![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Skarmavbild-2026-06-01-kl.-11.14.17-1024x672.png\")
Ren\u00e9 Redzepi, grundare av Noma. Foto: Soeren Bidstrup \/AP\/TT<\/p>\nKritik mot arbetsmilj\u00f6n Ren\u00e9 Redzepi, grundare av Noma. Foto: Soeren Bidstrup \/AP\/TT<\/p>\n
Samtidigt som framg\u00e5ngarna har varit stora har kritik riktats mot arbetsmilj\u00f6n p\u00e5 Noma under flera \u00e5r, uppger Expressen. <\/p>\n
Redan 2015 bad Ren\u00e9 Redzepi offentligt om urs\u00e4kt efter uppgifter om h\u00e5rt ledarskap, mobbning och \u00f6vergrepp. <\/p>\n
I v\u00e5ras riktades nya anklagelser mot restaurangen efter att tidigare anst\u00e4llda vittnade om en arbetsmilj\u00f6 pr\u00e4glad av r\u00e4dsla, fysiska tillr\u00e4ttavisningar och f\u00f6r\u00f6dmjukelser. <\/p>\n
Flera vittnen<\/p>\n
\u201cAtt g\u00e5 till jobbet k\u00e4ndes som att g\u00e5 ut i krig\u201d, ber\u00e4ttade Alessia<\/strong>, som tidigare jobbade som kock p\u00e5 restaurangen, f\u00f6r New York Times<\/a>. <\/p>\n En tidigare souschef uppger att han ska ha f\u00e5tt st\u00e5 ute i kylan under vintern inf\u00f6r kollegor efter att ha satt p\u00e5 technomusik i k\u00f6ket. <\/p>\n En annan tidigare anst\u00e4lld ber\u00e4ttar att han fick ett slag i magen efter att ett m\u00e4rke fr\u00e5n en pincett uppt\u00e4ckts p\u00e5 ett blomblad som skulle serveras till g\u00e4sterna.<\/p>\n Redzepi l\u00e4mnar restaurangen<\/p>\n Efter att New York Times artikel publicerades har Ren\u00e9 Redzepi \u00e5terigen bett om urs\u00e4kt f\u00f6r sina handlingar. <\/p>\n \u201dJag kunde inte hantera pressen. Sm\u00e5 misstag k\u00e4ndes enorma f\u00f6r mig, och i dag \u00e5ngrar jag djupt hur jag reagerat. Jag visste att jag beh\u00f6vde f\u00f6r\u00e4ndras, och ville f\u00f6r\u00e4ndras. Sedan dess har jag f\u00f6rs\u00f6kt f\u00f6rst\u00e5 min ilska och hantera den\u201d, skrev han p\u00e5 Instagram<\/a>. <\/p>\n Samtidigt meddelade han att att han l\u00e4mnar Noma.<\/p>\n \u201dJag har arbetat p\u00e5 att bli en b\u00e4ttre ledare och Noma har under m\u00e5nga \u00e5r tagit stora steg f\u00f6r att f\u00f6rvandla kulturen. Jag inser att de h\u00e4r f\u00f6r\u00e4ndringarna inte reparerar det f\u00f6rflutna\u201d, skrev han p\u00e5 Instagram enligt Expressen<\/a>. <\/p>\n L\u00e4s mer om mat och dryck:<\/p>\n Unders\u00f6kning: S\u00e5 stor \u00e4r den perfekta \u00f6len<\/a><\/p>\n G\u00f6r eget \u00f6rtsalt till grillat \u2013 enkelt recept med smak av sommar<\/a><\/p>\n K\u00e5ldolmar utan kr\u00e5ngel \u2013 samma smak p\u00e5 halva tiden L\u00e4s mer fr\u00e5n News55 – v\u00e5rt nyhetsbrev \u00e4r kostnadsfritt:Prenumerera<\/p>\n
<\/a>
<\/a><\/p>\n