Tryffeln på Coco & Carmen pekas ut efter det omfattande listeriautbrottet.
Samtliga prover på delikatessen hade höga halter – men det är oklart om vi någonsin får veta säkert.
”Om en säker smittkälla kommer att kunna pekas ut under utredningen är osäkert”, skriver Lovisa Grimsell, vid miljöförvaltningen, till TT.
Lyxkrogen öppnar igen – här är allmänhetens dom.
Omkring 150 personer fick söka vård efter listeriautbrottet.
Foto: OLLE SPORRONG
Öppna bild i helskärm
Nu pekas tryffeln ut efter sjukdomskaoset.
Foto: Valerie Kyeyune Backström
Öppna bild i helskärm
Omkring 150 personer fick söka sjukhusvård efter att ha besökt lyxrestaurangen Coco & Carmen på Östermalm i Stockholm i september. Flera personer har bekräftats smittade av listeria och fyra personer drabbades av sepsis.
Nu har de slutgiltiga provsvaren kommit från Miljöförvaltningen och mycket pekar på tryffeln, enligt TT.
”Resultaten för de sex olika proverna med tryffel (som levererats, beretts och frysts in i juli) visar att samtliga innehåller listeria i högre halter”, skriver Lovisa Grimsell, kommunikatör på miljöförvaltningen, i ett mejl till TT.
Tryffeln tillagades i restaurangens kök och det gör det svårt att helt säkert slå fast att det är den som ligger bakom listeriautbrottet.
Men eftersom tryffeln tillagats i lokalen går det inte med säkerhet att slå fast att det är råvaran som är smittkällan. Fler provtagningar av listeriabakterierna kommer nu att tas och den fullständiga utredningen väntas vara klar om omkring en månad.
Ljudklippet gick inte att spela upp
Försök igen senare