Publicerad 16 nov 2025 kl 01.15
Den 47-årige mannen dog efter att ha ätit en hamburgare.
Hans död var ett mysterium i flera månader.
En ny studie har nått slutsatsen att mannen tros vara det första dokumenterade dödsfallet i sitt slag, skriver NBC News.
Senaste nyhetsklippen från Expressen.
Mannen dog efter att ha ätit en hamburgare. Arkivbild.
Foto: Colourbox
Öppna bild i helskärm
Sommaren 2024 var en 47-årig man på campingsemester med sin familj. Några timmar efter att ha ätit biff till middag vaknade mannen med magbesvär som ledde till diarré och kräkningar. Men hans tillstånd förbättrades så småningom.
Två veckor senare var mannen och hans fru på en grillfest i New Jersey där han åt en hamburgare. Fyra timmar senare hittades mannen medvetslös på badrumsgolvet och dödförklarades på sjukhuset.
Dödsorsaken fastställdes initialt som ”plötslig oförklarlig död”.
– Tragedin är att de inte uppfattade det där tillfället som anafylaxi och därför inte kopplade det till biffen då, säger Thomas Platts-Mills, allergolog vid University of Virginia School of Medicine.
Han upptäckte alpha-gal-syndromet, en potentiellt livshotande köttallergi som utlöses av fästingbett. Det var också Platts-Mills som till slut gav korrekt diagnos i fallet med den döde mannen i New Jersey.
Blev biten av fästingar
Platts-Mills hörde talas om den 47-årige mannens död i februari av Erin McFeely, en barnläkare i New Jersey. McFeely och 47-åringen hade döttrar i samma balettklass.
– Erin McFeely och mannens fru diskuterade vad som hade hänt. De två pratade ihop sig och sade: ”Kan det vara den där rött kött-grejen?”, säger Platts-Mills.
Han fick kontakt med mannens fru och ordnade ett blodprov som visade att 47-åringen hade haft en allergisk reaktion, vilket inte syntes vid obduktionen.
– Den nivå han hade ses i princip bara vid dödliga fall av anafylaxi. Hans nivå var 2 000. Den högsta nivå jag sett hos någon som överlevt är 100, säger Platts-Mills.
När hans fru fick frågan om han blivit biten av fästingar svarade hon att han hade fått ”12-13 bett” på fotlederna.
Tros vara första kända dödsfallet
Tillsammans med McFeely har Platts-Mills publicerat en fallstudie om 47-åringens död i Journal of Allergy and Clinical Immunology in Practice. I den skriver man att mannen i New Jersey tros vara det första kända dödsfallet i köttallergi kopplad till fästingbett.
Scott Commins, specialist på allergi och immunologi vid University of North Carolina Department of Medicine, säger att de största riskfaktorerna för allvarliga reaktioner är fysisk aktivitet och alkohol. Mannen från New Jersey tränade och drack en öl dagen då han dog.
– Dödsfall på grund av matallergi är mycket ovanliga och de inträffar oftast hos personer som har underliggande astma eller någon annan form av medicinskt tillstånd. Så det krävs en perfekt storm, säger Commins.