På två år har Vyn utanför Brantevik gått från att vara nystartad till att få två stjärnor i Guide Michelin – och knipa en plats på listan över världens 50 bästa restauranger.
YA fick en unik inblick i stjärnkockens kök en kväll då 510 rätter skulle serveras till 30 gäster på mindre än fyra timmar.
27 december 2025 12:55
Toppbild: Mark Nordvall Hanlon
Under spotbelysningen i det öppna köket lyfts små bitar av bräserad sockertång försiktigt på plats med pincetter. Tre kockar står lutade över skålar på de rostfria diskarna.
Tekniskt fel
Vänligen försök igen senare.
Den här artikeln är bara för prenumeranter
Om du redan är prenumerant: logga in!