{"id":119450,"date":"2025-12-29T09:15:15","date_gmt":"2025-12-29T09:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/119450\/"},"modified":"2025-12-29T09:15:15","modified_gmt":"2025-12-29T09:15:15","slug":"luzette-bjuder-till-alperna-med-temadagar-fran-savoie-27-januari-vinmagasinet-livets-goda-wine-magazine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/119450\/","title":{"rendered":"Luzette bjuder till Alperna med temadagar fr\u00e5n Savoie 27 januari \u2013 Vinmagasinet Livets Goda \/ Wine Magazine"},"content":{"rendered":"

\t\t\t0<\/p>\n

Mellan 27 januari och 10 februari s\u00e4tter Luzette <\/strong>fokus p\u00e5 Savoie, en bergsregion i syd\u00f6stra <\/strong>Frankrike vid Alperna. Omr\u00e5det, som gr\u00e4nsar mot <\/strong>Schweiz och Italien, \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r sin mattradition <\/strong>och sina ostar Reblochon, Beaufort, Tomme de <\/strong>Savoie och raclette, som alla har sitt ursprung <\/strong>d\u00e4rifr\u00e5n.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Under temadagarna Tartiflette et Savoie serveras en meny inspirerad av regionens kokkonst, d\u00e4r tartifletten st\u00e5r i centrum. R\u00e4tten tillagas traditionellt
i vedugn, och best\u00e5r av potatis, l\u00f6k, sidfl\u00e4sk samt den karakt\u00e4ristiska Reblochon-osten. \u201dFrankrike har s\u00e5 mycket mer att erbjuda \u00e4n de klassiska r\u00e4tterna och varje distrikt bjuder p\u00e5 sina egna smaker och traditioner. Vi vill lyfta fram dessa dolda guldkorn och dela dem med v\u00e5ra g\u00e4ster s\u00e5 att varje m\u00e5ltid blir en resa genom det franska k\u00f6ket\u201d, s\u00e4ger Ola St\u00e5lnacke, k\u00f6kschef p\u00e5 Luzette.<\/p>\n

\u00c4ven dryckesutbudet speglar alpregionen. P\u00e5 eftermiddagarna f\u00f6rvandlas baren till en apr\u00e8sski-upplevelse d\u00e4r Vin Chaud, uppv\u00e4rmt r\u00f6tt vin som \u00e4r den franska varianten av gl\u00f6gg, serveras tillsammans med Kir och Kir Royale till toner av klassiska apr\u00e8s-ski-hits fr\u00e5n Alperna. Vinlistan fokuserar p\u00e5 viner fr\u00e5n Savoie. De vita vinerna har h\u00f6g syra och fruktighet som passar till ost och rustik mat, medan de r\u00f6da vinerna har peppriga toner och mjuka tanniner.<\/p>\n

\u201dVi vill skapa en varm och inbjudande atmosf\u00e4r d\u00e4r man k\u00e4nner sig hemma direkt. Det blir en plats d\u00e4r man kan slappna av och njuta av musik, dryck och
s\u00e4llskap\u201d, s\u00e4ger Olivia Heckscher, matsalschef p\u00e5 Luzette.<\/p>\n

Menyn under temadagarna serveras b\u00e5de till lunch och middag. Precis som vanligt finns \u00e4ven restaurangens ordinarie \u00e0 la carte samt plat du jour
f\u00f6r den som f\u00f6redrar mer klassisk brasseriemat. Bord bokas p\u00e5 luzette.se, med enstaka platser \u00f6ppna f\u00f6r drop-in.<\/p>\n

MENYN TARTIFLETTE ET SAVOIE<\/strong>
F\u00d6RR\u00c4TTER
\u2022 Salade savoyarde med jambon de Savoie, champinjoner, potatis, krutonger och raclette,165 kr
\u2022 Soupe \u00e0 l\u2019oignon, l\u00f6ksoppa gratinerad med Beaufort-ost, 185 kr
VARMR\u00c4TTER
\u2022 Fondue savoyarde, ostfondue med comt\u00e9, Beaufort, emmenthaler, vitt vin och levainbr\u00f6d, 350 kr per person (serveras f\u00f6r minst tv\u00e5 personer)
\u2022 Tartiflette, potatisgrat\u00e4ng med sidfl\u00e4sk, l\u00f6k och gr\u00e4dde, gratinerad med Reblochon-ost, 275 kr
EFTERR\u00c4TTER
\u2022 Tarte aux myrtilles, cr\u00e8me anglaise, bl\u00e5b\u00e4rspaj med mandel och vaniljkr\u00e4m, 135 kr
\u2022 G\u00e2teau de Savoie, sockerkaka med vispad gr\u00e4dde och k\u00f6rsb\u00e4rskompott, 115 kr
\u2022 Fondue au chocolat, chokladfondue f\u00f6r tv\u00e5 med kiwi, ananas och banan, 155 kr per person (serveras f\u00f6r minst tv\u00e5 personer)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"0 Mellan 27 januari och 10 februari s\u00e4tter Luzette fokus p\u00e5 Savoie, en bergsregion i syd\u00f6stra Frankrike vid…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":119451,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[72,70,71,34,31,33,32,30],"class_list":{"0":"post-119450","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ekonomi","8":"tag-business","9":"tag-economy","10":"tag-ekonomi","11":"tag-se","12":"tag-svenska","13":"tag-sverige","14":"tag-sweden","15":"tag-swedish"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@se\/115802100441016226","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119450"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119450\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}