Jacob Ericksson har synts i flera välkända svenska filmer, serier och teaterföreställningar. Efter sin utbildning på Scenskolan i Göteborg medverkade han i bland annat Hannes Holm och Måns Herngrens ”Adam och Eva”, ”Lasse-Majas detektivbyrå” och filmatiseringen av Stieg Larssons ”Millennium”-serie.
Han har även medverkat i föreställningar som Galeasens uppsättning av ”Fanny och Alexander” och Lars Noréns ”Tiden är vårt hem”.