{"id":53561,"date":"2025-10-12T07:06:22","date_gmt":"2025-10-12T07:06:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/53561\/"},"modified":"2025-10-12T07:06:22","modified_gmt":"2025-10-12T07:06:22","slug":"recension-av-coco-carmen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/53561\/","title":{"rendered":"Recension av Coco &#038; Carmen"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"wing-tag\" href=\"https:\/\/www.expressen.se\/om\/krogkultur\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Krogkultur<\/a><\/p>\n<p>Publicerad 11 okt 2025 kl 19.00Uppdaterad kl 23.09<\/p>\n<p>Coco &amp; Carmen har i dag slagit upp portarna efter att ha h\u00e5llit st\u00e4ngt sedan ett listeriautbrott skakade restaurangen.<\/p>\n<p>Valerie Kyeyune Backstr\u00f6m \u00e4ter premi\u00e4rlunchen med en helt ny meny och blir tacksam.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/6rybs.app.link\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Missa inget fr\u00e5n Krogkultur \u2013 ladda ned Expressens app h\u00e4r<\/a><\/p>\n<p><img   alt=\"\"\/><\/p>\n<p>Coco &amp; Carmen har \u00f6ppnat efter att ha h\u00e5llit st\u00e4ngt p\u00e5 grund av ett listeriautbrott.<\/p>\n<p>Foto: OLLE SPORRONG<\/p>\n<p>\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<img loading=\"lazy\"   alt=\"\"\/><\/p>\n<p>Melon med pata negra.<\/p>\n<p>Foto: Valerie Kyeyune Backstr\u00f6m<\/p>\n<p>\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<img loading=\"lazy\"   alt=\"\"\/><\/p>\n<p>Inredningen p\u00e5 Coco &amp; Carmen \u00e4r eklektisk.<\/p>\n<p>Foto: Valerie Kyeyune Backstr\u00f6m<\/p>\n<p>\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<img loading=\"lazy\"   alt=\"\"\/><\/p>\n<p>\u00c4gg med mussla.<\/p>\n<p>Foto: Valerie Kyeyune Backstr\u00f6m<\/p>\n<p>\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<a href=\"https:\/\/www.expressen.se\/om\/krogkultur\/\" title=\"Krogkultur\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><br \/>\n  <img decoding=\"async\" style=\"max-width:100%;display:block;\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1280@40.jpg\"\/><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p><strong>RECENSION. <\/strong>Man kan bli sjuk av lite vad som helst. En g\u00e5ng fick jag halsfluss av att h\u00e5ngla med en fr\u00e4mling. V\u00e4rlden \u00e4r fylld av faror. Allra v\u00e4rst drabbad verkar man kunna bli av en vanlig resa i kollektivtrafiken till jobbet, eller \u00e4nnu v\u00e4rre: av att ha ett barn i f\u00f6rskole\u00e5ldern.<\/p>\n<p>Coco &amp; Carmen har f\u00e5tt det tvivelaktiga n\u00f6jet att bli riksk\u00e4nda efter ett synnerligen aggressivt listeriautbrott. I veckor har pressen kr\u00f6nikerat h\u00e4ndelsef\u00f6rloppet, anv\u00e4nt AI f\u00f6r att r\u00e4kna ut vilken av r\u00e4tterna som kan ha varit boven i dramat, intervjuat sjuka g\u00e4ster och f\u00f6rtvivlade kr\u00f6gare.<\/p>\n<p>COCO &amp; CARMEN<\/p>\n<p>Kategori: Avsmakningsmeny<\/p>\n<p>Adress: Ban\u00e9rgatan 7, Stockholm<\/p>\n<p>Pris f\u00f6r meny: 495\u2013795 kronor<\/p>\n<p>Vilka \u00e4r d\u00e4r: \u00c4ldre par, festglada tjejg\u00e4ng<\/p>\n<p>Visa mer<\/p>\n<p>S\u00e5 n\u00e4r restaurangen nu \u00e4ntligen \u00f6ppnar efter att ha h\u00e5llit st\u00e4ngt sen utbrottet, skiner solen p\u00e5 \u00d6stermalm. Vi slinker in p\u00e5 l\u00f6rdagslunchens f\u00f6rsta sittning och h\u00e4lsas v\u00e4lkommen av personalstyrkan, som verkar genuint lyckliga \u00f6ver att f\u00e5 \u00f6ppna igen. Med rigor\u00f6s sanering, utbytt utrustning och en sprillans ny meny hoppas man kunna locka g\u00e4sterna tillbaka.<\/p>\n<p>Liksom systerkrogen Punk Royale jobbar Coco &amp; Carmen med en avsmakningsmeny, fylld av \u00f6verraskningsmoment. Allt vi f\u00e5r g\u00f6ra p\u00e5 f\u00f6rhand \u00e4r att f\u00f6rt\u00e4lja eventuella allergier, s\u00e5 s\u00e4tter resan i g\u00e5ng.\u00a0<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\"   alt=\"\"\/><\/p>\n<p>Potatisdumplings med saffranspur\u00e9 och dragon.<\/p>\n<p>Foto: Valerie Kyeyune Backstr\u00f6m<\/p>\n<p>\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<img loading=\"lazy\"   alt=\"\"\/><\/p>\n<p>Svensk Guinness och foie gras.<\/p>\n<p>Foto: Valerie Kyeyune Backstr\u00f6m<\/p>\n<p>\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<\/p>\n<p>Lyxlunchen \u00e4r identisk med kv\u00e4llsmenyn, och om du n\u00e5gon g\u00e5ng st\u00e5r med en dag utan syfte \u00e4r denna restaurang ett utm\u00e4rkt s\u00e4tt att fylla den p\u00e5. Timmarna g\u00e5r, r\u00e4tt efter r\u00e4tt serveras och pl\u00f6tsligt \u00e4r det kv\u00e4ll.