Jönköpingsbon Katarina Olsson, deltagare i årets ”Hela Sverige bakar”, inleder ett samarbete med Wallentins Konditori.
– Vi har följt varandra länge och inspirerats av varandras bakning, säger hon.
Bild: Kinna Svensson
Katarina Olsson har länge haft en passion för bakning.
Trots ett heltidsjobb inom tandimplantatbranschen har hon alltid hittat tid för att skapa vackra smakrika bakverk hemma. I år tog hennes hobby en ny vändning när hon blev en av deltagarna i det populära tv-programmet ”Hela Sverige bakar”.
– Jag är ju en hemmabagare som älskar att baka på min fritid. Och jag har alltid följt Wallentins konditori, de gör ett fantastiskt jobb, berättar Katarina Olsson.
Bild: Privat
Relationen mellan Katarina och Wallentins Konditori har vuxit fram under flera år, både genom sociala medier som Instagram och personliga möten. Katarina Olsson bor bara ett stenkast från konditoriet som ligger i början av Kortebovägen. De har inspirerat varandra och delat erfarenheter, något som nu mynnar ut i ett samarbete.
Annons
Annons
– Vi har ju följt dig länge. Det känns väldigt roligt att få göra det här tillsammans, säger en av konditoriets ägare, Camilla Lund.
Från och med årsskiftet lanserar konditoriet ett nytt bakverk varje månad, signerat Katarina och inspirerat av hennes tid i ”Hela Sverige bakar”. Först ut är troligen den prinsessbakelse i glas som hon vann den tekniska utmaningen med i programmet.
Bakverken säljs under några begränsade dagar varje månad och en del av intäkterna går till organisationen Childhood, som arbetar för barns rättigheter.
Katarina Olsson hoppas att hennes erfarenheter från tv-programmet ska inspirera fler att våga baka och prova nya saker.
Bakning har varit en röd tråd genom Katarinas liv, och hennes stora förebild är Leila Lindholm.
– Jag tycker att det är viktigt att allt görs från grunden, både för smakens och utseendets skull. Och jag gillar att kombinera svenska råvaror med en amerikansk touch, berättar hon.
För Wallentins Konditori innebär samarbetet både nya smaker och ökad synlighet.
– Det är viktigt för oss som litet konditori att synas och nå ut till fler, säger den andra ägaren, Malin Engdahl.
Bild: G.LILJEVALL
Att delta i ”Hela Sverige bakar” blev en lärorik upplevelse för Katarina Olsson. Under inspelningen mötte hon hård konkurrens och fick testa sina gränser som hemmabagare.
Annons
Resan till tv-tältet började med en ansökan under vintern. Av tusentals sökande blev hon en av de tolv utvalda deltagarna i årets upplaga.
Annons
– Det var både roligt och tufft. Vi sa alla efteråt att vi nästan blev knäckta.
Inspelningen bjöd på intensiva dagar med tidspress, tekniska utmaningar och en jury som ställde höga krav.
– Paradbak måste man planera själv. Man får uppgiften i förväg och bakar hemma, men den tekniska utmaningen fick man inte förbereda. Då stod man framför kameror och fick gissa sig fram.
Bild: Privat
En nyhet för säsongen var duellerna där de två deltagare som lyckades sämst fick mötas i en överraskningsutmaning. Den nya juryn bestående av Camilla Hamid och Bedros Kabranian höjde ribban ytterligare.
– Jag upplevde juryn väldigt tuff i år. Nivån var hög, ibland kändes det som att det var för proffsbagare snarare än hemmabagare.
Bakom kulisserna växte en stark gemenskap fram mellan deltagarna. Trots pressen och nervositeten blev det många skratt.
– Det roligaste var att vara tillsammans med de andra. Vi var tolv som alla brann för bakning, det händer ju aldrig annars.
Bild: Privat