![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/nyttigt-1024x576.png\")
Livsmedelsverket rekommenderar en kost rik p\u00e5 frukt, gr\u00f6nsaker, baljv\u00e4xter, n\u00f6tter, vegetabiliska oljor och fisk. Foto: Getty Images<\/p>\nBevisar inte att maten orsakar demens<\/p>\n
Samtidigt betonar hon att resultaten ska tolkas med f\u00f6rsiktighet. Studien visar ett samband, men bevisar inte att maten orsakar demens.<\/p>\n
\u201cSlutsatserna man kan dra av studien det \u00e4r att det \u00e4r bra att begr\u00e4nsa intaget av s\u00f6tsaker, l\u00e4sk, chips och liknande men att det inte finns ett orsakssamband mellan dessa livsmedel och en \u00f6kad risk f\u00f6r demens och kognitiv neds\u00e4ttning\u201d, s\u00e4ger Ingrid Larsson.<\/p>\n
Livsmedelsverket rekommenderar en kost rik p\u00e5 frukt, gr\u00f6nsaker, baljv\u00e4xter, n\u00f6tter, vegetabiliska oljor och fisk. Foto: Getty Images<\/p>\n
Hon pekar ocks\u00e5 p\u00e5 att demens och kognitiv svikt inte har fastst\u00e4llts genom kliniska diagnoser, vilket \u00e4r en svaghet i studien.<\/p>\n
\u00c4ven Emily Sonestedt, forskare i nutritionsepidemiologi vid Lunds universitet, anser att resultaten b\u00f6r tolkas med viss f\u00f6rsiktighet.<\/p>\n
\u201cDe ser inte ett dos-respons-samband, det vill s\u00e4ga att ett h\u00f6gre intag av skr\u00e4pmat var tydligt kopplad till \u00f6kad risk. De drar ocks\u00e5 lite f\u00f6r starka v\u00e4xlar p\u00e5 resultatet och det \u00e4r ocks\u00e5 en ganska liten studie\u201d, s\u00e4ger hon till Aftonbladet.<\/p>\n
Annan forskning pekar ocks\u00e5 ut processat k\u00f6tt <\/p>\n
Samtidigt konstaterar hon att \u00e4ven annan forskning pekar ut processat k\u00f6tt som en m\u00f6jlig riskfaktor.<\/p>\n
Enligt Ingrid Larsson kan kopplingen bero p\u00e5 flera faktorer. Ultraprocessad mat \u00f6kar ofta risken f\u00f6r \u00f6vervikt och hj\u00e4rt-k\u00e4rlsjukdom, samtidigt som den kan bidra till l\u00e5ggradig inflammation och p\u00e5verka hj\u00e4rnans bel\u00f6ningssystem. D\u00e4remot beh\u00f6vs mer forskning om vilken roll olika tillsatser spelar.<\/p>\n
Livsmedelsverket rekommenderar sedan tidigare en kost rik p\u00e5 frukt, gr\u00f6nsaker, baljv\u00e4xter, n\u00f6tter, vegetabiliska oljor och fisk, samtidigt som intaget av r\u00f6tt k\u00f6tt, charkuterier och sockers\u00f6tade drycker b\u00f6r begr\u00e4nsas.<\/p>\n
\u201cMan f\u00e5r inte gl\u00f6mma bort att \u00e4ter man h\u00e4lsosamt i \u00f6vrigt finns det utrymme f\u00f6r s\u00f6tsaker, hamburgare och glass. Men det f\u00e5r inte ta \u00f6verhanden\u201d, s\u00e4ger Ingrid Larsson.<\/p>\n
L\u00e4s mer p\u00e5 News55:<\/strong><\/p>\n 435 apotek st\u00e4ngda i sommar \u2013 \u201cJag blir j\u00e4tteledsen\u201d<\/a><\/p>\n Efter 40 \u00e5r med diabetes \u2013 Micael \u00e4r nu helt fri fr\u00e5n sjukdomen<\/a><\/p>\n Lista: 9 livsmedel som personer \u00f6ver 50 b\u00f6r begr\u00e4nsa<\/a><\/p>\n Maraton med 23 vinstopp \u2013 och utkl\u00e4dnad och ostron<\/a><\/p>\n