\t\t\t\t<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t\t\t\tSpenat \u00e4r en av de gr\u00f6nsaker som inneh\u00e5ller karotenoider, en antioxidant som i en studie kopplas till l\u00e4gre niv\u00e5er av inflammation i kroppen. Arkivbild.
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBild:
\n\t\t\t\t\tJanerik Henriksson\/TT<\/p>\n
Antioxidanten som ger tomaten dess r\u00f6da f\u00e4rg och spenaten dess gr\u00f6na har l\u00e4nge misst\u00e4nkts vara bra f\u00f6r h\u00e4lsan och bita p\u00e5 inflammationer.<\/p>\n
I en ny studie ses ett tydligt samband som kan ge ledtr\u00e5dar om varf\u00f6r.<\/p>\n
\n\t\tPublicerad:
\n\t\t2 dec 2025, 13:30\n\t<\/p>\n
\n\t\t\tUppdaterad:
\n\t\t\t2 dec 2025, 13:54\n\t\t<\/p>\n
Karotenoider \u00e4r antioxidanter som finns i m\u00e5nga gr\u00f6nsaker, till exempel pumpa, s\u00f6tpotatis, mor\u00f6tter, broccoli, gr\u00f6nk\u00e5l och spenat, liksom i frukter som mango, aprikos och apelsin.<\/p>\n
\u2013 Det finns m\u00e5nga studier som visar att gr\u00f6nsaker \u00e4r bra f\u00f6r att motverka hj\u00e4rtk\u00e4rlsjukdom. Men gr\u00f6nsaker inneh\u00e5ller m\u00e5nga bra saker: Vitaminer, fibrer, och karotenoider. Vi ville se om karotenoiderna i sig sj\u00e4lva ger en bra effekt, s\u00e4ger Rosanna Chung, docent vid Link\u00f6pings universitet.<\/p>\n
D\u00e4rf\u00f6r m\u00e4ttes halten av karotenoider i blodet hos 1\u00a0078 personer i \u00e5ldern 50 till 64 \u00e5r och st\u00e4lldes i relation till tecken p\u00e5 l\u00e5ggradig kronisk inflammation.<\/p>\n
De som hade l\u00e4gst niv\u00e5 av karotenoider hade h\u00f6gre niv\u00e5er av inflammatoriska mark\u00f6rer och vice versa.<\/p>\n
\u2013 L\u00e5ggradig inflammation kan bidra till att du f\u00e5r \u00e5ldersrelaterade sjukdomar. Genom att minska graden av inflammation kan du minska risken, s\u00e4ger Rosanna Chung.<\/p>\n
Kroppens poliser<\/p>\n
De som hade lite karotenoider hade ocks\u00e5 h\u00f6gre f\u00f6rekomst av granulocyter i blodet. De \u00e4r en viktig del av kroppens immunf\u00f6rsvar, men ett h\u00f6gre antal av granulocyter kan ocks\u00e5 bidra till utveckling av kronisk inflammation.<\/p>\n
\u2013 Man kan se granulocyter som kroppens poliser i f\u00f6rsta linjen. De kan bek\u00e4mpa alla \u201dbad guys\u201d, bakterier och virus. De \u00e4r v\u00e4ldigt viktiga, men finns det f\u00f6r m\u00e5nga poliser kan de bli v\u00e4ldigt aktiva, de f\u00f6rs\u00f6ker skjuta \u00f6verallt och d\u00e5 \u00f6kar de inflammationen, s\u00e4ger Rosanna Chung.<\/p>\n
Mycket tyder allts\u00e5 p\u00e5 att det \u00e4r bra att f\u00e5 i sig rej\u00e4lt med karotenoider. Men det g\u00e4ller att man inte tillagar gr\u00f6nsakerna s\u00e5 l\u00e4nge eller i s\u00e5 h\u00f6ga temperaturer att karotenoiderna drastiskt minskar. I en annan studie unders\u00f6ker Rosanna Chung hur olika kombinationer av spenatsmoothies kan \u00f6ka m\u00e4ngden karotenoider i kroppen.<\/p>\n
F\u00f6ljd av livsstilen<\/p>\n
M\u00e5nga f\u00e5r p\u00e5 \u00e4ldre dar en tilltagande l\u00e5ggradig inflammation i kroppen, men det \u00e4r inte en naturlig del av \u00e5ldrandet, framh\u00e5ller Rosanna Chung:<\/p>\n
\u2013 Det finns \u00e4ldre m\u00e4nniskor med v\u00e4ldigt l\u00e5g grad av inflammation. De har oftast en sundare livsstil.<\/p>\n
Det handlar om att tr\u00e4na, \u00e4ta bra kost, f\u00e5 tillr\u00e4ckligt med s\u00f6mn och att ha en sund kroppsvikt. Men hon till\u00e4gger att \u00e4ven de som lever v\u00e4ldigt h\u00e4lsosamt kan drabbas av l\u00e5ggradig inflammation, eftersom det alltid finns andra faktorer som kan p\u00e5verka.<\/p>\n
Uppgifterna som anv\u00e4nts i studien har h\u00e4mtats fr\u00e5n en stor befolkningsstudie, Scapis, med Hj\u00e4rt-Lungfonden som huvudfinansi\u00e4r.<\/p>\n
Cecilia Klint\u00f6\/TT<\/p>\n
\n\t\tPublicerad:
\n\t\t2 dec 2025, 13:30\n\t<\/p>\n
\n\t\t\tUppdaterad:
\n\t\t\t2 dec 2025, 13:54\n\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Spenat \u00e4r en av de gr\u00f6nsaker som inneh\u00e5ller karotenoider, en antioxidant som i en studie kopplas till l\u00e4gre…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":95426,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[113,112,34,31,33,32,30],"class_list":{"0":"post-95425","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-halsa","8":"tag-halsa","9":"tag-health","10":"tag-se","11":"tag-svenska","12":"tag-sverige","13":"tag-sweden","14":"tag-swedish"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@se\/115650775273036469","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95425\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}