De slutgiltiga provsvaren har kommit efter listeriautbrottet på krogen Coco & Carmen i Stockholm. Tryffel pekas ut som boven i dramat.
”Resultaten för de sex olika proverna med tryffel (som levererats, beretts och frysts in i juli) visar att samtliga innehåller listeria i högre halter”, skriver miljöförvaltningen.
Men eftersom tryffeln tillagats i lokalen går det inte med säkerhet att slå fast att det är råvaran som är smittkällan, enligt förvaltningen. Över 100 personer sökte sjukhusvård efter listeriautbrottet.