{"id":53080,"date":"2025-10-11T15:27:08","date_gmt":"2025-10-11T15:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/53080\/"},"modified":"2025-10-11T15:27:08","modified_gmt":"2025-10-11T15:27:08","slug":"tavlat-mest-av-alla-nu-vill-han-hellre-sta-i-bakgrunden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/53080\/","title":{"rendered":"T\u00e4vlat mest av alla \u2013 nu vill han hellre st\u00e5 i bakgrunden"},"content":{"rendered":"

Bilden ovan: Luqaz Ottosson \u00e4r Sveriges meste \u00c5rets kock-deltagare. Nu \u00f6ppnar han dock f\u00f6r att hellre st\u00f6tta n\u00e5gon annan, \u00e4n att sj\u00e4lv st\u00e4lla upp igen. Pressbilder \u00c5rets kock.\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Gotlandskocken Luqaz Ottosson har deltagit i fler \u00c5rets kock-t\u00e4vlingar \u00e4n n\u00e5gon annan. Nu \u00f6ppnar han f\u00f6r att hj\u00e4lpa n\u00e5gon annan n\u00e5 hela v\u00e4gen, \u00e4n att st\u00e4lla upp sj\u00e4lv \u00e4nnu en g\u00e5ng.\u00a0<\/strong><\/p>\n

En vecka har g\u00e5tt sedan finalen i matlagningst\u00e4vlingen \u00c5rets kock avgjordes, och Gotlands trognaste bidrag i t\u00e4vlingen, Luqaz Ottosson, \u00e4r tillbaka hemma i den gotl\u00e4ndska vardagen. Han h\u00e4mtar barn, fixar i hemmet \u2013 och styckar k\u00f6tt p\u00e5 jobbet, den egna restaurangen Rot, p\u00e5 Furillen. Det var s\u00e5 den h\u00e4r intervjun b\u00f6rjade; ”jag st\u00e5r precis mitt i en styckning, kan jag ringa tillbaka om en stund?”<\/p>\n

F\u00f6r en vecka sedan n\u00e5dde Luqaz Ottosson sin fr\u00e4msta placering n\u00e5gonsin i t\u00e4vlingen \u00c5rets kock, d\u00e5 han slutade trea.<\/p>\n

\u2013J\u00e4ttekul! Jag har ju alltid l\u00e4ngtat efter att f\u00e5 st\u00e5 p\u00e5 pallen, och s\u00e5 klart skulle jag vilja vinna men det h\u00e4r fick duga, ber\u00e4ttar han med ett skratt f\u00f6r Horisont n\u00e4r ansp\u00e4nningen fr\u00e5n t\u00e4vlandet lagt sig sedan n\u00e5gra dagar.<\/p>\n

Luqaz Ottosson vet vad han pratar om. Faktum \u00e4r att han \u00e4r den nu aktiva kock i landet som deltagit i flest \u00c5rets kock-t\u00e4vlingar. Nio totalt har det blivit, och han har g\u00e5tt till minst kval eller semifinal varje \u00e5r sedan 2017, utom i fjol d\u00e5 han inte deltog alls. Fem finaler har det blivit, vilket \u00e4ven det \u00e4r fler \u00e4n n\u00e5gon annan.<\/p>\n

\u2013Ja, jag har ju lite att j\u00e4mf\u00f6ra med, och det \u00e4r v\u00e4l n\u00e5got slags rekord.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00c5rets t\u00e4vling skiljde sig<\/strong> lite fr\u00e5n tidigare \u00e5r, p\u00e5 s\u00e5 vis att alla delmomenten skulle ing\u00e5 i en sammanh\u00e4ngande meny.<\/p>\n

