Karlskrona<\/a> har han vuxit upp med Olles korvbar som funnits d\u00e4r i 80 \u00e5r.<\/p>\n\u2013 Jag har alltid varit h\u00e4r med farfar och hela familjen sedan jag var liten, ber\u00e4ttar 19-\u00e5ringen som tog studenten s\u00e5 sent som i somras.<\/p>\n
Men skolan har aldrig varit n\u00e5gon favorit och att plugga vidare var inte aktuellt.<\/p>\n
\u2013 Jag \u00e4lskar att jobba, s\u00e4ger Svante.<\/p>\n
S\u00e5 i st\u00e4llet f\u00f6r att sitta och v\u00e4nta p\u00e5 antagningsbesked fr\u00e5n n\u00e5got universitet gick han och k\u00f6pte ett gatuk\u00f6k.<\/p>\n
\u2013 Det \u00e4r service, mycket jobb och det \u00e4r mat. D\u00e5 blev det sj\u00e4lvklart, s\u00e4ger Svante.<\/p>\n
\u2013 Man m\u00e5ste v\u00e5ga satsa.<\/p>\n
![\"\"\/]()
<\/p>\n
Pia \u00c5kerman l\u00e4mnar nu glatt \u00f6ver ansvaret f\u00f6r driften av Olles korvbar till Svante Holmberg.<\/p>\n
Foto: Alfred Olsson<\/p>\n
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm![\"\"\/]()
<\/p>\n
Lunchrusningen \u00e4r den stora utmaningen enligt Svante Holmberg, som brinner f\u00f6r att m\u00f6ta nya m\u00e4nniskor.<\/p>\n
Foto: Alfred Olsson<\/p>\n
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rmS\u00e5 blir menyn<\/p>\n
Det \u00e4r Olles son, Stephan \u201dKorven\u201d Gustafsson, och hans fru Pia \u00c5kerman som har drivit gatuk\u00f6ket under de senaste \u00e5rtiondena. Och att en 19-\u00e5ring skulle ta \u00f6ver familjef\u00f6retaget var inte riktigt vad de s\u00e5g framf\u00f6r sig. Men Svante \u00f6vertygade dem med sin energi och vilja att driva st\u00e4llet vidare i samma, traditionella anda.<\/p>\n
\u2013 Menyn kommer vara densamma. Det mesta \u00e4r ju korv, s\u00e4ger Svante som nu g\u00e5r under namnet \u201dPrinskorven\u201d p\u00e5 stan.<\/p>\n
\u2013 Stephan \u00e4r ju \u201dKorven\u201d. Och det kan ju bara finnas en. S\u00e5 d\u00e5 f\u00e5r jag vara \u201dPrinskorven\u201d helt enkelt, f\u00f6rklarar han. Men nej, n\u00e5got namnbyte p\u00e5 gatuk\u00f6ket blir det inte.<\/p>\n
Lunchrusningen \u00e4r precis \u00f6ver f\u00f6r dagen och att h\u00e5lla koll p\u00e5 alla best\u00e4llningar n\u00e4r det kommer m\u00e5nga p\u00e5 samma g\u00e5ng \u00e4r en av de stora utmaningarna.<\/p>\n
\u2013 M\u00e5nga tror att det bara \u00e4r steka en korv och s\u00e5 \u00e4r det bra. Men det \u00e4r sv\u00e5rare \u00e4n s\u00e5.<\/p>\n
![\"\"\/]()
<\/p>\n
Svante \u00e4r i full g\u00e5ng i k\u00f6ket.<\/p>\n
Foto: Alfred Olsson<\/p>\n
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm![\"\"\/]()
<\/p>\n
Nya \u00e4garen \u00e4r redo att ta emot best\u00e4llningar i luckan.<\/p>\n
Foto: Alfred Olsson<\/p>\n
\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rmFavoriten p\u00e5 menyn<\/p>\n
Och Pia \u00c5kerman finns kvar i kulisserna f\u00f6r att st\u00f6tta upp ett tag till. Men det \u00e4r inga 14-16 timmar om dagen, sju dagar i veckan, som tidigare.<\/p>\n
\u2013 Det \u00e4r s\u00e5 mycket att l\u00e4ra sig. Och n\u00e5gon dag kanske han m\u00e5ste vara lite ledig. D\u00e5 finns jag h\u00e4r, s\u00e4ger hon.<\/p>\n
G\u00e4sterna har v\u00e4lkomnat Svante med glada tillrop och tycker det \u00e4r kul att n\u00e5gon s\u00e5 ung tagit \u00f6ver och v\u00e5gar satsa. Kanske kan hans unga \u00e5lder \u00e4ven locka nya, yngre bes\u00f6kare. Och m\u00e5let f\u00f6r den nya \u00e4garen fram\u00e5t \u00e4r tydligt.<\/p>\n
\u2013 St\u00e4llet har funnits i 80 \u00e5r och nu ska det finnas i 80 \u00e5r till, s\u00e4ger Svante.<\/p>\n
\u201dPrinskorvens\u201d favorit p\u00e5 menyn d\u00e5?<\/p>\n
\u2013 En tjock grillad med s\u00f6tstark senap och ketchup. Och en Pucko.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Publicerad 16 sep 2025 kl 18.15Uppdaterad kl 18.24 Det har skett ett tronskifte i Karlskrona \u2013 \u201dPrinskorven\u201d har…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31902,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[22,23,26,27,17,21,24,25,1570,28,29,15,16,18,34,154,31,33,32,30,19,145,965,20],"class_list":{"0":"post-31901","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sverige","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-headlines","13":"tag-huvudnyheter","14":"tag-latest-news","15":"tag-latestnews","16":"tag-location-karlskrona","17":"tag-main-news","18":"tag-mainnews","19":"tag-news","20":"tag-nyheter","21":"tag-rubriker","22":"tag-se","23":"tag-sections-sverige","24":"tag-svenska","25":"tag-sverige","26":"tag-sweden","27":"tag-swedish","28":"tag-top-stories","29":"tag-topic-mat-dryck","30":"tag-topic-restaurang","31":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31901"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31901\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}