\t\t\t\t\t![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/se\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laks-howto0324.jpg\")
\u00c4ldre som \u00e4ter fisk ett par g\u00e5nger i veckan l\u00f6per l\u00e4gre risk att utveckla demenssjukdom, \u00e4n de som \u00e4ter fisk mer s\u00e4llan. S\u00e4rskilt fet fisk, som lax, inneh\u00e5ller omega-3-fettsyror som har f\u00f6reslagits bidra till den positiva h\u00e4lsoeffekten. Foto: Norges Sj\u00f6matsr\u00e5d<\/p>\n
Att \u00e4ta h\u00e4lsosamt \u00e4r inte bara bra f\u00f6r kroppen \u2013 det kan ocks\u00e5 bidra till att h\u00e5lla hj\u00e4rnan frisk l\u00e4ngre. F\u00f6r personer \u00f6ver 60 \u00e5r har matvanorna stor betydelse f\u00f6r risken att utveckla demens, enligt en ny rapport fr\u00e5n Livsmedelsverket.<\/strong><\/p>\n I en ny rapport, framtagen inf\u00f6r uppdateringen av kostr\u00e5den riktade till \u00e4ldre, har Livsmedelsverket sammanst\u00e4llt vad forskningen s\u00e4ger om matens betydelse f\u00f6r utveckling av demens. Rapporten baseras p\u00e5 systematiska \u00f6versiktsartiklar som unders\u00f6kt kopplingar mellan framf\u00f6r allt kostm\u00f6nster och livsmedelsgrupper, men \u00e4ven enskilda n\u00e4rings\u00e4mnen, och demens eller mark\u00f6rer f\u00f6r demenssjukdom hos personer \u00f6ver 60 \u00e5r.<\/p>\n Studierna visar att en kost rik p\u00e5 vegetabiliska livsmedel, som frukt, gr\u00f6nsaker, baljv\u00e4xter, n\u00f6tter och oljor samt fisk, men bara sm\u00e5 m\u00e4ngder r\u00f6tt k\u00f6tt, chark och sockers\u00f6tade drycker \u00e4r gynnsam f\u00f6r den kognitiva h\u00e4lsan. H\u00f6g alkoholkonsumtion kopplas till en \u00f6kad risk f\u00f6r demens.<\/p>\n Den s\u00e5 kallade medelhavskosten \u00e4r exempel p\u00e5 ett kostm\u00f6nster som kopplats till minskad risk f\u00f6r demens, en s\u00e5dan kost \u00e4r ocks\u00e5 i linje med de svenska kostr\u00e5den. Medelhavskosten har ocks\u00e5 visat sig ha positiva effekter p\u00e5 flera olika f\u00f6rm\u00e5gor som \u00e4r nedsatta vid demenssjukdom, som minne, uppm\u00e4rksamhet och spr\u00e5kliga f\u00f6rm\u00e5gor.<\/p>\n Fisk\u00e4tare l\u00f6per l\u00e4gre risk \u2013 Vi ser att det \u00e4r samma matvanor som minskar risken f\u00f6r de stora folksjukdomarna som ocks\u00e5 kan bidra till att bromsa f\u00f6rs\u00e4mringen av kognitiva funktioner och minska risken f\u00f6r demens, s\u00e4ger Josefin Edwall L\u00f6fvenborg<\/strong>, nutritionist p\u00e5 Livsmedelsverket.<\/p>\n Kostens positiva effekter kan bland annat bero p\u00e5 att den p\u00e5verkar riskfaktorer som typ 2-diabetes och hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdom, vilka i sig \u00f6kar risken f\u00f6r demens. Men en h\u00e4lsosam kost kan \u00e4ven motverka potentiellt skadliga processer i kroppen, som l\u00e5ggradig inflammation och oxidativ stress, och d\u00e4rmed ha en mer direkt effekt p\u00e5 hj\u00e4rnans \u00e5ldrande.<\/p>\n Aldrig f\u00f6r sent f\u00f6r h\u00e4lsosamma matvanor \u2013 Demens \u00f6kar med \u00e5ldern och eftersom vi lever allt l\u00e4ngre ber\u00e4knas antalet personer med demens vara n\u00e4ra dubbelt s\u00e5 m\u00e5nga \u00e5r 2050. Vi har mycket att vinna p\u00e5 att f\u00f6rebygga demens, b\u00e5de f\u00f6r individen och f\u00f6r samh\u00e4llet, s\u00e4ger Josefin Edwall L\u00f6fvenborg.<\/p>\n
<\/strong>\u00c4ldre som \u00e4ter fisk ett par g\u00e5nger i veckan l\u00f6per l\u00e4gre risk att utveckla demenssjukdom, \u00e4n de som \u00e4ter fisk mer s\u00e4llan. Fisk, s\u00e4rskilt fet fisk som lax, inneh\u00e5ller omega-3-fettsyror som har f\u00f6reslagits bidra till den positiva h\u00e4lsoeffekten. \u00c4n \u00e4r det dock oklart om det \u00e4r fettsyrorna eller n\u00e5got annat i fisk som ligger bakom kopplingen till den l\u00e4gre risken f\u00f6r demens.<\/p>\n
<\/strong>I rapporten har man inte kunnat identifiera n\u00e5gon \u00e5lder d\u00e5 det skulle vara f\u00f6r sent att st\u00e4lla om till en mer h\u00e4lsosam kost. Dessutom \u00e4r den kost som visat sig gynnsam f\u00f6r \u00e4ldres kognitiva h\u00e4lsa, det vill s\u00e4ga en kost rik p\u00e5 vegetabiliska livsmedel, i linje med den som ofta f\u00f6rs fram som en h\u00e4lsosam kost och bland annat anses skydda mot flera av de stora folksjukdomarna.<\/p>\n