För sex år sedan tog de det första klivet mot att bli självförsörjande. Antalet djur och i vilken skala de odlar har utökats för varje år. Oscar Ljungberg och Josefin Töllborn har idag ungefär tio olika sorters djur, där många av de bidrar på olika sätt till maten på julbordet.
– Det är viktigt för oss att veta var maten kommer ifrån, säger Oscar Ljungberg.
Samtidigt förklarar paret att även de kan göra undantag. Årets senapsfrön till julsenapen misslyckades, så nu behövde de köpa senap även om det inte var planen.
– Man måste inte göra allt. Man ska göra det som är kul och det finns tid för, säger Josefin Töllborn.
Har inte en gård
Med tanke på mängden djur och hur mycket de odlar varje år, är det lätt att tro att familjen har en gård, men det har de inte. De bor i en vanlig villa i Åfors, Emmaboda kommun, har köpt till en lada i byn och arrenderar mark från sina grannar.
– Det finns mer mark än vad man tror som inte brukas av olika anledningar. Det gäller att våga fråga sina grannar, säger Josefin Töllborn.
Jobbar med naturen
På åkern mitt emot huset går grisarna, som bland annat bidragit till årets julskinka, och bökar. Men de hjälper familjen med mer än att bli till mat på julbordet.
Även odlingarna planeras för att hålla skadedjur borta och för att bina ska trivas. Här hjälper också gässen till med att äta upp sniglar från trädgårdslandet.
KLIPP: Självförsörjande familjens bästa tips – så gör du ditt julbord från grunden