Publicerad 10 jan 2026 kl 19.23Uppdaterad kl 19.54<\/p>\n
I flera butiker i landet \u00e4r n\u00f6tf\u00e4rsen just nu slut.<\/p>\n
Antalet kossor i Sverige har inte varit s\u00e5 f\u00e5 sedan 1800-talet.\u00a0<\/p>\n
\u2013 Till att man har \u00f6kat volymerna i butik s\u00e5 tar det ungef\u00e4r tre-fyra \u00e5r. Det \u00e4r inget man fixar fr\u00e5n en dag till en annan, s\u00e4ger Isabel Moretti, vd f\u00f6r Svenskt k\u00f6tt.<\/p>\n
Senaste nyhetsklippen fr\u00e5n Expressen.<\/p>\n
N\u00f6tf\u00e4rsen \u00e4r slut i flera butiker i landet.<\/p>\n
Foto: Adam Ihse\/TT \/ TT NYHETSBYR\u00c5N<\/p>\n
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<\/p>\n
Taco-kv\u00e4llarna \u00e4r hotade.<\/p>\n
Foto: Brent Hofacker \/ Shutterstock<\/p>\n
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<\/p>\n
P\u00e5 flera butiker i landet ekar det tomt i hyllorna d\u00e4r det annars brukar finnas n\u00f6tf\u00e4rs. Och det kan dr\u00f6ja till l\u00e4get \u00e5terg\u00e5r till det normala.\u00a0<\/p>\n
\u2013 Fr\u00e5n tanke till att man har \u00f6kat volymerna i butik s\u00e5 tar det ungef\u00e4r tre-fyra \u00e5r. Det \u00e4r inget man fixar fr\u00e5n en dag till en annan, s\u00e4ger Isabel Moretti, vd f\u00f6r Svenskt k\u00f6tt.<\/p>\n
<\/p>\n
Isabel Moretti \u00e4r vd f\u00f6r branschorganisationen Svenskt k\u00f6tt.<\/p>\n
Foto: Ewa Stackelberg \/ Svenskt k\u00f6tt, pressbild<\/p>\n
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<\/p>\n
Anledningen till bristen \u00e4r bland annat att det finns f\u00f6r f\u00e5 kor i Sverige. Isabel Moretti s\u00e4ger att antalet kor \u00e4r nere p\u00e5 niv\u00e5er av vad man hade p\u00e5 1800-talet, vilket var d\u00e5 man b\u00f6rjade m\u00e4ta. Produktionen minskade \u00e4ven med 15 procent under 2025 mot f\u00f6reg\u00e5ende \u00e5r.<\/p>\n
\u201dKommer fortsatt att ha brist\u201d<\/p>\n
Den akuta bristen ute p\u00e5 hyllorna kan dock vara l\u00f6st inom en snar tid, men Isabel Moretti menar att man f\u00e5r v\u00e4nja sig de kommande \u00e5ren med att n\u00f6tf\u00e4rsen ibland \u00e4r slut.\u00a0<\/p>\n
\u2013 Vi kommer ur helgdagar och v\u00e4ldigt d\u00e5ligt v\u00e4der, vilket s\u00e5 klart ocks\u00e5 har p\u00e5verkat logistikkedjorna.\u00a0<\/p>\n
\u2013 Den akuta bristen som har varit efter julhelgen kan man nog r\u00e4kna med inte blir lika dramatisk fram\u00f6ver, men vi kommer fortsatt att ha brist och det kommer fortsatt att vara tomt emellan\u00e5t, s\u00e4ger Isabel Moretti.\u00a0<\/p>\n
<\/p>\n
En av anledningarna till bristen p\u00e5 n\u00f6tf\u00e4rs \u00e4r f\u00e5 kor i Sverige.<\/p>\n
Foto: Mujo Korach \/ IBL<\/p>\n
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm\u201dUtmanande \u00e5r\u201d<\/p>\n
Det \u00e4r inte heller bara privatpersoner som har haft tuffa \u00e5r ekonomiskt utan \u00e4ven jordbrukarna. K\u00f6ttmarknaden \u00e4r os\u00e4ker och priserna har \u00f6kat f\u00f6r b\u00e5de konsumenter och b\u00f6nderna, menar Isabel Moretti.\u00a0<\/p>\n
\u2013 Det har varit v\u00e4ldigt utmanade \u00e5r. De \u00e4ldre har gett sig och de aktiva har inte v\u00e5gat eller haft ekonomin att investera. Det kan man dra paralleller till oss sj\u00e4lva, d\u00e4r de varit tuffa \u00e5r f\u00f6r privatpersoner med h\u00f6ga r\u00e4ntor och inflation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Publicerad 10 jan 2026 kl 19.23Uppdaterad kl 19.54 I flera butiker i landet \u00e4r n\u00f6tf\u00e4rsen just nu slut.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":131900,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[22,23,26,27,17,21,24,25,28,29,15,16,18,34,154,31,33,32,30,19,990,20],"class_list":{"0":"post-131899","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rubriker","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-headlines","13":"tag-huvudnyheter","14":"tag-latest-news","15":"tag-latestnews","16":"tag-main-news","17":"tag-mainnews","18":"tag-news","19":"tag-nyheter","20":"tag-rubriker","21":"tag-se","22":"tag-sections-sverige","23":"tag-svenska","24":"tag-sverige","25":"tag-sweden","26":"tag-swedish","27":"tag-top-stories","28":"tag-topic-livsmedel","29":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@se\/115873402251143657","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131899\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}