Det här innehåller kosten
För att avgöra hur väl deltagarna följde rekommendationerna bedömde forskarna kosten utifrån 15 olika delar.
Ett kostmönster som ligger nära rekommendationerna innehåller mycket grönsaker, frukt och bär, baljväxter, potatis, fullkorn, nötter och frön. Fisk har också en tydlig plats. Rött och processat kött, sötsaker och alkohol bör däremot begränsas.
Mycket av detta känns igen från Livsmedelsverkets svenska kostråd. Där rekommenderas bland annat minst 500 gram grönsaker, frukt och bär om dagen, baljväxter ofta, fullkorn när man äter bröd, pasta och gryn samt fisk två till tre gånger i veckan.
Det går alltså att närma sig rekommendationerna genom ganska konkreta val i vardagen. Vitt bröd kan bytas mot fullkornsbröd, bönor och linser kan ersätta en del av köttet och fisk kan få en mer regelbunden plats på veckomenyn.
Ingen följde alla rekommendationer
En detalj i studien sticker ut. Ingen av de 88 834 deltagarna nådde upp till samtliga rekommendationer som forskarna bedömde.
Trots det fanns ett tydligt mönster. Ju högre poäng deltagarna fick för hur väl kosten stämde överens med rekommendationerna, desto lägre var risken att dö under uppföljningen.
Det är också en viktig del av studiens praktiska budskap. Resultaten bygger inte på en jämförelse mellan personer som följde alla rekommendationer och personer som inte följde några alls. Forskarna såg skillnader även mellan människor vars matvanor i olika hög grad överensstämde med rekommendationerna.
Studien publicerades i den vetenskapliga tidskriften The Journal of Nutrition. Forskarna menar att resultaten stärker bilden av att ett kostmönster med mycket mat från växtriket, fullkorn och fisk och mindre rött och processat kött är förknippat med bättre hälsa över tid.
Källor: The Journal of Nutrition, Aarhus universitet, Livsmedelsverket samt VG Voksen, nr 17, 2026
Läs även: Tre saker i medelåldern kopplas till nästan 13 fler år utan demens – E55
Läs mer från E55 – vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:Prenumerera