Att matkravet slopas för den som söker serveringstillstånd öppnar nya dörrar på glänt. För Sultans konditori står den snart på vid gavel.
– Vi skickade faktiskt in vår ansökan i februari i år och ligger i faggorna, men det inte helt klart än. Vi har pratat om det här i många år, ända sen vi började med afternoon tea, men det har varit så jäkla besvärligt att vi aldrig har tagit oss ända fram, berättar Annika Olsson, som är en i kvartetten som driver konditoriet.
Kom det slopade matkravet som en överraskning?