{"id":87555,"date":"2025-11-23T11:25:13","date_gmt":"2025-11-23T11:25:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/87555\/"},"modified":"2025-11-23T11:25:13","modified_gmt":"2025-11-23T11:25:13","slug":"pressinbjudan-till-symposium-pa-kungliga-vetenskapsakademien-ar-vaxtbaserade-proteiner-nyckeln-till-en-hallbar-framtid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/87555\/","title":{"rendered":"Pressinbjudan till symposium p\u00e5 Kungliga Vetenskapsakademien: \u00c4r v\u00e4xtbaserade proteiner nyckeln till en h\u00e5llbar framtid?"},"content":{"rendered":"<p><strong><\/p>\n<p><strong>Klimatf\u00f6r\u00e4ndringar, folkh\u00e4lsa och livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjning \u00e4r n\u00e5gra av v\u00e5r tids st\u00f6rsta utmaningar. F\u00f6r att m\u00f6ta dessa kr\u00e4vs nya l\u00f6sningar \u2013 och v\u00e4xtbaserade proteiner lyfts allt oftare fram som en viktig del av omst\u00e4llningen mot ett mer h\u00e5llbart matsystem.<\/strong><\/p>\n<p><\/strong><\/p>\n<p>Men hur p\u00e5verkar dessa proteiner v\u00e5r h\u00e4lsa? Vilka teknologiska hinder finns f\u00f6r att g\u00f6ra dem b\u00e5de n\u00e4ringsrika och smakliga? Och hur relaterar de till FN:s globala h\u00e5llbarhetsm\u00e5l?<\/p>\n<p>Dessa fr\u00e5gor st\u00e5r i centrum f\u00f6r ett internationellt symposium som arrangeras av <strong>Plant-based Proteins for Health and Wellbeing (PAN Sweden)<\/strong> och <strong>National Committee for Nutrition and Food Science<\/strong> vid <strong>Kungliga Vetenskapsakademien (KVA)<\/strong>.<\/p>\n<p>PAN Sweden \u00e4r ett nationellt samarbete mellan fyra akademiska partner och flera privata och offentliga akt\u00f6rer, med \u00d6rebro Universitet som samordningsansvarig. Syftet med v\u00e5r forskning \u00e4r att \u00f6ka f\u00f6rst\u00e5elsen f\u00f6r hur en \u00f6verg\u00e5ng fr\u00e5n animaliska proteiner till v\u00e4xtproteiner p\u00e5verkar h\u00e4lsan. Vi unders\u00f6ker \u00e4ven hur livsmedelsteknologiska l\u00f6sningar p\u00e5verkar textur, smak och h\u00e4lsofr\u00e4mjande egenskaper, samt hur konsumentbeteende styr utvecklingen av nya v\u00e4xtbaserade livsmedel. PAN Sweden grundades 2020.<\/p>\n<p>\u00a0<strong>Tid och plats<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tisdag 25 november kl. 13.00\u201317.00<\/strong><br \/>Kungliga Vetenskapsakademien, Stockholm<\/p>\n<p><strong>Program i korthet<\/strong><\/p>\n<p>\u2022 <strong>Globalt perspektiv:<\/strong> Insikter fr\u00e5n EatLancet<br \/>Line Gordon, Stockholm Resilience Centre<br \/>\u2022 <strong>H\u00e4lsoperspektiv:<\/strong> Utmaningar f\u00f6r immunitet och metabolism<br \/>Paul de Vos, Maastricht University<br \/>\u2022 <strong>Teknologiska l\u00f6sningar:<\/strong> Hur g\u00f6r vi v\u00e4xtbaserade proteiner smakliga och h\u00e4lsosamma?<br \/>Bettina Wolf, University of Birmingham<\/p>\n<p><strong>Varf\u00f6r \u00e4r detta viktigt?<\/strong><\/p>\n<p>V\u00e4xtbaserade proteiner \u00e4r inte bara en trend \u2013 de \u00e4r en del av l\u00f6sningen p\u00e5 klimatkrisen och folkh\u00e4lsoutmaningar. Symposiet samlar ledande forskare fr\u00e5n Sverige och Europa f\u00f6r att diskutera vetenskapen bakom framtidens mat.<\/p>\n<p><strong>Media \u00e4r varmt v\u00e4lkomna att delta och rapportera fr\u00e5n symposiet.<br \/><\/strong>F\u00f6r anm\u00e4lan eller intresse f\u00f6r intervjuer med talare kontakta:<br \/><strong>Nina Jansson, Kommunikat\u00f6rsstrateg<\/strong><br \/><strong>E-post:<\/strong> <a href=\"https:\/\/via.tt.se\/pressmeddelande\/4155274\/mailto:nina.jansson@oru.se\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">nina.jansson@oru.se<\/a>| <strong>Telefon:<\/strong> 072-5159600<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Klimatf\u00f6r\u00e4ndringar, folkh\u00e4lsa och livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjning \u00e4r n\u00e5gra av v\u00e5r tids st\u00f6rsta utmaningar. F\u00f6r att m\u00f6ta dessa kr\u00e4vs nya l\u00f6sningar&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":87556,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[113,112,34,31,33,32,30],"class_list":{"0":"post-87555","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-halsa","8":"tag-halsa","9":"tag-health","10":"tag-se","11":"tag-svenska","12":"tag-sverige","13":"tag-sweden","14":"tag-swedish"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@se\/115598768433205070","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87555\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}