews"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9254"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9254\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}