<\/p>\n<p>Vi inleder m\u00e5ltiden med bubbel och en uppsj\u00f6 snacks som avl\u00f6ser varandra p\u00e5 l\u00f6pande band. Melon med pata negra, ett medley av fyllda rotfruktsrullader, r\u00f6dbetsmar\u00e4ng\u2026<\/p>\n<p>F\u00f6rsta knockouten \u00e4r den sagolika \u00e4ggr\u00e4tten med bl\u00e5mussla, lika vacker att titta p\u00e5 som att \u00e4ta. D\u00e4refter en svampconsomm\u00e9 med sherryskum \u2013 eller en svensk Guinness, som den kallas h\u00e4r. Den s\u00e4llskapar med en bit foie gras p\u00e5 krispigt kycklingskinn, men den varma \u00f6len st\u00e5r stabilt p\u00e5 egna ben.\u00a0<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\"   alt=\"\"\/><\/p>\n<p>Havtornssorbet med sockervadd.<\/p>\n<p>Foto: Valerie Kyeyune Backstr\u00f6m<\/p>\n<p>\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<img loading=\"lazy\"   alt=\"\"\/><\/p>\n<p>Den sista efterr\u00e4ttserveringen \u00e4r gener\u00f6s.<\/p>\n<p>Foto: Valerie Kyeyune Backstr\u00f6m<\/p>\n<p>\u00d6ppna bild i helsk\u00e4rm<\/p>\n<p>Menyn \u00e4r som en vandring fr\u00e5n h\u00f6st till midvinter, fr\u00e5n pigga skaldjur till mustiga svampar och picklad pumpa, \u00e4ven om en krispig v\u00e5ffla med l\u00f6jrom ocks\u00e5 slinker ner. En potatisdumpling ackompanjeras av en uts\u00f6kt saffranspur\u00e9, den syndigt goda k\u00f6ttr\u00e4tten f\u00e5r \u00e4ven den s\u00e4llskap av svamp och en djup och spritig s\u00e5s. Men kv\u00e4llens stj\u00e4rna \u00e4r helt klart efterr\u00e4ttsserveringarna, som lyckas vara b\u00e5de lekfulla, balanserade och \u00f6verraskande. En iskall havtornssorbet med sockervadd, poppiga \u00e4ppelkulor och en chilistark olja \u00e4r himmelsk. Deras take p\u00e5 en perfekt lussebulle, med saffransglass, l\u00e4ttvispad gr\u00e4dde, russinreducering och rostad j\u00e4st \u00e4r ljuvlig. N\u00e4r man tror att man \u00e4r klar dyker s\u00e5 fyra till s\u00f6tsaker upp, bland annat ett hemgjort gel\u00e9hallon, vild av skogssmak.<\/p>\n<p>Och s\u00e5 jobbar Coco &amp; Carmen. Det \u00e4r gener\u00f6st, bjussigt, avslappnat och kul. En del r\u00e4tter har \u00e4nnu ej funnit sin perfekta tontr\u00e4ff, men allt \u00e4r gott, ofta underbart. Och med sitt pris g\u00f6r den sig till en av stadens mest prisv\u00e4rda avsmakningsmenyer. Det \u00e4r inte h\u00f6gst\u00e4md perfektion, men det \u00e4r inte heller po\u00e4ngen. I st\u00e4llet \u00e4r det roligt, lyxigt och uppfinningsrikt. Inte lika vilt som Punk Royale, men med samma glimt i \u00f6gat.<\/p>\n<p>Vi stapplar ut i den nyf\u00f6dda skymningen, imponerade av en restaurang som v\u00e5gar blicka fram\u00e5t.<\/p>\n<p>Valerie Kyeyune Backstr\u00f6m \u00e4r bitr\u00e4dande kulturchef p\u00e5 Expressen.<\/p>\n<p><strong>L\u00c4S MER: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.expressen.se\/kultur\/servitoren-ger-oss-fem-minuter-att-lamna-bordet\/\" class=\"\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Servit\u00f6ren ger oss fem minuter att l\u00e4mna bordet<\/a><strong>L\u00c4S MER: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.expressen.se\/kultur\/hit-gar-du-for-att-ata--som-en-riktig-svensk\/\" class=\"\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Hit g\u00e5r du f\u00f6r att \u00e4ta  som en riktig svensk<\/a><strong>L\u00c4S MER: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.expressen.se\/kultur\/schnitzel-och-smor-ar-allt-en-kvinna-behover\/\" class=\"\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">\u00c4r detta v\u00e4rldens b\u00e4sta schnitzel?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Krogkultur Publicerad 11 okt 2025 kl 19.00Uppdaterad kl 23.09 Coco &amp; Carmen har i dag slagit upp portarna&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":53562,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[22,23,26,27,17,21,24,25,28,29,15,5191,16,4696,18,34,31,33,32,30,19,20],"class_list":{"0":"post-53561","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rubriker","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-headlines","13":"tag-huvudnyheter","14":"tag-latest-news","15":"tag-latestnews","16":"tag-main-news","17":"tag-mainnews","18":"tag-news","19":"tag-newsstory-krogkultur","20":"tag-nyheter","21":"tag-organization-coco-carmen","22":"tag-rubriker","23":"tag-se","24":"tag-svenska","25":"tag-sverige","26":"tag-sweden","27":"tag-swedish","28":"tag-top-stories","29":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53561"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53561\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}