Sushi och banan.
Det är två av några få saker som Clara, 24, klarar av att äta.
Hon lider av en ovanlig ätstörning – som gör varje måltid till en kamp.
– Jag kan inte relatera till alla som säger att mat är livet, jag blir nästan provocerad av det, säger hon.
Artikeln i korthet
Clara, 24, lider av en ovanlig ätstörning – hon kan bara äta ett fåtal livsmedel.
Varje måltid är en kamp, och sushi är en av få rätter som fungerar.
Hon tror att brist på kunskap gör att vuxna med diagnosen ofta inte får hjälp.
Visa mer
Clara Lager, 24, från Varberg har alltid fått kämpa med maten. Redan som spädbarn märkte föräldrarna att hon inte åt som andra barn.
Men det dröjde till 2018 innan hon fick diagnosen arfid.
Det innebär rädsla eller ointresse för mat – inte en vilja att förändra sitt utseende. För personer med ätstörningen fungerar ofta ett fåtal rätter och matvaror.
För Clara är det framför allt sushi, pasta och frukostmat.
Arfid
Arfid (avoidant/restrictive food intake disorder) innebär en rädsla eller ovilja att äta mat eller vissa matvaror.
För vissa är ätstörningen kopplad till en rädsla för magsjuka eller att sätta i halsen. För andra kan det bero på dålig aptit eller ett sensoriskt obehag av mat.
Till skillnad från andra ätstörningar handlar det inte om kroppsfixering eller en vilja att gå ner i vikt.
Arfid är vanligt bland personer med en adhd- eller autismdiagnos.
Källa: Region Stockholm
Visa mer
Hon förklarar det som att hon har starkare smaklökar och luktsinne än andra – och känsligare kväljningsreflex.
– Då blir det att man vill undvika överraskningar, säger Clara.
Samtidigt har hon alltid haft starka hungerskänslor, vilket inte alla med arfid har. Men hungern blir ett problem när sakerna hon kan äta är få.
– Nästan varje måltid är jag lättad när jag lägger ifrån mig gaffeln och känner att nu är jag färdig.
Expressen träffar Clara på en sushirestaurang i Stockholm.
Foto: MOA KÄLLSTRÖM
Arfid är vanligt bland barn med autism eller adhd.
Men Clara har inte någon sådan diagnos.
Hon vill visa att ätstörningen också kan finnas hos någon som henne – en ung vuxen som studerar och tränar.
Efter ett reportage i Göteborgsposten blev hon kontaktad av flera oroliga föräldrar till barn med arfid. De kände igen sig i hennes berättelse. Flera av barnen hade också fastnat för just sushi.
”Måste äta lax”
Det var vitaminbrist och vänner som fick in henne på det japanska köket.
– Jag fick en tydlig omega-3-brist och då var det som att min kropp skrek att du måste äta lax.
Som tur var blev nigiri-sushi, rå lax med ris, en storfavorit.
Hon väljer noga ut sina matvaror. Yoghurt och fil får inte innehålla fruktbitar.
Foto: MOA KÄLLSTRÖM
För att klara vardagen måste det alltid finnas rätt mackor och frukt hemma.
Foto: MOA KÄLLSTRÖM
Pengar som jämnåriga lägger på krogen och fika lägger Clara på sushi – eftersom hon varken dricker alkohol eller kaffe.
I telefonen har hon antecknat matmål för varje år. Näst på tur är bönor och linser, och att kunna dricka vatten till maten.
Som barn sköljde hon ner all mat med mjölk för att det skulle smaka mindre. Mjölken har hon nu bytt ut mot Cola zero. Det fungerar som smakbrytare när illamåendet sätter in.
Clara önskar att vården hade mer kunskap om arfid.
Foto: MOA KÄLLSTRÖM
KBT hjälper
Risken för vitaminbrist är hög. I perioder har hon varit orkeslös och deppig, och dessutom fått magproblem.
Med diagnosen ska hon ha tillgång till dietist och psykolog vid behov.
– Det funkade ju väldigt bra i början, för då fick jag en KBT-psykolog direkt och jag fick en dietist ganska snabbt.
Men sedan hon blev vuxen har hjälpen försvunnit.
Den KBT hon fick hjälpte henne att våga testa nya saker, och hon önskar att det fanns möjlighet att fortsätta.
Sushibitarna har valts ut noggrant.
Foto: MOA KÄLLSTRÖM
Det händer att hon blir kallad kräsen av personer som inte känner till ätstörningen.
– Man kan vara nyfiken som person i övrigt, vilket jag känner att jag är, men det här är ju något som är medfött.
På restaurangen har Clara beställt sex nigiri med lax, tre avokado och en Cola zero. Hon placerar rätt mängd ingefära på en bit innan hon doppar den i soja och stoppar i munnen.
I kväll ska hon laga en svamppasta hon har lärt sig att äta. Det blir även veckans matlådor.
– Skulle lilla Clara se mig i dag så hade hon blivit väldigt imponerad.