Forskning

Spenat är en av de grönsaker som innehåller karotenoider, en antioxidant som i en studie kopplas till lägre nivåer av inflammation i kroppen.
Janerik Henriksson/TT

Antioxidanten som ger tomaten dess röda färg och spenaten dess gröna har länge misstänkts vara bra för hälsan och bita på inflammationer. I en ny studie ses ett tydligt samband som kan ge ledtrådar om varför.

Karotenoider är antioxidanter som finns i många grönsaker, till exempel pumpa, sötpotatis, morötter, broccoli, grönkål och spenat, liksom i frukter som mango, aprikos och apelsin.

ERBJUDANDE!

Världen idag DIGITAL
2 månader för 10 kr!

KÖP

Världen idag

DIGITAL
129,-

kr/månad ​​​​​​

KÖP

Världen idag

PAPPER
189,-

kr/månad ​​​​​​

KÖP