Publicerad 5 okt 2025 kl 21.29Uppdaterad 6 okt kl 05.24
En svensk uppfinning ska hjälpa till att spara 130 ton plast varje år med ett osynligt – och ätbart – gurkskydd.
I veckan har det börjat testas på Ica.
Och därefter kan det bli aktuellt för fler grönsaker.
Börskoll – se hela programmet
Skyddas sprejas på och syns inte, till skillnad från den brukliga tunna plastfilmen.
Foto: Ica
Öppna bild i helskärm
För att hålla längre förses en del grönsaker med en tunn plastfilm. På så sätt kan exempelvis en gurka behålla sin fukt, och bevaras krispig.
Samtidigt finns en ny EU-förordning, PPWR (packaging and packaging waste regulation), som ska minska vårt förpackningsavfall. Det innebär att inte minst livsmedelsbranschen behöver hitta alternativ till plast.
Ville få bort plast runt grönsaker
På det svenska företaget Saveggy, som grundades i Lund 2020, har man uppfunnit ett frukt- och grönsaksskydd gjort på rapsolja och havreolja, som beskrivs som naturligt och ätbart.
– Det första man ser som konsument i matbutiken är mängden plast runt frukt och grönt, så vår huvudfråga har hela tiden varit hur vi kan ta bort plasten utan att dess funktionalitet försvinner, har Arash Fayyazi, en av Saveggys grundare, tidigare sagt i ett uttalande.
Testas på gurka
Sen tidigare har gurkor med det nya skyddet sålts på Lidl, men nu ska innovationen lanseras stort i samarbete med Odlarna.se och Ica.
Och även där handlar det om gurka.
Under vecka 40–44 kan Ica-butiker i södra och västra Sverige köpa in svenskodlade gurkor med det nya skyddet, som är osynligt och sprejas på i ett tunt lager.
– Det här är ett spännande steg mot framtidens grönsaksdisk, säger Kerstin Lindvall, hållbarhetsdirektör på Ica, i ett pressmeddelande.
Kan bli aktuellt för fler grönsaker
I pressmeddelandet konstateras också att om all svenskodlad gurka skulle använda annat skydd än plast skulle 130 ton plast kunna undvikas varje år.
Samtidigt som pilotlanseringen på Ica pågår uppges Saveggy utveckla nya växtbaserade skydd för fler grönsaker och frukter.