Publicerad 15 okt 2025 kl 06.21Uppdaterad kl 06.29
TV4 anklagas för djurplågeri i ”Sveriges mästerkock”.
– Vad de gjorde i programmet var omänskligt, sa professor Lynne Sneddon.
”Professor Sneddon har en bra poäng”, svarar producenten Christer Andersson nu.
Juryn i ”Sveriges mästerkock”.
Foto: Nina Holma / TV4
Öppna bild i helskärm
Programmet anklagades för djurplågeri.
Foto: TV4
Öppna bild i helskärm
Kräftorna tillagades levande, enligt tittare.
Foto: TV4
Öppna bild i helskärm
I förra veckans avsnitt av ”Sveriges mästerkock” i TV4 tillagade deltagarna havskräftor. Programmet anmäldes av tittare som tyckte det såg ut som att djuren fortfarande levde när de skars och grillades.
Lynne Sneddon, professor i forskningsgruppen Vattenlevande djurs välfärd vid Göteborgs universitet, sa efteråt till Expressen:
– Vad de gjorde i programmet var omänskligt och helt fel sätt att döda djuren. De borde ha blivit dödade på ett så smärtfritt sätt som möjligt innan de tillagades.
Hennes forskning visar att kräftdjur har smärtreceptorer som fungerar på ett liknande sätt som hos människor.
I stället för att tillaga dem levande rekommenderar hon att först kyla ned kräftorna, för att bedöva dem, och sedan sticka dem i huvudet. Detta före tillagning.
TV4:s svar
Nu svarar TV4 på kritiken genom Christer Andersson, producent för ”Sveriges mästerkock”.
”Vi jobbar mycket med hållbarhetsfrågor i ’Sveriges mästerkock’, så som svinn av råvaror, social hållbarhet och även minimalt lidande vid slakt. Professor Sneddon har en bra poäng om att det arbetet också borde expanderas till fisk och skaldjur”, skriver han.
”Nedkylningsmetoden är något som vi och restaurangbranschen ibland använder med till exempel hummer. Dock har detta inte än blivit gängse med kräftor eftersom kräftor ofta hanteras i större mängder och sällan hanteras en och en.”
Christer Andersson avslutar:
”Vi hoppas att denna diskussion lever vidare och kanske leder till bättre avlivningsmetoder av kräfta bland fiskare, restauranger och tv-program i framtiden.”