{"id":62194,"date":"2025-10-23T06:12:30","date_gmt":"2025-10-23T06:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/62194\/"},"modified":"2025-10-23T06:12:30","modified_gmt":"2025-10-23T06:12:30","slug":"snusket-pa-chopchop-otvattade-hander-och-ra-kyckling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/62194\/","title":{"rendered":"Snusket p\u00e5 Chopchop \u2013 otv\u00e4ttade h\u00e4nder och r\u00e5 kyckling"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Publicerad 2025-10-22 13.17<\/p>\n

share-arrowDela<\/p>\n

unsaveSpara<\/p>\n

expand-left<\/p>\n

helsk\u00e4rm\"TidningenTidningen Arbetet har avsl\u00f6jat b\u00e5de usla arbetsf\u00f6rh\u00e5llanden och hygienfusk p\u00e5 kedjan Chopchop. Foto: Filip Meneses<\/p>\n

Interna chattar visar hur personal uppmanas att m\u00e4rka om utg\u00e5ngen mat.<\/p>\n

P\u00e5 Chopchops restauranger runt om i Sverige har inspekt\u00f6rer noterat omfattande hygienfusk, skriver Arbetet<\/a>.<\/p>\n

\u2013 Det handlar om att d\u00f6lja, st\u00e4da och r\u00e4tta till arbetsmilj\u00f6n, s\u00e4ger en medarbetare till tidningen.<\/p>\n

Personal p\u00e5 restaurangkedjan Chopchop har tidigare vittnat om allvarliga missf\u00f6rh\u00e5llanden och uteblivna l\u00f6ner<\/a>.<\/p>\n

Omfattande brister f\u00f6rekommer \u00e4ven vad g\u00e4ller hygienen, enligt interna chattar som tidningen Arbetet har tagit del av.<\/p>\n

\u201dKolla datumet p\u00e5 majonn\u00e4sen f\u00f6r att se om b\u00e4st f\u00f6re-datumet har g\u00e5tt ut. L\u00e4gg majonn\u00e4sen i en spritsp\u00e5se, m\u00e4rk med nytt datum\u201d, lyder ett meddelande.<\/p>\n

\u201dEn fara\u201d<\/p>\n

I ett annat uppmanar en chef att l\u00e4gga \u00f6ver utg\u00e5ngna torrvaror i metall\u00e5dor och st\u00e4mpla nytt b\u00e4st f\u00f6re-datum.<\/p>\n

\u2013 Det handlar om att d\u00f6lja, st\u00e4da och r\u00e4tta till arbetsmilj\u00f6n s\u00e5 att kontrollen g\u00e5r igenom utan anm\u00e4rkningar. Det f\u00f6rst\u00f6r syftet med inspektioner och kan bli en fara f\u00f6r personalens och kundernas s\u00e4kerhet, s\u00e4ger en nuvarande anst\u00e4lld till Arbetet.<\/p>\n

expand-left<\/p>\n

helsk\u00e4rm\"PersonalPersonal ska ha uppmanats att m\u00e4rka om gammal majonn\u00e4s med nytt datum. Foto: Filip Meneses<\/p>\n

Handlingar fr\u00e5n flera kommuners inspektioner visar att restaurangen f\u00e5tt flera anm\u00e4rkningar. Det handlar bland annat om felaktig upptining och hantering av kyckling, handtv\u00e4ttning och disk.<\/p>\n

\u201dPersonalen saknar kunskaper om rutiner f\u00f6r att skydda livsmedel mot kontaminering. Under bes\u00f6ket placeras en smutsig bunke direkt p\u00e5 skuren l\u00f6k, och diskning av k\u00f6ksutrustning sker utan diskmedel\u201d, skriver Kalmar kommun i ett protokoll.<\/p>\n

Restaurangens svar<\/p>\n

Kommunen skriver att det \u00e4r f\u00f6rst vid hot om vite som restaurangen agerar.<\/p>\n

Sanh Vong, driftansvarig p\u00e5 Chopchop skriver i en kommentar till Arbetet att man f\u00f6ljer g\u00e4llande regelverk och att det finns \u201dv\u00e4letablerade rutiner\u201d f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla h\u00f6g livsmedelss\u00e4kerhet och korrekt hantering av livsmedlen.<\/p>\n

\u201dDet som beskrivs \u00e4r inget vi k\u00e4nner till eller n\u00e5got som f\u00f6rekommer i v\u00e5r verksamhet. Majoriteten av alla inspektioner fr\u00e5n milj\u00f6f\u00f6rvaltningen sker oanm\u00e4lt, vilket inneb\u00e4r att det inte finns n\u00e5gon m\u00f6jlighet att i f\u00f6rv\u00e4g planera eller p\u00e5verka m\u00e4rkning av livsmedel\u201d.<\/p>\n

expand-left<\/p>\n

helsk\u00e4rm\"RestaurangenRestaurangen har f\u00e5tt anm\u00e4rkningar f\u00f6r felaktig upptining och hantering av kyckling, handtv\u00e4ttning och disk. Foto: Filip Meneses<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Publicerad 2025-10-22 13.17 share-arrowDela unsaveSpara expand-left helsk\u00e4rmTidningen Arbetet har avsl\u00f6jat b\u00e5de usla arbetsf\u00f6rh\u00e5llanden och hygienfusk p\u00e5 kedjan Chopchop.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":62195,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[22,23,26,27,17,21,24,25,28,29,15,16,18,34,31,33,32,30,19,20],"class_list":{"0":"post-62194","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rubriker","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-featured-news","11":"tag-featurednews","12":"tag-headlines","13":"tag-huvudnyheter","14":"tag-latest-news","15":"tag-latestnews","16":"tag-main-news","17":"tag-mainnews","18":"tag-news","19":"tag-nyheter","20":"tag-rubriker","21":"tag-se","22":"tag-svenska","23":"tag-sverige","24":"tag-sweden","25":"tag-swedish","26":"tag-top-stories","27":"tag-topstories"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@se\/115422006139836670","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62194\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}