Bristen p\u00e5 svenskt n\u00f6tk\u00f6tt i butik kan h\u00e5lla i sig i flera \u00e5r, uppger forskaren Anna Hessle f\u00f6r TT. <\/p>\n
\u2013 Folk vill k\u00f6pa svenskt n\u00f6tk\u00f6tt men s\u00e5 finns det inte i aff\u00e4ren. I andra \u00e4nden st\u00e5r slakterierna och konkurrerar om de slaktdjur som finns, och bjuder \u00f6ver varandra med h\u00f6gre priser, s\u00e4ger hon.<\/p>\n
K\u00f6ttbristen beror bland annat p\u00e5 minskad mj\u00f6lkproduktion, vilket leder till att f\u00e4rre kalvar f\u00f6ds.<\/p>\n
Generationsv\u00e4xlingar d\u00e4r vissa lantbruk l\u00e4ggs ner i st\u00e4llet f\u00f6r att tas \u00f6ver \u00e4r ocks\u00e5 en bidragande faktor till nedg\u00e5ngen, enligt Branschorganisationen Svenskt k\u00f6tt. <\/p>\n
Lite mer \u00e4n h\u00e4lften av Sveriges efterfr\u00e5gan kan tillgodoses av svenska varor. Resten k\u00f6ps framf\u00f6r allt in fr\u00e5n Europa men d\u00e4r finns det ocks\u00e5 en brist. <\/p>\n