Problemet med den stora vetenskapliga studie som under veckan fastslog att mer gr\u00f6nsaker och mindre k\u00f6tt kan f\u00f6rebygga 15 miljoner f\u00f6r tidiga d\u00f6dsfall \u00e5rligen \u00e4r att \u201dvegankost \u00e4r ganska \u00e4cklig\u201d, enligt mathistorikern Edward Blom.<\/p>\n
\u2013 Vi blir lastgamla och ofta blir vi senila […] \u00e4nd\u00e5 ska vi prompt g\u00f6ra livet l\u00e4ngre. Och d\u00e5 ska vi sp\u00e4ka oss f\u00f6r att bli 88 \u00e5r ist\u00e4llet f\u00f6r 87 \u00e5r, s\u00e4ger han i TV4:s Efter fem.<\/p>\n
Riktlinjerna pekar d\u00e4remot inte mot en vegansk kost, utan till\u00e5ter viss konsumtion av k\u00f6tt, fisk och mejeriprodukter. \u00c4ven landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) v\u00e4nder sig mot kostr\u00e5den:<\/p>\n
\u201dStudien utg\u00e5r helt och h\u00e5llet fr\u00e5n ett uppifr\u00e5n-och-ner perspektiv som inte tar h\u00e4nsyn till olika l\u00e4nders f\u00f6rm\u00e5ga att producera olika typer av mat\u201d, skriver han p\u00e5 X.<\/p>\n
Men rapporten erk\u00e4nner uttryckligen \u201dvikten av att anpassa h\u00e4lsosam kost till regionala och lokala f\u00f6rh\u00e5llanden\u201d och att r\u00e5den kan formas av f\u00f6ruts\u00e4ttningarna i respektive land.<\/p>\n