Annons
\n \"Annons\"<\/a> <\/p>\n

F\u00f6rr har deltagarna kunnat g\u00f6ra helt olika r\u00e4tter utan koppling till varandra i de olika momenten i t\u00e4vlingen. Men s\u00e5 allts\u00e5 inte denna g\u00e5ng. Sv\u00e5rare, kan tyckas, att s\u00e5 att s\u00e4ga beh\u00f6va koppla ihop varje r\u00e4tt med f\u00f6reg\u00e5ende \u2013 eller?<\/p>\n

\u2013Nej, jag skulle s\u00e4ga att det f\u00f6r min del k\u00e4nns lite l\u00e4ttare med en hel meny. Tidigare har varje moment inte beh\u00f6vt n\u00e5got sammanhang, man kunde g\u00f6ra en asiatisk f\u00f6rr\u00e4tt f\u00f6ljd av en amerikansk burgare… Nu beh\u00f6vde vi en r\u00f6d tr\u00e5d genom menyn; d\u00e5 kan man klubba ihj\u00e4l och utesluta n\u00e5gra sp\u00e5r direkt, resonerar Luqaz Ottosson.<\/p>\n

Finalmomenten i \u00e5r var fyra till antalet; snacks i tv\u00e5 utf\u00f6randen (en kall och en varm), en kall f\u00f6rr\u00e4tt fr\u00e5n nordiska vatten, en varm huvudr\u00e4tt med anka som bas, samt en salt eller s\u00f6t ostr\u00e4tt. Segrare i \u00c5rets kock 2025 blev Ida Bauhn, till vardags k\u00f6ksm\u00e4stare p\u00e5 restaurang Nour i Stockholm.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Flera g\u00e5nger tidigare<\/strong> har han ocks\u00e5 sagt att han aldrig mer ska st\u00e4lla upp i t\u00e4vlingen.<\/p>\n

\u2013Man ska v\u00e4l aldrig s\u00e4ga aldrig, l\u00e4ngre. Men just nu, s\u00e5 h\u00e4r kort efter, k\u00e4nner jag mig ganska klar med \u00c5rets kock. Jag har lagt v\u00e4ldigt mycket tid p\u00e5 det de senaste \u00e5ren, och det finns v\u00e4ldigt mycket annat som jag ocks\u00e5 vill l\u00e4gga tid p\u00e5. Eller som jag hellre vill l\u00e4gga tid p\u00e5, s\u00e4ger han.<\/p>\n

Men \u00e4ven om han \u2013 kanske \u2013 inte vill t\u00e4vla fler g\u00e5nger, s\u00e5 l\u00e4mnar han nu en \u00f6ppning f\u00f6r att finnas med i bakgrunden som support \u00e5t n\u00e5gon annan t\u00e4vlande.<\/p>\n

\u2013Man st\u00e5r ju d\u00e4r sj\u00e4lv och t\u00e4vlar, men man har v\u00e4ldigt m\u00e5nga runt omkring sig, del hj\u00e4lper till med praktiska saker, en del med att smaka av menyer och sp\u00e5na fram bra r\u00e4tter. Det finns v\u00e4ldigt m\u00e5nga duktiga kockar p\u00e5 Gotland, och jag skulle v\u00e4ldigt g\u00e4rna hj\u00e4lpa till om n\u00e5gon annan best\u00e4mmer sig f\u00f6r att st\u00e4lla upp och t\u00e4vla, s\u00e4ger Gotlands och hela Sveriges meste \u00c5rets kock-deltagare.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bilden ovan: Luqaz Ottosson \u00e4r Sveriges meste \u00c5rets kock-deltagare. Nu \u00f6ppnar han dock f\u00f6r att hellre st\u00f6tta n\u00e5gon…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":53081,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67],"tags":[4662,104,5164,5165,34,31,33,32,30,105],"class_list":{"0":"post-53080","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-underhallning","8":"tag-arets-kock","9":"tag-entertainment","10":"tag-furillen","11":"tag-luqaz-ottosson","12":"tag-se","13":"tag-svenska","14":"tag-sverige","15":"tag-sweden","16":"tag-swedish","17":"tag-underhallning"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53080"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53080\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}