Hur kan Hudiksvalls kommun bli mindre s\u00e5rbar n\u00e4r det g\u00e4ller livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjning? Den fr\u00e5gan stod i centrum n\u00e4r LRF Hudiksvall, Studief\u00f6rbundet Vuxenskolan och Hudiksvalls kommun bj\u00f6d in till livsmedelskv\u00e4ll i Tingshuset i Delsbo. Kv\u00e4llen samlade lokala producenter, engagerade samtal och smakprov p\u00e5 mat fr\u00e5n trakten.<\/p>\n
Panelsamtal med lokala r\u00f6ster<\/p>\n
I ett uppskattat panelsamtal deltog:
– Hanna Collin, mj\u00f6lkbonde fr\u00e5n En\u00e5nger
– Laurentiu Amarie, osthantverkare fr\u00e5n H\u00e4lsinge Mejeri
– Svante Delin, del\u00e4gare i Jailbakers och Dack\u00e5s Konditori<\/p>\n
Samtalet leddes av Cia Olsson, och kretsade kring hur lokala producenter kan bidra till en mer robust livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjning. Flera uttryckte en vilja att leverera till kommun, restauranger och butiker \u2013 men efterlyste b\u00e4ttre m\u00f6jligheter att n\u00e5 ut.<\/p>\n
LRFs budskap om k\u00f6ttbristen<\/p>\n
Per Westberg fr\u00e5n LRF Hudiksvall lyfte den lokala bristen p\u00e5 n\u00f6tk\u00f6tt och hur det p\u00e5verkar b\u00e5de producenter och konsumenter. LRF ser att det inom animalieproduktionen finns potential, vilja och f\u00f6rm\u00e5ga att v\u00e4xa, men det kr\u00e4ver att f\u00f6retagen har ekonomi att investera. F\u00f6r det kr\u00e4vs r\u00e4tt politiska och ekonomiska f\u00f6ruts\u00e4ttningar. En st\u00e4rkt k\u00f6ttproduktion bidrar till att n\u00e5 m\u00e5len i livsmedelsstrategin och st\u00e4rkt beredskap<\/p>\n
Fakta och st\u00e5ndpunkter \u2013 LRF om k\u00f6ttproduktion och lokal mat<\/p>\n
– Sverige \u00e4r idag beroende av import f\u00f6r att m\u00f6ta efterfr\u00e5gan p\u00e5 k\u00f6tt. Cirka 50 procent av det k\u00f6tt som konsumeras i Sverige \u00e4r importerat, vilket g\u00f6r landet s\u00e5rbart vid kriser.
– LRF vill se \u00f6kad svensk produktion med h\u00f6ga krav p\u00e5 djurv\u00e4lf\u00e4rd, l\u00e5g klimatp\u00e5verkan och begr\u00e4nsad antibiotikaanv\u00e4ndning.
– Lokal matproduktion st\u00e4rker landsbygden, skapar jobb och minskar s\u00e5rbarheten vid kriser.
– Offentlig upphandling b\u00f6r prioritera svensk mat f\u00f6r att fr\u00e4mja h\u00e5llbarhet och f\u00f6rs\u00f6rjningstrygghet.
– LRF arbetar aktivt med opinionsbildning, m\u00e4rkning (t.ex. ’K\u00f6tt fr\u00e5n Sverige’) och samverkan med handel och restauranger f\u00f6r att \u00f6ka andelen svensk mat.
Smakprov och mingel
Kv\u00e4llen avslutades med mingel och smakprov p\u00e5 lokala produkter \u2013 bland annat ost fr\u00e5n H\u00e4lsinge Mejeri och bakverk fr\u00e5n Dack\u00e5s Konditori. Deltagarna uttryckte uppskattning f\u00f6r b\u00e5de inneh\u00e5ll och atmosf\u00e4r.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hur kan Hudiksvalls kommun bli mindre s\u00e5rbar n\u00e4r det g\u00e4ller livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjning? Den fr\u00e5gan stod i centrum n\u00e4r LRF…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":59126,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[72,70,71,34,31,33,32,30],"class_list":{"0":"post-59125","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ekonomi","8":"tag-business","9":"tag-economy","10":"tag-ekonomi","11":"tag-se","12":"tag-svenska","13":"tag-sverige","14":"tag-sweden","15":"tag-swedish"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59125\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}