Uppdaterad 31 maj 2026 kl 17.33Publicerad 31 maj 2026 kl 17.12<\/p>\n
En av v\u00e4rldens mest hyllade restauranger blir av med sina Michelinstj\u00e4rnor.<\/p>\n
Efter st\u00e4ngningen tidigare \u00e5r meddelar Noma i K\u00f6penhamn att restaurangen inte kommer att finnas med i den prestigefyllda guiden 2026.<\/p>\n
Senaste nyhetsklippen fr\u00e5n Expressen.<\/p>\n
Noma-grundaren Ren\u00e9 Redzepi valde att l\u00e4mna restaurangen efter \u00e5terkommande kritik mot hans ledarstil.<\/p>\n
Foto: Lefteris Pitarakis \/AP\/TT \/ TT NYHETSBYR\u00c5N<\/p>\n
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<\/p>\n
Noma i K\u00f6penhamn blir av med sina Michelinstj\u00e4rnor.<\/p>\n
Foto: Francis Dean\/REX \/ TT NYHETSBYR\u00c5N<\/p>\n
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<\/p>\n
Beskedet kommer dagen f\u00f6re \u00e5rets Guide Michelin<\/a>-gala, som h\u00e5lls i den danska huvudstaden under m\u00e5ndagen.<\/p>\n \u201dNu n\u00e4r Michelin anl\u00e4nder till K\u00f6penhamn i morgon vill vi skicka v\u00e5ra varmaste h\u00e4lsningar till alla v\u00e5ra v\u00e4nner och kollegor som hyllas\u201d, skriver restaurangen p\u00e5 Instagram<\/a>.<\/p>\n \u201dEfter att vi st\u00e4ngde v\u00e5ra d\u00f6rrar i K\u00f6penhamn i januari kommer Noma inte att finnas med i guiden i \u00e5r. Vi kommer att ber\u00e4tta mer om vad som v\u00e4ntar oss under de kommande veckorna\u201d, forts\u00e4tter man.<\/p>\n https:\/\/www.instagram.com\/p\/DY_6FfdK4jD\/<\/a><\/p>\n Noma grundades av den danske kocken Ren\u00e9 Redzepi 2003. Restaurangen har haft tre Michelinstj\u00e4rnor och flera g\u00e5nger utsetts till v\u00e4rldens b\u00e4sta.<\/p>\n \u00c5terkommande kritik<\/p>\n Men i skuggan av framg\u00e5ngarna har kritik \u00e5terkommande riktats mot Redzepis ledarstil. Redan 2015 bad han offentligt om urs\u00e4kt efter vittnesm\u00e5l om \u00f6vergrepp och mobbning.<\/p>\n I v\u00e5ras tog kritiken ny fart n\u00e4r New York Times intervjuade tidigare anst\u00e4llda<\/a> som beskrev en arbetsplats pr\u00e4glad av r\u00e4dsla, f\u00f6r\u00f6dmjukelser och fysiska tillr\u00e4ttavisningar.<\/p>\n Bland annat ber\u00e4ttade en tidigare souschef f\u00f6r tidningen att han vid ett tillf\u00e4lle tvingades st\u00e5 ute i vinterkylan inf\u00f6r ett 40-tal kolleger efter att ha satt p\u00e5 technomusik i k\u00f6ket.<\/p>\n En annan tidigare kock uppgav att Redzepi kastade honom mot en v\u00e4gg och slog honom i magen efter att ha uppt\u00e4ckt ett m\u00e4rke fr\u00e5n en pincett p\u00e5 ett blomblad som skulle serveras till g\u00e4ster.<\/p>\n Efter avsl\u00f6jandet meddelade Redzepi att han l\u00e4mnar resturangen<\/a>.<\/p>\n \u201dJag har arbetat p\u00e5 att bli en b\u00e4ttre ledare och Noma har under m\u00e5nga \u00e5r tagit stora steg f\u00f6r att f\u00f6rvandla kulturen. Jag inser att de h\u00e4r f\u00f6r\u00e4ndringarna inte reparerar det f\u00f6rflutna\u201d, skrev han i ett uttalande.<\/p>\n L\u00c4S MER: <\/strong>Kritiserade lyxkocken l\u00e4mnar Noma<\/a>L\u00c4S MER: <\/strong>Anklagar lyxkocken p\u00e5 Noma: \u201dSom att g\u00e5 ut i krig\u201d<\/a>