Forskning även i Sverige
Liknande forskning bedrivs vid Sveriges lantbruksuniversitet. Där arbetar forskare med att utvinna fett ur bland annat halm och svampodlad biomassa.
“Det är bra om vi i Sverige kan bli ännu mer självförsörjande”, säger professorn Volkmar Passoth till Svensk Dagbladet.
Han lyfter också att produktion i bioreaktorer kan ske året runt och kräver mindre markyta än traditionellt jordbruk.
Skepsis kring hälsoeffekter
Samtidigt finns viss försiktighet kring de hälsomässiga fördelarna. Enligt Ulf Risérus, professor i klinisk nutrition vid Uppsala universitet, är det ännu oklart hur produkten står sig mot etablerade oljor.
“Jag har svårt att se att det kan konkurrera med rapsolja”, säger Ulf Risérus, men tillägger att det kan vara intressant som alternativ till palmolja.
Han betonar enligt SvD att fettsammansättningen är avgörande, där omättade fetter generellt anses mer gynnsamma än mättade.
MISSA INTE: Kontantlagen kan avgöra valet – skarp kritik från flera partier
Väntar på godkännande
Än så länge används det fermenterade fettet främst inom kosmetik, där regelverken är mindre strikta och marginalerna högre. För att få säljas som livsmedel krävs godkännande från EU:s livsmedelssäkerhetsmyndighet.
“Vi hoppas att vi får grönt ljus som livsmedel nästa år”, säger Mary-Liis Kütt.
Om tekniken godkänns kan produktionen skalas upp globalt, med målet att minska både transportkostnader och klimatpåverkan. Samtidigt återstår frågor om acceptans, regelverk och långsiktiga hälsoeffekter, skriver Svenska Dagbladet.
MER OM HÄLSA:
Studie: Havregryn kopplas till sänkt kolesterol
När tiden inte läker alla sår – därför fastnar vissa i sorgen
Ulla-Britt fick sprutor för livets slut – var inte döende
Läs mer från News55 – vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:Prenumerera