Publicerad 5 dec 2025 kl 10.19Uppdaterad kl 12.07
Pi Le och Tommy Myllymäki blir årets kockar och Frida Bäcke blir konditor vid Nobelbanketten den 10 december, avslöjades på Nobelveckans presskonferens.
Vad blir Nobelkockarnas skräpmatsval om de får välja?
Tommy Myllymäki och Pi Le.
Foto: Fredrik Sandberg/TT / TT NYHETSBYRÅN
Öppna bild i helskärm
Nobeldukningen förra året.
Foto: IDA ÅKESSON / SPA
Öppna bild i helskärm
Frida Bäcke var konditor vid Nobelbanketten även i fjol och har tidigare utsetts till ”Konditorernas konditor”.
Duon Pi Le och Tommy Myllymäki driver restaurangen Aira på Djurgården i Stockholm. Restaurangen har två Michelin-stjärnor. Myllymäki är en av Sveriges mest kända kockar, han har medverkat i flertalet tv-produktioner och släppt flera kokböcker.
Pi Le har bland annat tagit både guld och silver med juniorkocklandslaget i VM.
Enligt Tommy Myllymäki kommer man försöka sätta samman en meny med hög igenkänning.
Men den viktigaste ingrediensen?
– Det handlar om sällskapet man har vid bordet, det är väldigt viktigt. Jag tror också att det ska vara något som är tryggt – men överraskande, säger Tommy Myllymäki på pressträffen.
”Strukit de idéerna”
Nobelkockarna får i vanlig ordning knappast avslöja menyn – men Myllymäki säger att ”Karl-Johan-svamp i torkad form kommer finnas med”.
Annars kommer de försöka arbeta med ”smaker i lager” och spela någorlunda säkert.
– Vi har försökt ta bort alla de grejerna som kan kännas som osäkra moment. Vi har försökt hitta en så säker produkt som möjligt. Det som kan hända är att någonting går sönder – sånt som är utanför vår påverkan. Men i övrigt har vi försökt tänka in alla delar som egentligen kan gå fel, och då har vi strukit de idéerna, säger Myllymäki.