Elever äter fler portioner än tidigare under skollunchen, och behovet är stort alla dagar i veckan – inte bara innan och efter helger. Det rapporterar skolmåltidspersonal runt om i landet.
”Det går åt mer mat överhuvudtaget. Många barn har inte möjlighet att äta sig mätta hemma”, säger Ylva Odenbring, professor i pedagogik vid Göteborgs universitet i ett pressmeddelande.