Pressmeddelande –
22 December 2025 14:05

Dela

Länk kopierad!

Ladda ner

Under slutet av januari och början av februari kommer Västerbottens mat att vara i blickfånget i Stockholm på hela tre ikoniska scener: Grand Hôtel, Guldbaggegalan och NK:s saluhall, Rot Butik & Kök.
– Vi är väldigt stolta över att våra livsmedelsproducenter uppmärksammas så här stort, och hoppas att det leder till många nya kontakter och kunder, säger Annica Mäkitalo, strateg på Region Västerbotten, som leder projektet Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten.

Västerbotten på Grand Hôtel
Västerbotten har som enda län en egen buffé på Grand Hôtel varje år, i år den 21 januari – den 8 februari. Buffén har i alla år dirigerats av Ella Nilsson, Västerbottens egen matambassadör. Startskottet går genom invigningen av Västerbotten på Grand Hôtel, som år 2026 går av stapeln den 20 januari.
https://vasterbottengrandhotel.se

Så här skriver Grand Hôtel själva på sin webbplats:
Det är med stor glädje vi på Grand Hôtel bjuder in dig till Västerbottenveckorna, där vi firar 36 år av smaker, traditioner och gemenskap från Norrland. Under dessa veckor får du chansen att ge dig ut på en gastronomisk resa genom Sveriges vackra region Västerbotten, där vi lyfter fram allt det bästa de har att erbjuda. … Grand Hôtel får en extra gnista av magi varje år tack vare den älskade TV-personligheten Ella Nilsson. Känd från ”Café Umeå” på SVT har Ella en unik förmåga att presentera det västerbottniska arvet. Hon brinner för att lyfta fram lokala råvaror och skapa minnesvärda matstunder. Så när du besöker oss under Västerbottenveckorna, kommer du att njuta av en fantastisk kulinarisk upplevelse ledd av en sann matälskare.
https://grandhotel.se/vasterbottenbuffe-pa-verandan

Guldbaggegalan
Sveriges främsta filmpris ska delas ut vid Guldbaggegalan 2026 den 19 januari. Genom ett samarbete med Länsstyrelsen Västerbotten och Region Västerbotten serveras gästerna den specialkomponerade tallriken, ”Smak av Västerbotten”. Galamenyn är skapad av kockarna Björn Norén, Umeå universitet, och Anders Samuelsson, Gotthards Krog, med råvaror från några av länets främsta producenter.
https://www.mynewsdesk.com/se/svenska-filminstitutet/pressreleases/smak-av-vaesterbotten-paa-guldbaggegalan-2026-3421809

Rot Butik & Kök i NK Saluhall
I slutet av förra veckan skrev projektet Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten avtal om en helt unik pop-up-butik med Västerbottensmat i Rot Butik & Kök, NK Saluhall, som nu för första gången gör en regional satsning. Rot Butik & Kök kommer att ta in produkter från åtta västerbottniska producenter under perioden 20 januari – 8 februari:

Åkerbärssylt från Bärkraft i Norrland
Rentjipps från Nya Tärnavilt
Tunnbröd från Rödå Bröd & Spis
Jägarsnacks från Hembygdens Kött & Chark
Svartvinbärsnektar från Ängersjö Bär & Grönsaker
Salamikorv från Grisbilen
Kaffeost från Svedjan Ost
Mandelpotatis från Björkmans potatis

Gästspelet har initierats av Ella Nilsson och produceras av Region Västerbotten och partners i projektet Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten.
– Vi är glada över att kunna göra en insats för livsmedelsproducenterna, som är så otroligt viktiga för oss i Västerbotten. Förutsättningarna för en ökad livsmedelsproduktion med hög kvalitet är god, med grön energi, rent vatten, jordbruksmark, fjäll, skog, renbetesmarker, bär, svamp, vilt och fisk. Västerbotten har dessutom en lång tradition av mathantverk som öppnar för en ännu starkare matturism, säger Annica Mäkitalo, strateg på Region Västerbotten, som leder projektet Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten.

Presskontakt:
Jessica Larsson Svanlund
jessica.larsson.svanlund@regionvasterbotten.se
070-773 49 95

Annica Mäkitalo, Region Västerbotten, projektledare Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten
annica.makitalo@regionvasterbotten.se
070-557 57 08