![\"Alltid](\"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cfeac1bc-9631-4bb8-a6a6-05fe62bd2a4b.jpg\")
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rmsl\u00e4ge<\/a><\/p>\nAlltid trevligt med mat som kr\u00e4ver lite aktivitet. Saltstekta r\u00e4kor blir en mumsig snackis. Servera direkt ur en eller flera stekpannor, beroende p\u00e5 hur m\u00e5nga ni \u00e4r.<\/p>\n
Alltid trevligt med mat som kr\u00e4ver lite aktivitet. Saltstekta r\u00e4kor blir en mumsig snackis. Servera direkt ur en eller flera stekpannor, beroende p\u00e5 hur m\u00e5nga ni \u00e4r.<\/p>\n Saltstekta r\u00e4kor med chipotlemajo<\/strong> \u201dBusenkelt men vr\u00e5lgott\u201d.\u00a0<\/p>\n 500 g r\u00e4kor med skal<\/p>\n 500 g grovt salt<\/p>\n 1 1\/2 dl majonn\u00e4s (g\u00e4rna Hellmann\u2019s)<\/p>\n 1 lime<\/p>\n 1-3 tsk chipotlepaste (finns i tacohyllan)<\/p>\n G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>T\u00e4ck botten av en gjutj\u00e4rnspanna ( ej teflon!) med grovt salt. Hetta upp pannan och l\u00e4gg p\u00e5 r\u00e4korna i ett fint m\u00f6nster. Stek i cirka 1 minut (inte f\u00f6r l\u00e4nge, d\u00e5 blir de sega), r\u00e4korna ska precis b\u00f6rja vitna.<\/p>\n Blanda majonn\u00e4s med rivet limeskal och lite saft. Tills\u00e4tt chipotle efter smak (ganska starkt). Servera r\u00e4korna direkt ur pannan och dippa i chipotlemajon. Vitl\u00f6ksbr\u00f6d \u00e4r gott till.<\/p>\n Tips!<\/strong> Det funkar utm\u00e4rkt med frysta r\u00e4kor. Tar bara n\u00e5gra minuter l\u00e4ngre.<\/p>\n Biff Rydberg g\u00e5r alltid hem. Lyxigt utan att ta timmar att laga. Extra gott med \u00f6lbr\u00e4serad l\u00f6k och senapskr\u00e4m till.<\/p>\n Annons<\/p>\n Annons<\/p>\n Biff Rydberg g\u00e5r alltid hem. Lyxigt utan att ta timmar att laga. Extra gott med \u00f6lbr\u00e4serad l\u00f6k och senapskr\u00e4m till.<\/p>\n Biff Rydberg med \u00f6lbr\u00e4serad l\u00f6k och senapskr\u00e4m<\/strong> \u201d\u00c4lskad klassiker som k\u00e4nns lyxig men \u00e4nd\u00e5 \u00e4r v\u00e4ldigt l\u00e4tt att laga\u201d.<\/p>\n 600 g oxfil\u00e9<\/p>\n 8 fasta potatisar<\/p>\n Sm\u00f6r<\/p>\n Olivolja<\/p>\n 1\/2 tsk paprikapulver<\/p>\n 3 gula l\u00f6kar, hackade<\/p>\n 1 1\/2 dl l\u00e4tt\u00f6l<\/p>\n Salt & peppar<\/p>\n Senapskr\u00e4m:<\/strong><\/p>\n 1 dl cr\u00e8me fraiche<\/p>\n 1 msk dijonsenap<\/p>\n Tillbeh\u00f6r:<\/strong><\/p>\n 4 \u00e4ggulor<\/p>\n 1 dl f\u00e4rskriven pepparrot<\/p>\n Krasse eller persilja<\/p>\n G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: <\/strong>Putsa oxfil\u00e9n och t\u00e4rna i valfri storlek. T\u00e4rna potatisen i ungef\u00e4r lika stora kuber. Blanda cr\u00e8me fraiche och senap.<\/p>\n Stek potatisen i sm\u00f6r och olja tills den f\u00e5r fin f\u00e4rg och \u00e4r genomstekt. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.<\/p>\n Fr\u00e4s samtidigt l\u00f6ken i sm\u00f6r i en annan panna tills den mjuknar och f\u00e5r lite f\u00e4rg. Salta och peppra. Sl\u00e5 p\u00e5 \u00f6l och l\u00e5t koka in.<\/p>\n Bryn k\u00f6ttet i omg\u00e5ngar i sm\u00f6r och olja i het panna. Salta och peppra.<\/p>\n F\u00f6rdela k\u00f6tt, potatis och l\u00f6k p\u00e5 varma tallrikar med varsin \u00e4ggula. Klipp \u00f6ver krasse eller persilja och servera med bakade tomater, senapskr\u00e4m och pepparrot.\u00a0<\/p>\n L\u00e5t var och en blanda sin egen r\u00e4tt p\u00e5 tallriken.<\/p>\n Dryckestips:<\/strong> Domaine Font de Courtedune Cuv\u00e9e Le Mourre (9521701), 199 kronor.<\/p>\n Gino \u00e4r alltid poppis. F\u00f6r att g\u00f6ra den mindre s\u00f6t skippar jag bananen och tills\u00e4tter lime.<\/p>\n Bild: Mia Gahne<\/p>\n Annons<\/p>\n![\"Alltid](\"https:\/\/static.bonniernews.se\/ba\/cfeac1bc-9631-4bb8-a6a6-05fe62bd2a4b.jpg?width=1400&format=pjpg&auto=avif\")
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rmsl\u00e4ge<\/a><\/p>\n
4 portioner, 25 minuter<\/strong><\/p>\n\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rmsl\u00e4ge<\/a><\/p>\n\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rmsl\u00e4ge<\/a><\/p>\n
4 portioner, 45 minuter<\/strong><\/p>\n\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rmsl\u00e4ge<\/a><\/p>\n