I hjärtat av trendiga Grünerløkka hittar du ett av Norges mest personliga bryggerier. Med kvarterskrogskänsla och mottot ”støtt ditt lokale bryggeri” bjuder Grünerløkka Brygghus på en bryggpub med både koselig stämning och tydlig karaktär.
Grünerløkka – eller ”Løkka” som Osloborna säger – är förmodligen stadens mest levande kvarter. Den gamla arbetarstadsdelen har blivit Oslos kreativa centrum, där caféer, barer, vinylbutiker, vintageaffärer och små designshoppar trängs längs Thorvald Meyers gate och de smala sidogatorna. Streetart, folkmyller och en avslappnad känsla gör området till perfekt miljö för en urban bryggpub.
Här har Grünerløkka Brygghus bryggt öl sedan 2013, och med tiden har stället blivit lite av ett vardagsrum för Oslos ölintresserade. Bryggeriet föddes ur en tidig kärlek till norsk hantverksöl, med stöd och inspiration från pionjärer som Nøgne Ø, Haandbryggeriet och Lervig.
Den rustika inredningen ger tydlig pubkänsla, med schackbord, slitna träytor och en skön mix av stammisar och besökare som söker sig hit just för ölen. På de runt 20 kranarna flödar framför allt öl bryggd på plats. Fokus ligger på klassiska stilar – pilsner, pale ale, IPA, bitter och stout – men det finns också utrymme för mer lekfulla brygder. Filosofin är enkel: hellre brygga de grundläggande stilarna riktigt bra än att ständigt jaga nästa trend. Ofta dyker även gästöl från andra norska och internationella hantverksbryggerier upp, tillsammans med ett fint utbud på flaska och burk.
Köket lutar åt engelsk pubmat och rustik comfort food – burgare, friterad kyckling och fish and chips – vilket gör stället lika mycket gastropub som bryggeribar. Utöver den dagliga serveringen arrangeras ibland ölprovningar och kurser, och innergården används till konserter, firanden och andra evenemang.
På bryggerigården hålls också Grünerløkka Mikrobryggfestival och Oslo Mikrobryggfest, där välkända bryggerier från Norge och utlandet fyller gården med tappkranar, långbord och grilldoft. Det gör Grünerløkka Brygghus till en självklar knutpunkt i Oslos craft beer-scen.
Väl på plats är chansen stor att du stöter på grundaren, entreprenören och allt-i-allon Kjetil ”Kjell Pop” Johnsen. Han har många järn i elden: ansvarar för bryggeriet, kör ut öl, står i baren, sköter ekonomi och administration – och tar gärna plats vid grillen när det är festival på gården. Kjetil har en stark position inom den norska hantverksölscenen, och hans personlighet präglar i hög grad bryggeriets identitet och själ.
Resultatet är en plats som känns både genuin och levande: ett brygghus där ägaren faktiskt syns, där kärnan av norsk ölkultur ofta samlas, där det doftar vört från bryggeriet, där musik fyller rummet och där klassisk öl och enkel, god mat får stå i centrum. Vi ses på Løkka!
–
Ps. Du prenumererar väl på Beernews nyhetsbrev? Då får du veckans alla nyheter i mejlkorgen varje måndag. Signa upp dig HÄR.
